什么是皂角米？皂角米單莢好還是雙莢好？

• 2018年10月17日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng)綜合 1415 93
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  市場快速增長，進口有機純果汁行業(yè)發(fā)展機遇大，如何驅(qū)動行業(yè)內(nèi)在發(fā)展動力？

  所謂有機果汁，按照“國際有機運動聯(lián)盟”（簡稱IFOAM）和國家標(biāo)準的規(guī)定，原料必須是經(jīng)過認證的有機農(nóng)產(chǎn)品或認證的野生果品，有機成分不少于95%，除允許使用的天然輔助材料外，不得使用其它化...

皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纖維。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。

什么是皂角米

皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纖維。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。

具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時采收，剝?nèi)》N子曬干。防蟲蛀。

皂角米是單莢好還是雙莢好?

皂角米單莢比雙莢好。 皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。分為雙莢皂角米和單莢皂角米。單莢的價格更高一些，兩種總體營養(yǎng)都差不多。雙莢皂角米多為貴州產(chǎn)出的，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠;泡發(fā)率沒有單莢的高，為4-5倍。單莢大部分都是云南梁河產(chǎn)出多一些，很少有栽培的，植物膠原蛋白含量更高，粒薄如指甲，顏色稍白，口感更爽滑、味道更濃，泡發(fā)時間短，泡發(fā)率可達5-6倍，比較稀少，價格也更高，但總體營養(yǎng)都差不多。

單莢皂角米和雙莢有什么區(qū)別

雙莢皂角米多為河南山東的皂莢樹所產(chǎn)皂莢籽，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠;泡發(fā)率可達5-8倍。

單莢大部分都是云南梁河野生的，很少有栽培的，粒薄如指甲，顏色稍白，口感爽滑;泡發(fā)率比雙莢的高許多。

吃皂角米有什么益處

1、皂角米中富含16種氨基酸、7種維生素以及豐富的碳水化合物。對調(diào)和人體臟腑功能具有很好的作用。所以臟腑功能比較差或者發(fā)育不良的人可以多食用皂角米制作的湯羹。

2、皂角米具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補氣等功效。老少皆宜，其中還特別適合糖尿病患者食用，有利于條例糖尿病患者的身體。

3、皂角米又是天然的草藥，可以能夠幫助人們抗菌、降壓、鎮(zhèn)靜、解痙，在止咳化痰這方面有很大的療效。

皂角米適宜人群：

1、適宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者：

皂角米富含植物膠質(zhì)，植物膠質(zhì)是一種寶貴的營養(yǎng)成分，對于容易便秘的人有預(yù)防和緩解便秘的作用;對于糖尿病人，可以幫助控制餐后血糖上升速度，避免血糖像坐過山車一樣快速升降;對于超重、肥胖的人，有利于抑制脂肪過度吸收，幫助獲取苗條身材。

2、孕婦、產(chǎn)婦：

孕婦可以適量食用皂角米，而生產(chǎn)后的新媽媽更加適合吃，對身體很好，還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。

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