美國人造肉企業(yè)加大沃爾瑪供應(yīng) 人造肉行業(yè)現(xiàn)狀及未來前景分析研究報(bào)告

• 2021年3月11日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 537 29
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據(jù)報(bào)道，美國人造肉企業(yè)Beyond Meat加大沃爾瑪供應(yīng)，國內(nèi)門店暫無計(jì)劃。公開報(bào)道顯示，Beyond Meat與沃爾瑪于2015年開始合作，其近日宣布人造肉產(chǎn)品在沃爾瑪售賣的門店數(shù)量將擴(kuò)大到2400家，此外還將在400多家沃爾瑪門店的鮮肉貨架分銷人造肉香腸。據(jù)沃爾瑪中國相關(guān)負(fù)

美國人造肉企業(yè)加大沃爾瑪供應(yīng)

據(jù)報(bào)道，美國人造肉企業(yè)Beyond Meat加大沃爾瑪供應(yīng)，國內(nèi)門店暫無計(jì)劃。公開報(bào)道顯示，Beyond Meat與沃爾瑪于2015年開始合作，其近日宣布人造肉產(chǎn)品在沃爾瑪售賣的門店數(shù)量將擴(kuò)大到2400家，此外還將在400多家沃爾瑪門店的鮮肉貨架分銷人造肉香腸。據(jù)沃爾瑪中國相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，國內(nèi)市場暫無相關(guān)計(jì)劃。

Beyond Meat增加對沃爾瑪?shù)漠a(chǎn)品供應(yīng)，售賣門店將擴(kuò)大至2400家。3月11日，從沃爾瑪中國獲悉，國內(nèi)門店暫無計(jì)劃開賣Beyond Meat人造肉產(chǎn)品。

人造肉則是跳過動(dòng)物，在生物反應(yīng)器中直接實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化或者提取植物蛋白等成的組合體。比如人造肉集中生長的是肌肉細(xì)胞，而脂肪細(xì)胞會(huì)很少，或者按特定比例添加蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，維生素等的組合體，成分比較清楚，看原材料后就能一目了然。那么，人造肉市場前景怎樣，未來人造肉市場行情如何?

人造肉行業(yè)現(xiàn)狀及未來前景分析研究報(bào)告

人造肉的主要生產(chǎn)成本是生長培養(yǎng)基，每升的成本約為400美元。在此背景下，一個(gè)傳統(tǒng)的生物反應(yīng)器需要高達(dá)600升來生產(chǎn)1公斤肉。為了降低這一成本，人造肉公司正在大力投資研發(fā)，但在未來幾年，這一問題很可能仍是一個(gè)挑戰(zhàn)。

從目前世界范圍內(nèi)肉類供求格局看，傳統(tǒng)肉類仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣在短期內(nèi)還難以改變，且目前植物性素肉技術(shù)還不能模擬多種肉類。素肉推廣仍然任重道遠(yuǎn)，對傳統(tǒng)肉類的替代性作用非常有限。

“人造肉”作為“假肉”，主要面向素食者。雖然素食已經(jīng)在全世界范圍內(nèi)變成一種潮流文化，一些西方國家的素食人口比例快速攀升至10%左右，中國則是4%-5%。

聯(lián)合國預(yù)測2050年全球人口將達(dá)96億左右，如果仍按照現(xiàn)在的飲食方式尤其是肉制品消費(fèi)習(xí)慣，地球上的肉制品不足以保證將近100億人口的消費(fèi)需求。從食品安全方面去考量，植物肉是非常好的解決方案，首先植物蛋白在中國有非常大的規(guī)模生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，如果能夠做到味道和口感與動(dòng)物肉媲美，將以更少的資源服務(wù)更多人口，有益于地球環(huán)境和生態(tài)平衡。

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  2020-2025年中國人造肉行業(yè)前景預(yù)測與市場調(diào)查研究報(bào)告

  本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、中國工信部、...

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