解讀正確使用冰箱的方法 這四種食物不要放冰箱

• 2018年5月18日 WuYaNan來源：杭州網(wǎng) 1194 77
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  2018-2023年中國智能冰箱行業(yè)市場深度分析及發(fā)展趨勢研究咨詢預(yù)測報(bào)告

  2017年智能冰箱市場滲透率僅為13%，市場仍有較大提升空間。2018年工信部表示將大力支持人工智能在家電領(lǐng)域的應(yīng)用，未來智能家電有望迎來快速增長，相關(guān)智能產(chǎn)品、零配件廠商或?qū)闹惺芤?。雖然...

夏季冰箱的利用率極高，新的剩的只要是沒吃完沒用完的，基本上都塞進(jìn)冰箱，但冰箱遠(yuǎn)沒有我們想象的那么完美，也不能一勞永逸，不及時(shí)處理的食物該壞照樣壞，科學(xué)利用是關(guān)鍵。

冰箱儲(chǔ)存食物量不能太多，不能超過冰箱總?cè)萘康娜种?。過滿、過緊，沒有了縫隙，不利于空氣對流，增加機(jī)組負(fù)荷，減小冰箱使用壽命，也會(huì)更費(fèi)電。

正確使用冰箱的方法

夏季冰箱的利用率極高，新的剩的只要是沒吃完沒用完的，基本上都塞進(jìn)冰箱，但冰箱遠(yuǎn)沒有我們想象的那么完美，也不能一勞永逸，不及時(shí)處理的食物該壞照樣壞，科學(xué)利用是關(guān)鍵。

使用冰箱有講究

冷凍室

1、冷凍室存放鮮魚、凍肉要事先處理干凈，大塊肉切開分袋存放。

2、不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，以免凍結(jié)在蒸發(fā)上，不便取出。

3、不要把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。

冷藏室

1、冰箱儲(chǔ)存食物量不能太多，不能超過冰箱總?cè)萘康娜种?。過滿、過緊，沒有了縫隙，不利于空氣對流，增加機(jī)組負(fù)荷，減小冰箱使用壽命，也會(huì)更費(fèi)電。

2、冰箱只可暫存食物，剩余的飯菜盡量不超過24小時(shí)食用，食用時(shí)充分加熱。超過72小時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)大大增加，一定小心。

3、食物放涼以后才能放入運(yùn)轉(zhuǎn)的冰箱。

4、生熟分開，有條件的放在保鮮盒中，既衛(wèi)生又整潔。

5、瓶裝液體飲料，可放在冷藏箱內(nèi)的門當(dāng)上，以4度左右的溫度為最好。

下面這幾種食物就不適合放到冰箱里，快來看看你有沒有放錯(cuò)吧。

1.已經(jīng)解凍過的速凍食品

大部分人都有過以下經(jīng)歷：解凍完一包速凍蝦仁，但炒菜時(shí)只用了一半，剩下的就繼續(xù)放入冰箱冷凍室再次冷凍，待下次食用。但其實(shí)，這并不是一個(gè)很好的做法。

速凍食品中還有很多處于“冬眠”狀態(tài)的細(xì)菌，在解凍的過程中，由于溫度和水活度的升高，細(xì)菌紛紛蘇醒過來，并開始大量繁殖，此時(shí)，如果盡快把解凍后的食物做熟后吃掉，并不會(huì)對健康造成影響。

但如果重新放回冰箱，由于家用冰箱的冷凍效果有限，一般都需要幾個(gè)小時(shí)才能讓食品從內(nèi)到外都完全凍住，在這個(gè)過程中，細(xì)菌會(huì)繼續(xù)大量繁殖。

并且，再次冷凍的過程，食物細(xì)胞會(huì)受到更嚴(yán)重的破壞，在下次解凍時(shí)，就更容易遭到細(xì)菌污染，導(dǎo)致食物的口感和安全性均大打折扣。

所以，解凍后的食物要盡量一次吃完，避免二次冷凍，或者在買回來時(shí)，就將速凍食品分裝好，每次只解凍一袋。

2.熱帶水果

就像南方人受不了北方的天寒地凍，芒果、香蕉、荔枝、龍眼、木瓜、百香果和榴蓮等熱帶水果一樣受不住冰箱的低溫，把這些原產(chǎn)在濕熱地帶的水果放入冰箱保存反而會(huì)讓它們受到冷害，提前變黑變質(zhì)，得不償失，通常放在室溫陰涼處即可。

當(dāng)然，如果你只是想放涼一下，嘗嘗冰涼的口感，倒是沒啥問題，但久放就萬萬不可了。

3.開封后的干制品

冰箱中水分含量較高，潮氣較大，像茶葉、奶粉、咖啡等干制品，如果開封后密封不嚴(yán)，放在冰箱里反而會(huì)使冰箱中的味道和潮氣進(jìn)入食品當(dāng)中，既影響風(fēng)味，又容易生霉。

還有八角、茴香等香料同樣不宜放入潮濕的冰箱存放，而且這些香料會(huì)在密閉的冰箱里不斷散發(fā)氣味，也會(huì)干擾到其他食物的風(fēng)味。

4.低溫下易結(jié)晶的食品

比如蜂蜜，冰箱中的低溫會(huì)促使蜂蜜結(jié)晶析出葡萄糖，影響蜂蜜口感的均勻性。巧克力，長期放入冰箱容易造成脂肪結(jié)晶的晶型變化，使口感變得粗糙，表面長霜，不再細(xì)膩均勻。建議存放在陰涼干燥的地方就可以了。

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