星巴克賣(mài)得最火的是什么 你會(huì)在星巴克買(mǎi)礦泉水嗎？

• 2017年8月10日 lihuizhen來(lái)源：好奇心日?qǐng)?bào) 810 49
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人們不會(huì)在星巴克買(mǎi)依云，很可能的一個(gè)原因是依云的想象成本低。如果你在超市買(mǎi)一瓶農(nóng)夫山泉，只有兩塊錢(qián)，而在星巴克一瓶礦泉水要賣(mài) 20。這讓購(gòu)買(mǎi)者的心理上很難過(guò)的去。

　　星巴克什么最好賣(mài)?在北京和上海我猜是拿鐵。我的一個(gè)熟人曾經(jīng)統(tǒng)計(jì)過(guò)兩家星巴克咖啡銷(xiāo)售。我猜對(duì)了。而很多投行的高層更喜歡美式加奶。他們是怎么想的?那都是很有張力的話題。但是不妨先猜一下。

　　什么是那里賣(mài)的最不好的產(chǎn)品?我猜是依云的礦泉水。個(gè)么，我又猜對(duì)了。

　　為什么很少有人在星巴克買(mǎi)依云礦泉水?最差的解釋是——人們的偏好。自從行為經(jīng)濟(jì)學(xué)熱門(mén)以來(lái)，對(duì)很多行為都會(huì)有這樣的解釋。其實(shí)這種解釋和沒(méi)解釋一樣。這就像你看到一個(gè)人在餐館里喝了一大杯尿。你也可以解釋?zhuān)钠镁褪呛饶颉?/p>

　　人們不會(huì)在星巴克買(mǎi)依云，很可能的一個(gè)原因是依云的想象成本低。如果你在超市買(mǎi)一瓶農(nóng)夫山泉，只有兩塊錢(qián)，而在星巴克一瓶礦泉水要賣(mài) 20。這讓購(gòu)買(mǎi)者的心理上很難過(guò)的去。

　　雖然不會(huì)影響到使用價(jià)值，但是人們往往還是要關(guān)注到售賣(mài)者的成本。如果星巴克里的一個(gè)顧客只想享用一點(diǎn)口感清淡的飲料，那么他寧愿選擇氣泡水或者果汁也不會(huì)買(mǎi)一瓶依云。就是因?yàn)橐涝频南胂癯杀咎土恕?/p>

　　其實(shí)我相信星巴克在這方面也做了一些工作，比如他們用依云而不用農(nóng)夫山泉做供應(yīng)商也就是為了提高顧客對(duì)這種飲料的想象成本，但似乎還不是很成功。

　　也許顧客不愿意買(mǎi)依云是相對(duì)非理性的。但是星巴克絕對(duì)沒(méi)必要和顧客作對(duì)，既然大家喜歡拿鐵而不那么待見(jiàn)依云，所以星巴克叫拿鐵的產(chǎn)品就最多，而依云的標(biāo)簽被放在售貨柜臺(tái)的角落里。

　　誰(shuí)會(huì)去買(mǎi)它?

　　我認(rèn)識(shí)的一個(gè)靠譜創(chuàng)業(yè)者講了他買(mǎi)依云的故事。這個(gè)家伙的辦公室在裝修，所以就在公司樓下的星巴克見(jiàn)面試者，他從超市買(mǎi)了瓶依云，然后在星巴克等著一個(gè)個(gè)訪客。面試者來(lái)的時(shí)候，他就舉起那瓶依云示意。這樣既可以免除喝很多杯咖啡所帶來(lái)的胃不舒服，又可以免除誰(shuí)為誰(shuí)買(mǎi)咖啡而可能產(chǎn)生的尷尬。

　　但是當(dāng)?shù)诙€(gè)面試者談完，他起身去送了一下。有個(gè)手快的服務(wù)員把那個(gè)依云瓶子當(dāng)垃圾給扔了。

　　“后面還要見(jiàn)仨人，我腦子一暈就從星巴克買(mǎi)了一瓶。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，居然是這個(gè)樣子的。

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