中國冰淇淋市場受巨大資本追捧 預(yù)測到2025年冰淇淋行業(yè)供給規(guī)模將達(dá)758萬噸

• 2021年5月7日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 598 34
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隨著近年來社會的開放和發(fā)展，歐美的生活方式和消費觀念越來越受到年輕一族的親睞，冰淇淋，特別是高檔冰淇淋，成為時尚一族追逐的目標(biāo)。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步，廣大民眾生活水品的提高，休閑型消費目前正成為國內(nèi)流行的消費方式。

隨著近年來社會的開放和發(fā)展，歐美的生活方式和消費觀念越來越受到年輕一族的親睞，冰淇淋，特別是高檔冰淇淋，成為時尚一族追逐的目標(biāo)。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會的進(jìn)步，廣大民眾生活水品的提高，休閑型消費目前正成為國內(nèi)流行的消費方式。在冰淇淋行業(yè)中，哈根達(dá)斯、DQ等知名品牌成為冰淇淋行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，其引領(lǐng)的休閑型消費方式正席卷整個冰淇淋行業(yè)，促使中國冰淇淋由季節(jié)性消費品轉(zhuǎn)化為休閑型消費品。

于我國的冰淇淋發(fā)展主要是近三四十年的事情，我國冰淇淋產(chǎn)業(yè)尚處于發(fā)展期，市場潛力巨大，但發(fā)展水平低。我國的冰淇淋產(chǎn)業(yè)上沒有形成真正的冰淇淋文化，國民在冰淇淋的消費上受到傳統(tǒng)觀念影響，把冰淇淋當(dāng)做季節(jié)性消費品，認(rèn)為冰淇淋是盛夏消暑的飲品。未來，冰淇淋市場主要發(fā)展趨勢如何?

中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注，這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。北京、上海、廣東是目前冰淇淋銷量最集中的三大地區(qū)，產(chǎn)品以中高檔為主，品種也較多，另外幾個冷飲工業(yè)比較發(fā)達(dá)的城市是天津、杭州、南京等，產(chǎn)品以中高檔為主。東北地區(qū)冷飲市場另有特色，銷售季節(jié)較長，消費量大。而西北等地區(qū)則相對比較落后，產(chǎn)品檔次也比較低，發(fā)展緩慢。但隨著西北開發(fā)的進(jìn)程加快，必然會帶動冰淇淋行業(yè)進(jìn)入西北大市場及西南等內(nèi)地中小城市發(fā)展。同時，由于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣大農(nóng)村對冰淇淋的需求也在增加，尤其是在江、浙一帶的農(nóng)村銷量較大。因此農(nóng)村是冰淇淋最大的潛在市場。

隨著我國城鎮(zhèn)化率不斷提高和我國的居民收入的提高，社會對冰淇淋的需求也隨之增加，保證了冰淇淋產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展，2018年冰淇淋行業(yè)的供給規(guī)模達(dá)到518萬噸，2020年供給達(dá)到567萬噸，同比增長5.8%。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民家庭收入和家庭消費水平逐年提高，中國冰淇淋行業(yè)的市場規(guī)模迅速增長，2018年冰淇淋行業(yè)的市場規(guī)模達(dá)到1241億元，2020年達(dá)到1470億元，同比增長6.5%。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2025年冰淇淋行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展策略咨詢報告》顯示：

中國冰淇淋行業(yè)供給與需求情況分析

第一節(jié) 2018-2020年中國冰淇淋行業(yè)總體規(guī)模

圖表：2018-2020年中國冰淇淋行業(yè)總體規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

隨著人們健康意識的增強(qiáng)，低脂、低熱量、低膽固醇冰淇淋逐漸開始成為人們消費冰淇淋的首選，這也是我國冰淇淋行業(yè)未來發(fā)展的一個重要方向，2018年冰淇淋行業(yè)的總體規(guī)模達(dá)到1241億元，2020年總體達(dá)到1470億元，同比增長6.5%。

第二節(jié) 中國冰淇淋行業(yè)盈利情況分析

圖表：2018-2020年中國冰淇淋行業(yè)盈利情況分析

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

第三節(jié) 中國冰淇淋行業(yè)供給概況

一、2018-2020年中國冰淇淋供給情況分析

圖表：2018-2020年中國冰淇淋供給情況分析

資料來源：中研普華研究院

隨著我國城鎮(zhèn)化率不斷提高和我國的居民收入的提高，社會對冰淇淋的需求也隨之增加，保證了冰淇淋產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展，2018年冰淇淋行業(yè)的供給規(guī)模達(dá)到518萬噸，2020年供給達(dá)到567萬噸，同比增長5.8%。

二、2020年中國冰淇淋行業(yè)供給特點分析

冰淇淋市場基本形成了“三足鼎立”的局面。一是以和路雪、雀巢、明治為代表的外資品牌，約占全國26%的冰淇淋市場;二是以伊利、蒙牛、天冰、紅寶萊、龍鳳、思念等企業(yè)為代表的全國品牌，約占全國41%的冰淇淋市場;三是由各個地方小型企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品占有了約30%的當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>

具體市場占有率方面，伊利、八喜、蒙牛等品牌主導(dǎo)冰淇淋市場，市占率均在10%以上，光明冰淇淋、夢龍冰淇淋等高品質(zhì)軟冰品牌也異軍突起，市場占有率及店面規(guī)模增長率均有明顯提升。

在2020年，面對疫情的全國及全球傳播，以及網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播的有關(guān)疫情的各種消息，人們需要情緒上的宣泄出口，排解疫情帶來的焦慮感。于是，家食用冰淇淋的支出，在疫情爆發(fā)后的第一和第二周就出現(xiàn)了高達(dá)18%的同比增長，且這一數(shù)字在此后兩周進(jìn)一步飆升至37%，遠(yuǎn)超整體食品的增速。

三、2021-2025年中國冰淇淋行業(yè)供給預(yù)測分析

圖表：2021-2025年冰淇淋行業(yè)供給預(yù)測

數(shù)據(jù)來源：中研普華研究院

隨著生活節(jié)奏的加快和消費者購買力的提高，人們對于產(chǎn)品的口味和種類需求也更加多樣化，更傾向于消費一些安全健康、營養(yǎng)美味、方便快捷的冰淇淋和冷凍冷藏食品，預(yù)計2021年我國冰淇淋行業(yè)供給規(guī)模達(dá)到603萬噸，2025年供給規(guī)模迅速增長到758萬噸，同比增長6.3%。

中國飲食行業(yè)協(xié)會調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2014年，中國冰淇淋市場規(guī)模僅有708億元，2019年則迅速增至近1380億元，中國冰淇淋市場規(guī)模穩(wěn)居全球第一。

冰淇淋行業(yè)研究報告在總結(jié)中國行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。未來冰淇淋行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2025年冰淇淋行業(yè)市場深度調(diào)研及發(fā)展策略咨詢報告》。

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