日本栽培出可連皮食用香蕉 未來香蕉發(fā)展趨勢預測分析

• 2021年2月26日 zengyan來源：互聯(lián)網 599 34
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日本栽培出可連皮食用香蕉，售價1080日元/根。23日，在日本札幌，一種栽培自北海道釧路市的香蕉開售，這種香蕉連皮都能吃。商家為香蕉精心包裝，1根售價高達1080日元、約合66元人民幣。對此，不少網友：“還是吃普通香蕉吧?！?/p>

日本栽培出可連皮食用香蕉，售價1080日元/根。23日，在日本札幌，一種栽培自北海道釧路市的香蕉開售，這種香蕉連皮都能吃。商家為香蕉精心包裝，1根售價高達1080日元、約合66元人民幣。對此，不少網友：“還是吃普通香蕉吧?！?/p>

中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區(qū)。世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產量最多，其次是亞洲。中國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、云南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、云霄、龍海、廈門、南安、莆田、漳州(天寶)和仙游等縣(市、區(qū));海南的香蕉主要分布在儋州、澄邁、三亞、東方等地，其中產量最多是東方。

未來香蕉發(fā)展趨勢預測分析

香蕉的常規(guī)繁殖主要用吸芽進行分株繁殖。當吸芽長至40厘米以上時可以分株，留作下一代的母株或作種苗。分株時，應先將吸芽旁的土壤掘開，然后用鏟從母株與吸芽間切開。苗掘出后，剪去過長和受傷的根，將切口陰干或用草木灰涂抹，就可栽植。用于大規(guī)模種植的香蕉的種苗生產多采用組培快繁技術，利用它不僅能在短期內獲得大量的試管苗，而且能脫去花葉病等病毒，有利于提高產量。

香蕉是全球第二大水果，香蕉的消費量及貿易量均占世界水果之冠。國內香蕉種植面積達到30萬公頃，總產量超過900萬噸，是我國熱帶地區(qū)的農業(yè)支柱性產業(yè)、農民增收致富的特色優(yōu)勢產業(yè)。但香蕉不耐儲藏，貯運保鮮難。近年來，隨著我國香蕉產量的不斷增加，香蕉鮮銷有時不能完全消化，難賣的現象經常會出現。而推進香蕉深加工與綜合利用的發(fā)展。不但可以解決日益突出的香蕉難賣問題的必由之路，同時也是發(fā)展循環(huán)經濟、富國富民、具有廣闊前景的新興產業(yè)領域。發(fā)達國家水果深加工率約70%，成為水果產業(yè)發(fā)展的強大后盾。當前，國內尚未形成香蕉精深加工產業(yè)體系，深加工還比較少。

據悉，目前十個國家的香蕉產量每年都在減少，印度和巴西將來可能會出現香蕉嚴重短缺現象。據報道，專家對27個國家的香蕉產量進行研究后發(fā)現，由于全球變暖，自1961年以來香蕉的產量有所增加。但是，溫度持續(xù)上升可能會導致相反的結果，即到2050年，香蕉或許將完全消失。香蕉深加工產業(yè)前景廣闊。香蕉全身都是寶，集營養(yǎng)功能于一身。果肉可以做成香蕉片、果汁、果醋和果酒，經過特殊加工后可獲香蕉天然抗性淀粉，富含低聚糖、果膠、抗性淀粉、膳食纖維，高鉀高鈣高鎂低鈉，富含各種維生素和氨基酸以及多酚、5-羥色胺等功能物質，有潤腸通便、減肥美容之功效，長期服用有益腸道益生菌，改善腸道循環(huán)。果肉果皮混合膨化處理后的香蕉皮是針對寵物現代病的食品;香蕉莖葉還能做成極具南國特色的手工藝品、包裝材料。

目前，有關方面對香蕉加工重視不夠。如廣西香蕉除了2009年，銷售狀況還比較好，資金和技術扶持都集中在鮮果銷售方面，只要不滯銷，很難想起產后加工。事實上，香蕉生產中總產量的1/6~1/7是無法銷售的殘次蕉或特大特小蕉，這部分或者丟棄，或者留地里作肥料，有企業(yè)一年“浪費”的這類蕉就達125萬公斤?？梢?，香蕉深加工行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

受國際需求疲軟影響，今年全球香蕉價格暴跌，南美香蕉市場供過于求，對于菲律賓香蕉產業(yè)構成極大威脅。今年1-9月，菲律賓香蕉出口下降了14%。中國作為曾經菲香蕉出口最大目的地，受新冠疫情影響，采取了額外的檢疫措施，而且中國正在考慮購買更多來自東南亞其他國家的香蕉，導致菲律賓香蕉產業(yè)雪上加霜。菲律賓香蕉種植者和出口商協(xié)會(PBGEA)預測，今年香蕉銷量將同比大幅下降20%，至1.622億箱。為防止菲律賓香蕉于出口競爭中落敗，菲政府撥款約2.63億比索試圖挽救當地的香蕉產業(yè)。

銷地批發(fā)市場方面，香蕉終端消費表現會以平穩(wěn)方式運行，西南產區(qū)香蕉品質不錯，上漲會比較明顯。進口香蕉方面，整體行情會有所回暖，其中兩大港口香蕉進口價格多數上漲，僅上海港越南蕉進口價格出現下跌。特種蕉皇帝價格會大幅上漲。

香蕉在國內外的品質相差甚遠，這也導致現在品質好的香蕉越來越貴，而且香蕉的種植難度越來越大，很多產區(qū)出現了香蕉減質減產情況，市場上沒有品質好的香蕉，價格就要上漲了。

從往年的香蕉消費行情來看，種苗用量明顯出現了提升，這也導致市場的香蕉供應過剩，而今年種植香蕉減少了，香蕉價格快速上漲。

因為香蕉大多數需要依賴進口，而且國外的香蕉貯藏技術比國外的先進，很多消費者買的基本上是那種外觀品質好的品種，這也導致香蕉價格不斷攀升。

今年香蕉的整體價格行情相對比較穩(wěn)定，而且漲跌幅度不是很大。從市場的行情走勢來看，香蕉的走貨速度比較緩慢，市場供應充足。由于季節(jié)性原因，預計2021年香蕉市場有所好轉，產地香蕉價格會出現小幅上漲，蕉農的出貨速度會比較平穩(wěn)。

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