千年古鹽田猶如大地眼影盤 新時代食用鹽產(chǎn)業(yè)供需及發(fā)展前景研究

• 2021年4月22日 ZhouXun來源：新華網(wǎng)綜合 342 15
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日前，天津長蘆漢沽鹽場春季扒鹽作業(yè)。這里是中國最早的臨海鹽場之一，距今已有千余年歷史。每年春秋兩季開始進行收鹽作業(yè)，縱橫排列的鹽池在陽光照射下，猶如一幅以大地為背景的色彩斑斕的“眼影盤”。

千年古鹽田猶如大地眼影盤

日前，天津長蘆漢沽鹽場春季扒鹽作業(yè)。這里是中國最早的臨海鹽場之一，距今已有千余年歷史。每年春秋兩季開始進行收鹽作業(yè)，縱橫排列的鹽池在陽光照射下，猶如一幅以大地為背景的色彩斑斕的“眼影盤”。

我國制鹽企業(yè)集中度低，整合步履艱難，眾多分散的小企業(yè)工藝技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量低劣、管理水平低下、資源浪費嚴重。多、小、弱、散、亂的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)嚴重束縛了制鹽企業(yè)整體素質(zhì)的提升和核心競爭力的增強，與國外先進制鹽國家和企業(yè)形成很大反差。同時，在“十三五”開局之年，氯堿行業(yè)進入調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式的關(guān)鍵時期。

鹽化工產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展將延長現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)鏈，向高附加值精細化工產(chǎn)品方向?qū)で笸黄啤Ｍ瑫r在供給側(cè)改革、節(jié)能減排、國際化經(jīng)營的推動下，未來鹽化工還將有很大的發(fā)展空間，預(yù)計2022年中國鹽化工市場規(guī)模將達到約4600億元，比2017年增長約47%。

中國是原鹽生產(chǎn)大國，產(chǎn)量在全世界前列，每年生產(chǎn)的原鹽總量可達一億噸左右，這主要得益于中國豐富的原鹽資源，我國的原鹽資源具有種類多，分布范圍廣的特點，分布范圍覆蓋我國西北部、西南部、中部和東部沿海地區(qū)。我國的原鹽消費去向顯示，70%左右的原鹽用于鹽化工工業(yè)用鹽，其余則用于食用及其他用途。而工業(yè)用鹽主要用于制造純堿和氯堿。

2015年我國原鹽產(chǎn)量在6,000萬噸左右。近幾年我國原鹽的產(chǎn)能出現(xiàn)了過剩，原鹽的價格則是穩(wěn)步下行。在我國原鹽產(chǎn)量中，有大約1,000萬噸左右用于食鹽的制備。根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，在終端市場我國食鹽的零售價格已超過了4元/公斤，所以目前我國食鹽的年消費額在400億以上。除去食鹽的制備成本和流通成本，我國食鹽產(chǎn)業(yè)鏈的利潤大約在300億左右。

全國每年的食鹽總消費量基本穩(wěn)定在700萬噸(這個量跟人口成一定比例，只要人口不發(fā)生大的改變，就不會有大的波動)，而全國一年的鹽產(chǎn)量超過4000萬噸，絕大部分用作化工原料，一旦有需要，這些產(chǎn)能很容易生產(chǎn)出足夠的食鹽。

在全國的食鹽里面，海鹽占的比例在逐年下降，大家平時吃的大部分都是井礦鹽，主要原因：一是海鹽中含雜質(zhì)較多，要提純成本較高，不經(jīng)濟;二是海鹽場占地太大，海邊的灘涂都很值錢，都在逐步轉(zhuǎn)向海鮮養(yǎng)殖和土地開發(fā)，制鹽利潤率太低了。事實上，在經(jīng)濟發(fā)達的南方地區(qū)，海鹽場早就式微了，這純粹是經(jīng)濟規(guī)律使然。

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