羊奶和牛奶哪個好？羊奶和牛奶的區(qū)別

• 2018年9月27日 FanTianQing來源：百度百科 990 62
• 繁體

• 

  2018-2024年食品專用活性炭市場發(fā)展前景分析及供需格局研究預(yù)測報告

  食品專用活性炭行業(yè)研究報告主要分析了食品專用活性炭行業(yè)的市場規(guī)模、食品專用活性炭市場供需求狀況、食品專用活性炭市場競爭狀況和食品專用活性炭主要企業(yè)經(jīng)營情況、食品專用活性炭市場主要企...

羊奶和牛奶的區(qū)別。

羊奶vs牛奶

1、羊奶含有促進細胞生長因子-上皮細胞生長因子（EGF），牛奶沒有；

2、羊奶含有豐富的乳清蛋白，牛奶沒有；

3、羊奶含有乳鐵蛋白，牛奶含量少；

4、羊奶脂肪鏈短，只有牛奶的三分之一；

5 、羊奶的蛋白凝塊細而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬；

6、羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪；

7、羊奶的脂肪溶點低，牛奶的脂肪溶點高；

8、羊奶的營養(yǎng)元素全面而豐富接近人奶；

9、羊奶呈弱堿性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值為6.5-6.7；

10、羊奶的視黃醇（維生素A）是牛奶3.5倍；

11、羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.3倍；

12、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促進人體快速吸收合成蛋白；

13、羊奶的鉀含量是牛奶的1.1倍；

14、羊奶不含過敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

羊奶VS母乳

1、羊奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀發(fā)生，是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。

2、羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與母乳相同，多飲用也不會在體內(nèi)形成脂肪堆積。

3、羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素、?；撬帷⒍剂┧岬?。

4、羊奶中富含與母乳相同的上皮細胞生長因子(EGF)，對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發(fā)生。

對比結(jié)論：

羊奶是乳制品中最接近母乳，營養(yǎng)成分最全、最易被人體吸收的奶品。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡