網(wǎng)紅飲品大杯包裝內(nèi)增高是什么情況？飲品市場現(xiàn)狀 2020奶茶行業(yè)發(fā)展前景規(guī)模分析

• 2020年5月17日 WuYaNan來源：搜狐 751 45
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南京網(wǎng)紅飲品伏見桃山近日陸續(xù)入駐各地，開業(yè)更是有免費(fèi)飲品贈(zèng)送，引來眾多飲品愛好者圍觀。但大家都知道飲品店飲品一般分大杯中杯小杯，分量不同價(jià)格也不同。但5月12日，湖北武漢網(wǎng)友曬出購買的網(wǎng)紅飲品，拆開大杯底部發(fā)現(xiàn)有“內(nèi)增高”，并且與小杯幾乎同高。

南京網(wǎng)紅飲品伏見桃山近日陸續(xù)入駐各地，開業(yè)更是有免費(fèi)飲品贈(zèng)送，引來眾多飲品愛好者圍觀。但大家都知道飲品店飲品一般分大杯中杯小杯，分量不同價(jià)格也不同。但5月12日，湖北武漢網(wǎng)友曬出購買的網(wǎng)紅飲品，拆開大杯底部發(fā)現(xiàn)有“內(nèi)增高”，并且與小杯幾乎同高。網(wǎng)友質(zhì)疑，店家這樣是否存在虛假宣傳誤導(dǎo)消費(fèi)者。對(duì)此，該連鎖店官方客服回應(yīng)稱：大杯菜單上有明確標(biāo)注是600毫升，不存在虛假宣傳。而大杯設(shè)計(jì)底部空心，主要是怕顧客燙手。那么，你認(rèn)為這種現(xiàn)象有“偷工減料”的嫌疑嗎?

飲品市場“偷工減料”現(xiàn)狀常見

現(xiàn)在大家身邊的美食越來越多了，像是一些爆紅的美食，臟臟包，奶蓋奶茶，火雞面之類的美食，還有一些看著不起眼的小零食，但是只有經(jīng)常吃零食的網(wǎng)友們才會(huì)發(fā)現(xiàn)，有一些美食經(jīng)常會(huì)被“偷工減料”，奶茶，這種美食網(wǎng)友們也是經(jīng)常喝的，但是這種美食一般也是按杯子大小來收費(fèi)的，大杯的貴一些，但是會(huì)比小杯的2倍便宜，但是聽一些做過奶茶店員工的網(wǎng)友們說，有一些奶茶店的大杯和小杯量是一樣多的，只是因?yàn)榇蟊龅母咭恍?，從視覺上就覺得大杯比較多。

根據(jù)中研普華研究院《2020-2025年奶茶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

奶茶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前平均每個(gè)中國人每年的奶茶消費(fèi)量僅有4杯，北京、全國、杭州等大城市平均每人每年消費(fèi)量有30杯。與近鄰的臺(tái)灣年均消費(fèi)200杯、香港年均消費(fèi)150杯的數(shù)量相比。這樣算來同樣是茶文化國家，我們和臺(tái)灣之間差了幾十倍，所以市場仍然有廣闊空間。

茶飲在我國擁有深厚的文化基礎(chǔ)，在我國已經(jīng)延續(xù)了上千年。而現(xiàn)制奶茶和咖啡一樣，都具有一定的成癮性。奶茶因加入了牛奶、糖等配料，口感上更偏甜和醇厚，其味覺記憶較淺，不容易使人產(chǎn)生厭煩感。此外，經(jīng)過十多年的發(fā)展，現(xiàn)制茶飲獲得了大批忠實(shí)的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂時(shí)的首選。因而，奶茶具有龐大的潛在消費(fèi)者，根據(jù)中國人口、城鎮(zhèn)化率、奶茶價(jià)格等因素的綜合估算，預(yù)計(jì)我國奶茶市場容量能夠達(dá)到986億元，接近千億元。

2018年，我國的現(xiàn)制茶飲市場無疑是走過了“瘋狂”的一年。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，截止到2018年第三季度末，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達(dá)到了41萬家，一年之內(nèi)增長了74%，擴(kuò)張速度非常快。新增長主要來自消費(fèi)者對(duì)常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對(duì)“健康茶飲”的需求。中國奶茶市場在經(jīng)歷了粉末時(shí)代、街頭時(shí)代后，正走向新式茶飲時(shí)代。

2018年的奶茶投資基本都集中在現(xiàn)制茶飲，在一二級(jí)市場資金緊張的背景下，現(xiàn)制奶茶幾家明星品牌全年融資仍然超過了10億元，奈雪の茶更是以A+輪60億估值成為我國現(xiàn)制茶飲行業(yè)的第一個(gè)獨(dú)角獸企業(yè)，喜茶單輪融資額達(dá)到4億元，眾多成立于2014-2016年的現(xiàn)制茶飲品牌在2018年也迎來了集中融資風(fēng)暴。

據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，目前經(jīng)營范圍包含奶茶的企業(yè)超過14萬家。2019年至今為全國新增注冊奶茶企業(yè)有23664家，而此前，在2000年，全國奶茶企業(yè)不到1千家，我國奶茶企業(yè)出現(xiàn)爆發(fā)式增長，2019年創(chuàng)下歷史新高。

2020年奶茶行業(yè)市場前景及規(guī)模分析

目前平均每個(gè)中國人每年的奶茶消費(fèi)量僅有4杯，北京、全國、杭州等大城市平均每人每年消費(fèi)量有30杯。與近鄰的臺(tái)灣年均消費(fèi)200杯、香港年均消費(fèi)150杯的數(shù)量相比。這樣算來同樣是茶文化國家，我們和臺(tái)灣之間差了幾十倍，所以市場仍然有廣闊空間。

奶茶行業(yè)雖然經(jīng)歷了近5年的高速增長期，但未來仍然具備巨大的增長潛能。我們估計(jì)奶茶行業(yè)將保證在10%以上的增速。將會(huì)為奶茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大帶來新機(jī)遇。我國城市化進(jìn)程加速有望帶動(dòng)潛在奶茶消費(fèi)人群的增長。我國城市人口飲用奶茶的比率高于農(nóng)村人口。

奶茶店市場容量增大，市場變化趨勢不斷變化中，奶茶店行業(yè)的競爭力越來越大，例如地下鐵、避風(fēng)塘、地鐵站奶茶等等，這些奶茶品牌隨著市場的變化，在不斷的擴(kuò)展和改變以往的市場方向，在這場競爭中，地鐵站奶茶頻頻發(fā)力，增強(qiáng)自己的奶茶新品，加之地下鐵和大臺(tái)北的先后進(jìn)入，一時(shí)掀起了中國奶茶店行業(yè)新的戰(zhàn)火。

隨后一些奶茶品牌借助社交媒，打造爆款網(wǎng)紅奶茶，競爭程度加劇，加上原材料成本提升，奶茶的價(jià)格一路水漲船高。而奶茶的主要消費(fèi)人群趨于年輕化，他們有一定的消費(fèi)能力，這也意味著未來發(fā)展可期。

有業(yè)內(nèi)專家表示，未來奶茶飲品店多品類融合發(fā)展有利于提升現(xiàn)制茶飲店的盈利能力。根據(jù)中國人口、城鎮(zhèn)化率、奶茶價(jià)格等因素的綜合估算，預(yù)計(jì)我國奶茶市場容量能夠達(dá)到986億元，接近千億元。這也意味著就目前我國奶茶企業(yè)的容量來看，還沒有達(dá)到飽和狀態(tài)，因此，我國奶茶行業(yè)發(fā)展空間前景可期。

有業(yè)內(nèi)專家表示，未來奶茶飲品店多品類融合發(fā)展有利于提升現(xiàn)制茶飲店的盈利能力。未來奶茶行業(yè)前景如何？詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年奶茶行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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