海鮮，又稱海產(chǎn)食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。
海鮮，又稱海產(chǎn)食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。
國內(nèi)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化
從城鎮(zhèn)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，豬肉為主的豬牛羊肉等畜肉消費(fèi)比重已從過去超60%降至50%以下，而水產(chǎn)品消費(fèi)比重則從過去的23%提升至目前的30%左右。雖然消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變較為緩慢，但隨著消費(fèi)水平提升、水產(chǎn)品營養(yǎng)和健康價值得到更多認(rèn)知，以海鮮為代表的水產(chǎn)品消費(fèi)潛力還會得到繼續(xù)提升。
目前，國內(nèi)肉類消費(fèi)的結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化，海鮮越發(fā)成為常態(tài)化的用餐選擇。數(shù)據(jù)顯示，在2017年的9月，中國水產(chǎn)蛋白質(zhì)超過900萬噸，第一次超過豬肉。而最近剛剛發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)展望報告》也預(yù)計，到2026年我國人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到23千克，占總消費(fèi)量的比重將達(dá)到36%左右。可以說，海鮮市場正在迎來黃金期。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國的海鮮消費(fèi)正在迎來突破性增長，電商領(lǐng)域?qū)@得更多的機(jī)會，同時也將給養(yǎng)殖業(yè)帶來一些深刻的變化。
近年來，生鮮電商發(fā)展的速度很快，作為生鮮市場的細(xì)分市場——海鮮水產(chǎn)品電商，也有了較快的發(fā)展。在3年前，我國國內(nèi)海水產(chǎn)消費(fèi)量已經(jīng)占世界總產(chǎn)量的五分之一，并在那之后到現(xiàn)在一直呈現(xiàn)穩(wěn)步上升態(tài)勢。不過由于大量來料加工和出口加工，出口量同樣較大，不過凈出口規(guī)模占國內(nèi)產(chǎn)量比重非常低，可見國內(nèi)海水產(chǎn)主要以國內(nèi)消化為主。
全球海鮮市場產(chǎn)銷穩(wěn)定增長，2007年全球海鮮產(chǎn)量為1.007億噸，2017年增長至1.098億噸，消費(fèi)量從2007年的9260萬噸增長至2014年的1.014億噸。全球海鮮價格有一定的波動，2014年海鮮均價升至11023.4美元/噸，2014年后有所回落，2017年全球海鮮市場均價為8126.7美元/噸。中國是水產(chǎn)大國，水產(chǎn)品產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量 1/3 以上。中國同時是全球最大的海鮮消費(fèi)市場。
中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
隨著“一帶一路”釋放新動力，對外貿(mào)整體向好起到了重要推動作用。2013年以來，“一帶一路”建設(shè)從無到有，由點(diǎn)及面，為水產(chǎn)品外貿(mào)發(fā)展注入了新活力。2013年、2014年、2016年，我國對“一帶一路”沿線國家水產(chǎn)品出口增速均優(yōu)于同年我國水產(chǎn)品整體出口增速。2015年在我國水產(chǎn)品進(jìn)出口總量下降3.59%的情況下，“一帶一路”沿線國家貿(mào)易仍呈現(xiàn)逆勢增長0.25%的向好態(tài)勢。2017年，我國對“一帶一路”沿線國家水產(chǎn)品出口量95.96萬噸，同比增長4.25%，高于同期整體出口量增速1.85個百分點(diǎn)。
隨著海鮮行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。中研普華研究院行業(yè)報告依據(jù)全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進(jìn)行了分析研究。想要了解更多海鮮水產(chǎn)行業(yè)專業(yè)分析請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2021-2025年中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告》。
2021-2025年中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)競爭分析及發(fā)展前景預(yù)測報告
海鮮（hoisin）又稱海產(chǎn)食物，包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
中研網(wǎng)
發(fā)現(xiàn)資訊的價值
研究院
掌握產(chǎn)業(yè)最新情報
中研網(wǎng)是中國領(lǐng)先的綜合經(jīng)濟(jì)門戶，聚焦產(chǎn)業(yè)、科技、創(chuàng)新等研究領(lǐng)域，致力于為中高端人士提供最具權(quán)威性的產(chǎn)業(yè)資訊。每天對全球產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)新聞進(jìn)行及時追蹤報道，并對熱點(diǎn)行業(yè)專題探討及深入評析。以獨(dú)到的專業(yè)視角，全力打造中國權(quán)威的經(jīng)濟(jì)研究、決策支持平臺！
廣告、內(nèi)容合作請點(diǎn)這里尋求合作
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年，國內(nèi)市場玩具零售總額779.7億元，比上年增長2.6%，全年累計出口334.9億美元，比上年增長7.5...
美國海上風(fēng)電目標(biāo)公布：到2030年裝機(jī)達(dá)到30GW近日，美國能源部(DOE)宣布到2030年的海上風(fēng)電目標(biāo)，將部署30吉瓦海上D...
云南化肥農(nóng)藥使用量連續(xù)4年負(fù)增長云南省慶祝中國共產(chǎn)黨成立100周年系列新聞發(fā)布會·鄉(xiāng)村振興專題發(fā)布會上獲悉3...
我國目前有近4.5萬家冰淇淋相關(guān)企業(yè)我國目前有近4.5萬家冰淇淋相關(guān)企業(yè)，其中超九成為個體工商戶。分行業(yè)看，批發(fā)和零...
改革開放以來，閥門市場急速膨脹，國營企業(yè)受體制影響遭遇關(guān)停并轉(zhuǎn)的危機(jī)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、民營企業(yè)因技術(shù)力量有限，只能進(jìn)行模...
機(jī)動車污染是造成空氣污染的重要原因環(huán)保壓力下，各地方也明顯認(rèn)識到大氣污染防治形勢的嚴(yán)峻性，在機(jī)動車尾氣排放治理...
全球海鮮水產(chǎn)市場產(chǎn)銷穩(wěn)定增長 2021年中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 1新加坡培養(yǎng)細(xì)胞海鮮計劃2022年進(jìn)行商業(yè)化運(yùn)作 消費(fèi)需求增長海鮮進(jìn)口量逐年增加
2核污水排海后海鮮還能吃嗎 2021年海鮮水產(chǎn)品行業(yè)的市場發(fā)展趨勢分析
3武漢解封一年后華南海鮮市場現(xiàn)狀如何 2021海鮮水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
42021海鮮水產(chǎn)市場如何 海鮮水產(chǎn)行業(yè)數(shù)據(jù)分析和發(fā)展現(xiàn)狀趨勢
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2020 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
