腐爛蘋果加工成果汁 700元一噸成了香餑餑

• 2018年10月17日 ZhouXun來源：中國經(jīng)濟網(wǎng)整理 582 32
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  行業(yè)集中度在不斷提升，不進則退。進口有機純果汁情報分析把握有力發(fā)展方向！

  所謂有機果汁，按照“國際有機運動聯(lián)盟”（簡稱IFOAM）和國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，原料必須是經(jīng)過認(rèn)證的有機農(nóng)產(chǎn)品或認(rèn)證的野生果品，有機成分不少于95%，除允許使用的天然輔助材料外，不得使用其它化...

記者在三門峽緣分多果汁有限公司附近觀察到，向廠內(nèi)送“爛果”的車輛絡(luò)繹不絕。一位貨車司機稱：“從各地回收的爛果送到這都臭了，才700元一噸，廠里有辦法處理。”

果汁是維生素C和多種礦物元素的良好來源，在日常生活中，果汁飲料深受消費者歡迎。但消費者卻不知道，有些果汁飲料廠家放著好端端的好果不要，卻對“爛果”情有獨鐘。

近日，記者接到河南省三門峽市群眾反映，在靈寶寺河山鄉(xiāng)和陜州區(qū)二仙坡鄉(xiāng)等地，有很多大量收購爛果的商販，他們在各村低價囤積在生長過程中，從樹上掉落下來的腐爛變質(zhì)的蘋果，然后再將這些爛果運送到三門峽市緣分多果汁有限公司。當(dāng)?shù)厝罕姂岩蓮S家用這些爛果生產(chǎn)加工果汁。記者對群眾反映的問題展開了調(diào)查。

爛蘋果成了香餑餑

日前，記者趕到三門峽出售爛果的鄉(xiāng)鎮(zhèn)了解情況。在陜州區(qū)二仙坡鄉(xiāng)的馬路邊，隨處可見果農(nóng)的四輪車和成片的爛蘋果，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到酸臭刺鼻的味道。在現(xiàn)場記者看到，村民拿鐵揪將爛果直接鏟上車，臟水順著車門的縫隙淅淅瀝瀝地流著。據(jù)村民透露，因蘋果品質(zhì)良莠不齊，將優(yōu)質(zhì)果挑選進行包裝銷售，而有瑕疵、裂紋、質(zhì)變的爛蘋果，則會被收購點收購，最終送往三門峽緣分多果汁廠加工果汁。

隨后，記者又跟隨村民來到一處收購點，一位王姓負(fù)責(zé)人稱：“我們這里再爛的蘋果都會收，果農(nóng)以每公斤七毛錢的價格賣給我，等攢夠一定的數(shù)量，再送往三門峽緣分多果汁企業(yè)。廠里每天大概需要1200噸左右，旺季時則需要2000多噸?！庇浾甙l(fā)現(xiàn)，每個收購點都修建了一個儲藏池，集中堆放爛果，蒼蠅蚊蟲四處亂飛，味道刺鼻。當(dāng)記者詢問收購點的工作人員是否喝過當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的果汁時，他們紛紛搖頭，“我們本地人是絕不喝這種果汁的，想想都惡心。”

進入果汁廠 爛蘋果又去了哪里?

記者在三門峽緣分多果汁有限公司附近觀察到，向廠內(nèi)送“爛果”的車輛絡(luò)繹不絕。一位貨車司機稱：“從各地回收的爛果送到這都臭了，才700元一噸，廠里有辦法處理?！?/p>

據(jù)現(xiàn)場村民介紹，“大車天天往廠里拉爛蘋果，味道又酸又臭的，一直都這樣，真是讓人難以忍受，是該找人管管了?！?/p>

企業(yè)究竟會怎么“處理”這些廉價爛果呢?帶著疑問，記者來到三門峽陜州區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局采訪，該局辦公室李主任對記者表示“稽查人員比較忙，等有空才能去檢查?！苯?jīng)記者再三要求，該局食品生產(chǎn)監(jiān)管股薛姓工作人員才答應(yīng)次日陪同記者前去廠家。9月11日上午，記者如約來到廠區(qū)門口，但遭到公司保安阻攔，在場的食藥局執(zhí)法人員則稱無權(quán)要求企業(yè)讓記者陪同檢查。記者最終也沒能順利進入廠區(qū)，拉進廠的爛蘋果究竟流向哪里，記者也不得而知。

喝果蔬汁有什么好處?

果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企業(yè)對果蔬汁可以理解為以水果、蔬菜為基料，通過加糖、酸、香精、色素等調(diào)制的產(chǎn)品，稱為果蔬汁飲料。

據(jù)醫(yī)生介紹，因為新鮮水果蔬菜汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以調(diào)整人體功能協(xié)調(diào)，增強細(xì)胞活力以及腸胃功能，促進消化液分泌、消除疲勞。從食品工藝學(xué)的角度出發(fā)，一般認(rèn)為果蔬汁是指：以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用干果)為原料，經(jīng)過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液，稱為果蔬汁。因此果蔬汁也有“液體果蔬”之稱。

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