四川肯德基辣椒包要收費了 快餐行業(yè)市場發(fā)展前景分析

• 2021年5月7日 zengyan來源：互聯(lián)網 1105 71
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四川肯德基辣椒包要收費了，有網友反映，在肯德基用餐時，餐廳不再提供免費辣椒包了，而是需要顧客花0.9元/包購買全新上市的天府椒麻香辣粉，這對無辣不歡的四川人來說，簡直“要命”!據(jù)店員介紹，全國的肯德基餐廳中僅有四川才有辣椒包，其他市場并沒有辣椒包。

四川肯德基辣椒包要收費了

近日，有網友反映，在肯德基用餐時，餐廳不再提供免費辣椒包了，而是需要顧客花0.9元/包購買全新上市的天府椒麻香辣粉，這對無辣不歡的四川人來說，簡直“要命”!據(jù)店員介紹，全國的肯德基餐廳中僅有四川才有辣椒包，其他市場并沒有辣椒包。

據(jù)了解，肯德基和麥當勞卻降價促銷。不過也有企業(yè)選擇降價促銷?？系禄瞥隽?0元咖啡月卡，每天一杯，每杯1元;麥當勞原價22.5元的雞腿漢堡現(xiàn)在僅9.9元，還推出了一款周一會員半價桶，原價81元，售價39元。4月6日，麥當勞部分門店排起長龍，麥當勞小程序也被擠爆。

快餐行業(yè)市場發(fā)展前景分析

快餐是指由商業(yè)企業(yè)快速供應、即刻食用、價格合理以滿足人們日常生活需要的大眾化餐飲。港臺一帶獲譯作速食、即食等，和便當有所區(qū)別，而消費者對快餐的理解是多種多樣的，遠不止外來語原意所能包容。那么，未來快餐行業(yè)市場行情如何?

快餐業(yè)作為餐飲業(yè)中重要組成部分，其發(fā)展速度也非常驚人。到目前為止，肯德基中國分店已經超過了2000家，麥當勞達到了1000家，德克士達到了950家。西式快餐在中國得到了飛速的發(fā)展。但是在我國，中式快餐依舊是我國快餐業(yè)的主體，在據(jù)調查顯示，78.9%為中式快餐店，而21.1%是西式快餐店。盡管西式快餐日益受到歡迎，中式快餐仍以其價格優(yōu)勢和在主要消費層次中的口味優(yōu)勢，占據(jù)大部分國內快餐市場。

隨著國人生活形態(tài)的變化，傳統(tǒng)中式大餐已不能滿足國人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。而西式快餐由于自身的原因，不能面向大眾推廣。中式快餐以獨特的適合國人的“中國味道”吸引著原本經常光顧“洋快餐”的時尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費者提供物美價廉的快餐服務，迅速搶占大量的市場地位。

隨著社會經濟發(fā)展，北京、上海、深圳等一線城市，快餐已經成為白領主流午餐，并且快餐樣式也逐步演化升級，不僅注重營養(yǎng)的平衡，其樣式也更加豐富多彩。我國餐飲業(yè)已經連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長，成為了我國國民經濟中非常重要的一部分。

全國已有餐飲網點400萬個，超大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中前十強的營業(yè)額達到336.76億元，同比增長18.4%，占百強營業(yè)額總量的近五成，達到49.34%，百強企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，行業(yè)集中度進一步加強。

中國烹飪協(xié)會發(fā)布2018年度中國快餐70強榜單，從榜單看出，四家中式快餐進入前十，分別為老鄉(xiāng)雞、真功夫、鄉(xiāng)村基、永和大王。但最受歡迎的還是“洋快餐”，其中，肯德基、麥當勞、漢堡王居前三，德克士排名第五。兩家日式快餐味千拉面、吉野家也躋身前十。

據(jù)了解，中國餐飲產業(yè)規(guī)模已突破4. 3 萬億元，2019年1 至8 月中國餐飲行業(yè)實現(xiàn)銷售總收入 28765 億，同比增長9.4%，餐飲收入占社會銷費品零售總額的比重達11%，是國民經濟中增速最快的行業(yè)之一。

根據(jù)資料統(tǒng)計，未來幾年中國西式快餐市場將到達1000億，在全球的快餐行業(yè)，美國市場份額為35%，而中國快餐市場連續(xù)十年保持20%的遞增，市場前景大好!

快餐品牌不僅僅包括商場旁邊的漢堡薯條，美味的中式快餐，酸菜魚米飯也備受年輕人喜歡，不僅僅因為快餐有時尚簡潔，出餐速度快等特點，現(xiàn)在市場上受歡迎的快餐店都是顏值，價格，衛(wèi)生，品質兼具，是年輕上班族的用餐最佳選擇。

2020年1-10月份餐飲行業(yè)累計收入約2.96萬億，同比下滑21%，2020年新冠疫情對餐飲行業(yè)造成了巨大沖擊，根據(jù)中國飯店協(xié)會統(tǒng)計，2020年春年期間平均開店率僅35%，同比下滑46.72個百分點，客流量減少近九成，餐飲收入損失超高千億。隨著疫情逐步得到控制，居民外出就餐和旅游活動增多，2020年4月，行業(yè)復工率大幅提升77.84%，營業(yè)收入環(huán)比上升8%，客流量環(huán)比上升8.5%。

5月份，五一黃金周期間，餐飲企業(yè)復工率達85.4%，營業(yè)收入恢復至同期57%，客流量恢復同期60.4%。隨著疫情的持續(xù)恢復，居民外出就餐和旅游活動增多，截至2020年10月底，餐飲行業(yè)基本復蘇，10月份單月餐飲收入錄得4372億元，同比增長0.8%，年內首次實現(xiàn)同比正增長。11月，國務院常務會議也提振餐飲消費，鼓勵企業(yè)弘揚傳統(tǒng)特色，創(chuàng)新運營模式，推進線上線下融合經營模式，完善餐飲服務標準，不斷釋放餐飲消費潛力，持續(xù)促進餐飲行業(yè)恢復發(fā)展。

2021全球最有價值餐飲品牌新榜單排名公布，肯德基排在全球第三，品牌價值達到150.71億美元。是美國跨國連鎖餐廳之一，也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè)。幾乎在全球各個角落，我們都可以看到一個老人的笑臉，這個和藹可親的老人就是著名快餐連鎖店“肯德基”的招牌和標志。

麥當勞排在第二，品牌價值達338.38億美元。麥當勞是全球最為知名的連鎖餐廳之一，主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、雪糕等快餐食品。2021年5月份，有網友發(fā)布視頻，麥當勞員工當眾用拖把擦座椅，此事件引發(fā)外界熱烈討論。

據(jù)悉，前25名的餐飲品牌中有20個是來自美國的品牌，中國則有一品牌出現(xiàn)在前十行列。海底撈排在第九，品牌價值約45.23億美元。海底撈成立于四川，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型直營餐飲品牌火鍋店。由于食客很多，經常要排隊，餐廳就為等待的顧客提供免費美甲，擦鞋，護手，飲料、零食和水果等。受到不少國內消費者的青睞。

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  2020-2025年中國快餐行業(yè)市場前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報告

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