14種被吹上天的食物 高鈣奶并不比普通牛奶有用

• 2018年11月8日 FanTianQing來源：搜狐網(wǎng) 1151 74
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  市場(chǎng)快速增長，食品酸度調(diào)節(jié)劑行業(yè)發(fā)展機(jī)遇大，如何驅(qū)動(dòng)行業(yè)內(nèi)在發(fā)展動(dòng)力？

  酸度調(diào)節(jié)劑亦稱pH調(diào)節(jié)劑，是用以維持或改變食品酸堿度的物質(zhì)。發(fā)面酸了加的堿面就是酸度調(diào)節(jié)劑。它主要用以控制食品所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類。每種酸度調(diào)節(jié)劑酸味輕度和酸感特...

14種被吹上天的食物。

8、酵素：一進(jìn)嘴就失活了

酵素這兩年火得不要不要的，不少商家紛紛聲稱這貨能幫助排毒美容減肥，神一樣的速度擠進(jìn)了保健品排行榜。

實(shí)際上：“酵素減肥”是一個(gè)徹頭徹尾的大忽悠。“酵素”其實(shí)是日本名，也就是我們熟悉的“酶”。但胃中的酸性很強(qiáng)，一般而言，酶在這樣的環(huán)境中很難經(jīng)受住考驗(yàn)。再加上胃中還有專為酸性環(huán)境而生的胃蛋白酶，可以把別的酶切開，到了小腸的蛋白酶攻擊性更強(qiáng)，不管食物蛋白還是酶，都會(huì)被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等于白吃。

9、兒童醬油：有害無益

兒童醬油的廣告宣稱“專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油”，適合拌飯、清蒸食物等，一則起到開胃的作用，二則補(bǔ)充營養(yǎng)，“充分考慮處于發(fā)育期的兒童味覺特點(diǎn)，富含18種氨基酸、有機(jī)酸、碳水化合物等兒童所需的營養(yǎng)元素”。

實(shí)際上：專家提醒，兒童飲食完全不需要額外再用醬油來調(diào)味。正常飲食中含有的鈉，已經(jīng)足夠滿足兒童的生理需求，任何外加的鹽都是多余的。而且小時(shí)候越“重口”，長大之后就越難以控制鹽的需求量，高血壓風(fēng)險(xiǎn)也就越高。

10、養(yǎng)胃餅干：還不如蘇打餅干

隨著“猴菇餅干養(yǎng)胃”的說法越來越流行，市場(chǎng)上與猴菇有關(guān)的食品越來越多。小編逛超市的時(shí)候也掏錢買了一大盒，真夠貴的！吃著吧，并沒有多好吃，可誰讓電視上說養(yǎng)胃呢。

實(shí)際上：據(jù)專家介紹，從藥物的角度來說，它的有效劑量、主要作用、副作用，是否有不良反應(yīng)，適應(yīng)人群、禁忌癥、炮制劑型等都是有規(guī)定的，符合要求的用藥，才能達(dá)到治療的目的。所謂的“養(yǎng)胃餅干”，很難達(dá)到其宣傳的養(yǎng)胃功效。

而且，蘇打餅干本身就是養(yǎng)胃的好幫手，花大價(jià)錢去買所謂的養(yǎng)胃餅干，倒不如幾元一大包的蘇打餅干。

11、初產(chǎn)蛋：珍貴≠更營養(yǎng)

稱為“初產(chǎn)蛋”(即雞開產(chǎn)一個(gè)月內(nèi)的蛋)，被很多人認(rèn)為是濃縮的雞蛋精華，不惜高價(jià)也要買來吃。一些商家也宣稱初產(chǎn)蛋能促進(jìn)大腦發(fā)育和增強(qiáng)體質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高，特別適合產(chǎn)婦、學(xué)生及老年人食用。

實(shí)際上：“初產(chǎn)蛋”是指母雞在110天~130天內(nèi)生產(chǎn)的第一窩蛋，雖然“珍貴”，但營養(yǎng)價(jià)值并不比其他普通雞蛋高多少。而且，初產(chǎn)蛋健腦的說法也不靠譜，有益大腦健康的營養(yǎng)物質(zhì)主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，沒有數(shù)據(jù)顯示初產(chǎn)蛋的這些物質(zhì)含量比普通雞蛋高。

12、黑糖：只是長得黑

大姨媽問題，一直是困擾女性的大問題，尤其是這兩年年輕女性生活作息愈發(fā)不規(guī)律。于是，黑糖食品開始成為很多人喜歡的零食，也一直被宣稱為天然健康食品，有美容養(yǎng)生作用。當(dāng)然，價(jià)格也要比紅糖高。

實(shí)際上：專家說，“其實(shí)黑糖也就是我們所說的紅糖，功效上和普通紅糖無異”。很多人認(rèn)為黑糖功效比其它糖更好，其實(shí)，黑糖和紅糖一樣都屬于蔗糖，兩者本質(zhì)上并無差別，在營養(yǎng)價(jià)值與食用功效上也相同。

13、黑枸杞：還不如吃茄子

去年去旅游，被安利了一把黑枸杞。黑枸杞一度被稱作“軟黃金”，據(jù)商家宣傳具有萬能功效，價(jià)格最高達(dá)每公斤數(shù)千元，甚至引發(fā)了數(shù)千人盜采野生黑枸杞。

實(shí)際上：專家解釋，黑枸杞只是比紅枸杞的花青素含量高一些而已。其實(shí)，日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞來補(bǔ)充，性價(jià)比很低。

14、蜂膠：尚未有科學(xué)依據(jù)

蜂膠是蜜蜂從植物芽孢上采集的樹脂再加上自己的分泌物得到的一種膠狀物。蜂膠還能阻擋細(xì)菌等外來侵襲。希臘、羅馬、埃及等地的古人，用它來療傷、消炎，以及制作木乃伊。這么厲害？對(duì)人體也很有效咯？

實(shí)際上：商人們看到蜂膠可以被用來吹噓的空間——既然可以阻擋細(xì)菌的外來入侵，那么“抗菌”“抗病毒”到“調(diào)節(jié)免疫”“抗腫瘤”應(yīng)該也不在話下吧。但事實(shí)上，蜂膠功效的研究多集中在動(dòng)物或者細(xì)胞身上，針對(duì)人的實(shí)驗(yàn)規(guī)模都不大，在醫(yī)學(xué)上不被認(rèn)為能夠足以得出結(jié)論。

所以，不必盲目相信一些聽起來很厲害的“養(yǎng)生推薦”。日常飲食中合理搭配、均衡營養(yǎng)，就是最好的養(yǎng)生了！

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