蟲草花的功效及作用 適合那些人群？附蟲草花食療方

• 2018年7月10日 WuYaNan來源：樂哈網(wǎng) 1275 83
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  2018-2024年中國軟堅水行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估咨詢報告

  軟堅水行業(yè)研究報告主要分析了軟堅水行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產(chǎn)品價格...

"蟲草花"并非花，實質(zhì)上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。

"蟲草花"并非花，實質(zhì)上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。

與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環(huán)境和生長條件不同。 為了跟冬蟲草區(qū)別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做"蟲草花"，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了"蟲體"，而只有橙色或者黃色的"草"。

蟲草花的功效

1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;

2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;

3、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;

4、對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥;

5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能;

6、潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。

7、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。

8、抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。

9、治療久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病癥

適用人群

1.腦力勞動者，亞健康人群。

2.易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低。

3.腰膝酸痛、腎功能差。

4.面部色斑、晦暗。

5.年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛者。

蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。食療方有:

蟲草花燉蛤蚧

功效：能補氣平喘、養(yǎng)精益血。為冬日時養(yǎng)生靚湯，尤宜中老年人之用。

材料:蟲草花50克、紅棗6個、蛤蚧一對、豬瘦肉50克、生姜3片。

烹制:紅棗去核;蛤蚧宰洗凈;豬瘦肉洗凈，切粒狀。一起與蟲草花、生姜下燉盅，加蓋隔水燉約2個半小時，進飲時方下鹽，為3-4人用。

蟲草花燉瘦肉

原料:蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g

功效:補肺健脾

做法:這是一個人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。

適應(yīng)人群:本藥膳可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。

蟲草花勝瓜煮素小蝦

食材:食養(yǎng)家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇

做法:1、勝瓜刨皮，切段待用。

2、蟹味菇切除根蒂，洗干凈待用。

3、蟲草花清洗干凈，上籠蒸30分鐘待用。

4、凈鍋內(nèi)倒入精制油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝干油。

5、鍋內(nèi)留少許精制油，放入姜片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調(diào)味鹽、蘑菇精，略微煮一會兒，勾一點點薄芡，出鍋裝在盤內(nèi)即可。

涼拌蟲草花

食材:蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。

做法:1. 把蟲草花的根部折區(qū);然后用清水浸泡10分鐘。

2. 小米椒、青椒都切成小圈;香蔥切段;大蒜剁末。

3. 把香蔥段以外的調(diào)料食材放入碗里，攪拌均勻調(diào)成醬料汁。

4. 泡好的蟲草花洗干凈，放如鍋中開水燙一下。撈出瀝干后放在盤里。

5. 把調(diào)好的醬料汁淋在上面，撒上蔥花就可以吃啦!

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