茶顏悅色希望停止跨城代購 2021新式茶飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年7月15日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 344 15
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有媒體報道稱茶顏悅色代購賣的隔夜奶茶被炒到40元一杯，且11天漲價3次。7月14日晚，茶顏悅色官方微博發(fā)文表示：“茶顏悅色不支持任何代購行為，希望代購者停止這種行為，也呼吁消費者不要代購奶茶。”

茶顏悅色希望停止跨城代購

有媒體報道稱茶顏悅色代購賣的隔夜奶茶被炒到40元一杯，且11天漲價3次。7月14日晚，茶顏悅色官方微博發(fā)文表示：“茶顏悅色不支持任何代購行為，希望代購者停止這種行為，也呼吁消費者不要代購奶茶?！?/p>

對于是否有隔夜奶茶這一問題，上述代購表示：“可能會有隔夜奶茶，但我們這邊都不賣隔夜的，至少我這邊是不賣的?！贝彵硎荆骸翱梢赃@么理解，我是專職做代購的，(代購茶顏悅色)屬于一種跑腿代購的形式，客戶確定要了 我們才會去買，說實話，茶顏悅色并不希望我們這樣代購，它覺得奶茶出杯超過半個小時以上口感會有不太好的情況代購的話 相對來說有一定的食品安全風險?！?/p>

在長沙，茶顏悅色遍地都是的說法毫不夸張，光是五一廣場就多達80多家，在長沙深居七年之久的茶顏悅色，突破省市，在鄰省省會武漢首家門店正式開業(yè)。據(jù)消息稱，茶顏悅色憑一己之力拉動長沙的旅游指數(shù)。茶飲業(yè)在全國跑馬圈地爭奪市場，成為發(fā)展的手段，在這樣的背景下，一直停留在湖南的茶顏悅色成為長沙的標志，甚至憑借一己之力拉動了長沙的旅游指數(shù)，可謂是茶飲業(yè)里的一股清流，不加盟，不肆意擴張，在這種情況下各店的品質(zhì)高度一致，服務標準也是相差無幾，無團購，無廣告，但各個店卻人滿為患，茶飲品牌眾多，一個品牌可以經(jīng)過重點包裝，強勢登場，但論持久戰(zhàn)，還是靠核心競爭力，誰也復制不了誰的輝煌。

近期，深圳文和友于B站開啟線上發(fā)布會，宣布明日4月2日正式開業(yè)，未開業(yè)前已備受關(guān)注的茶顏悅色，位于深圳文和友的負一樓和三樓。美團最新發(fā)布《2020十一長假生活消費報告》稱，平臺茶顏悅色奶茶一杯難求，訂單量就超過11億。近年來，高歌猛進的新茶飲行業(yè)成為資本投資的寵兒，新品牌如雨后春筍般出現(xiàn)，行業(yè)規(guī)模不斷擴大。

2021新式茶飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

當下，新式茶飲正處在行業(yè)風口。隨著我國消費升級，新式茶飲作為“時尚及休閑”的代名詞，近年來深受消費者喜愛，也正因如此，我國新式茶飲行業(yè)迅速發(fā)展起來，行業(yè)競爭加劇。頭部企業(yè)如喜茶和奈雪為了讓品牌更好地發(fā)展，已經(jīng)開始走“文化輸出”的道路，打造特色店型拓展消費場景，以及采取跨界合作的營銷策略。那么，未來新式茶飲料行業(yè)市場行情如何?

新茶飲市場目前仍處于“發(fā)展空間大、產(chǎn)品較為標準、細分品類有機會誕生覆蓋全國的品牌”階段，消費升級仍然正當時;各個品牌圍繞產(chǎn)品、渠道、品牌共振，向數(shù)字化、品牌化、潮流化方向快速演進。

作為傳統(tǒng)茶飲的升級產(chǎn)品，近年來，新茶飲以奶蓋茶、水果茶等更有創(chuàng)意的產(chǎn)品和新的經(jīng)營模式受到年輕消費者，尤其是年輕女性消費群體的追捧，也吸引了資本聚集，市場熱點頻出，行業(yè)開店熱情高漲。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，2015年以來國內(nèi)茶飲相關(guān)企業(yè)數(shù)逐年增長;2019年新增相關(guān)企業(yè)或門店接近6萬家。喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等品牌成為這一輪的創(chuàng)新主力，通過顛覆式創(chuàng)新引領(lǐng)茶飲消費升級和品牌運營。

目前杯裝奶茶的整體狀況是競爭過于集中，基本處在大品牌從渠道到終端分割市場，小品牌依靠價格優(yōu)勢填補流通市場。但在品類的縱向和橫向開發(fā)拓展上并沒有表現(xiàn)的異常激烈。如奶茶橫向可以開發(fā)杯裝沖泡咖啡、杯裝沖泡果乳(奶粉+果汁粉)等，縱向可以以奶茶粉為基礎，開發(fā)不同包裝的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶調(diào)味料等。整體看奶茶也是品類也如同以前的酸酸乳、小面包、瑞士卷等熱銷產(chǎn)品的市場狀況，產(chǎn)品一火，企業(yè)即亂。

我國的現(xiàn)制奶茶市場無疑是走過了“瘋狂”的一年。根據(jù)美團點評數(shù)據(jù)顯示，截止到2018年第三季度末，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達到了41萬家，一年之內(nèi)增長了74%，擴張速度非?？?。新增長主要來自消費者對常規(guī)飲料的替代和消費群體對“健康茶飲”的需求。中國奶茶市場在經(jīng)歷了粉末時代、街頭時代后，正走向新式茶飲時代。

從2019年中國茶飲料品牌力指數(shù)排行情況來看，盡管康師傅及統(tǒng)一牢牢占據(jù)行業(yè)前2的位置，但依舊有新品牌涌進榜單。憑借著主打年輕市場的產(chǎn)品茶π，農(nóng)夫山泉從2016年的榜上無名逐步攀升到2019年的第5名，表明市場仍然給后來者留有機會。因此，在大品牌不能充分滿足消費者新訴求的大背景下，茶飲料市場的大門依舊為攜有潛在爆品的后來者所打開。我國茶飲料行業(yè)市場規(guī)模約為1366.94億元，同比增長15.7%。

據(jù)悉，新式茶飲的出現(xiàn)為中國茶飲市場的發(fā)展帶來了新景象。至2020年底，中國茶飲市場總規(guī)模將達到4420億元，是咖啡市場規(guī)模的2倍以上，其中新式茶飲市場規(guī)模將超過1000億元，到2021年新式茶飲市場規(guī)?？蛇_1100億元。2020年，新式茶飲消費者規(guī)模突破3.4億人，未來還將持續(xù)提升。

奈雪的茶聯(lián)合CBNData發(fā)布的《2020新式茶飲白皮書》(以下簡稱《白皮書》)預計，到2020年底新式茶飲市場規(guī)模將突破1000億元?！栋灼窋?shù)據(jù)顯示，2020年新式茶飲消費者規(guī)模正式突破3.4億人。同時，《白皮書》預計到2020年底，新式茶飲市場規(guī)模將達到1020億元，到2021年會則突破1100億元。

目前國內(nèi)茶飲市場正迎來新一輪高速增長周期。白皮書調(diào)研顯示，90后消費者已成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數(shù)量的50%。新式茶飲的女性消費者占到了七成。

未來茶飲料行業(yè)發(fā)展趨勢預測，伴隨著消費升級，茶飲料這個細分領(lǐng)域內(nèi)催生出一個新的消費風口——新式茶飲。新式茶飲將中國茶與奶茶結(jié)合起來，創(chuàng)新的加入奶蓋、水果，口味豐富，符合大眾口感，相對于傳統(tǒng)中國茶以及舶來品咖啡消費人群更加廣泛，給傳統(tǒng)茶飲料市場帶來了沖擊。目前在城鎮(zhèn)化水平及人均可支配收入雙提升的作用下，國內(nèi)茶飲料行業(yè)消費升級趨勢愈演愈烈，總體而言，茶飲料行業(yè)正朝著高端化、健康化、年輕化的方向發(fā)展。輕化趨勢方面是指各茶飲料品牌抓住年輕人市場是大勢所趨。

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