維生素a的作用及功能及副作用

• 2018年10月26日 ZhangHongYuan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1232 80
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  如何應對2019年新形勢下中國維生素A類行業(yè)的變化與挑戰(zhàn)！

  維生素A類行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析維生素A類未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘維生素A類行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)A...

維生素a的作用及功能

1、營養(yǎng)增補劑

在化妝品中用作營養(yǎng)成分添加劑，能防止皮膚粗糙，促進正常生長發(fā)育，可用于膏霜乳液中。

維生素A雖然有以上幾點及更多的對人體有益的功能，但與其他營養(yǎng)物質(zhì)相同，物極必反，過度攝入可引起頭痛、惡心腹瀉、肝脾大等，需適量攝入。

2、維護上皮組織細胞的健康和促進免疫球蛋白的合成

維生素A可參與糖蛋白的合成，這對于上皮的正常形成、發(fā)育與維持十分重要。

當維生素A不足或缺乏時，可導致糖蛋白合成中間體的異常，低分子量的多糖—脂的堆積，引起上皮基底層增生變厚，細胞分裂加快、張力原纖維合成增多，表面層發(fā)生細胞變扁、不規(guī)則、干燥等變化。

鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃腸和泌尿生殖系內(nèi)膜角質(zhì)化，削弱了防止細菌侵襲的天然屏障(結(jié)構(gòu))，而易于感染。

在兒童，極易合并發(fā)生呼吸道感染及腹瀉。有的腎結(jié)石也與泌尿道角質(zhì)化有關(guān)。過量攝入維生素A，對上皮感染的抵抗力并不隨劑量而增高。

免疫球蛋白是一種糖蛋白，所以維生素A能促進該蛋白的合成，對于機體免疫功能有重要影響，缺乏時，細胞免疫呈現(xiàn)下降。

3、維持骨骼正常生長發(fā)育

維生素A促進蛋白質(zhì)的生物合成和骨細胞的分化。當其缺乏時，成骨細胞與破骨細胞間平衡被破壞，或由于成骨活動增強而使骨質(zhì)過度增殖，或使已形成的骨質(zhì)不吸收。孕婦如果缺乏維生素A時會直接影響胎兒發(fā)育，甚至發(fā)生死胎。

4、促進生長與生殖

維生素A有助于細胞增殖與生長。動物缺乏維生素A時，明顯出現(xiàn)生長停滯，可能與動物食欲降低及蛋白利用率下降有關(guān)。

維生素A缺乏時，影響雄性動物精索上皮產(chǎn)生精母細胞，雌性陰道上皮周期變化，也影響胎盤上皮，使胚胎形成受阻。

維生素A缺乏還引起諸如催化黃體酮前體形成所需要的酶的活性降低，使腎上腺、生殖腺及胎盤中類固醇的產(chǎn)生減少，可能是影響生殖功能的原因。

5、抑制腫瘤生長

臨床試驗表明維生素A酸(視黃酸)類物質(zhì)有延緩或阻止癌前病變，防止化學致癌劑的作用，特別是對于上皮組織腫瘤，臨床上作為輔助治療劑已取得較好效果。

β-胡蘿卜素具有抗氧化作用，近有大量報道，是機體一種有效的捕獲活性氧的抗氧化劑，對于防止脂質(zhì)過氧化，預防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老均有重要意義。

維生素a的副作用

維生素a的副作用是攝入維生素a過量可以引起中毒反應，中毒反應分為急性、慢性和致畸。

急性中毒的癥狀是惡心、嘔吐、頭痛、頭暈、視力模糊，嬰兒可引起前囪隆起。

慢性中毒比較常見，癥狀有頭痛，骨及關(guān)節(jié)痛，疲勞，煩躁，食欲差，皮膚干燥、癢，唇裂，脫發(fā)和肝大。

孕婦過量攝取維生素A能影響胎兒的骨骸發(fā)育，會使胎兒致畸醫(yī)學。

缺乏維生素A會造成干眼癥、夜盲癥。長期對脂肪的吸收不良往往會導致缺乏維生素A，這種情況常常發(fā)生在5歲以下的小孩身上，主要是因為飲食的攝取量不足所致。

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