近日，溫州市場(chǎng)上的海鮮價(jià)格又開(kāi)始活躍起來(lái)，其中野生大黃魚(yú)的價(jià)格最為“傲嬌”，到了“好日子”更是翻上一番。如今有能游上國(guó)宴餐桌的北麂養(yǎng)殖黃魚(yú)進(jìn)入市場(chǎng)，是否能解開(kāi)溫州人的野生黃魚(yú)情結(jié)?

　　黃魚(yú)價(jià)格跟著“黃道吉日”走

　　黃魚(yú)是溫州酒席上不可或缺的一道菜，野生黃魚(yú)更是被稱(chēng)為酒宴的“臉面”，野生黃魚(yú)不僅價(jià)格“傲嬌”，就連它的漲價(jià)方式也很不一般。別的海鮮看得是“量少”跟“過(guò)節(jié)”，它的價(jià)格卻是跟著“黃道吉日”走的。

　　溫州市菜籃子錦繡農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)辦公室主任莊盛宏告訴記者，錦繡市場(chǎng)野生黃魚(yú)的年交易量在500噸左右，平均批發(fā)價(jià)格在400元/斤，雖然高價(jià)但一入市場(chǎng)就會(huì)被搶光。所以想用于大擺四五十桌的筵席，酒店還需要提前一周在市場(chǎng)搜集。

　　基本上野生黃魚(yú)是用在高檔酒宴上，日子好壞對(duì)價(jià)格影響非常大，每個(gè)批發(fā)商的腦海中都裝著一本老“黃歷”，計(jì)算著“宜嫁娶”的日子。莊盛宏提到，去年12月初，結(jié)婚的人很多，那幾天的批發(fā)價(jià)格就漲到了600元/斤，而現(xiàn)在的價(jià)格回落在400元左右。

　　他提到，再過(guò)半個(gè)月就到臘月中旬分歲酒開(kāi)宴時(shí)，大多漁船已經(jīng)歇工，黃魚(yú)供貨不足，屆時(shí)價(jià)格將漲至700多元/斤，并將一直維持到年后。

　　那么什么時(shí)候的價(jià)格最低?莊盛宏說(shuō)，每年最低價(jià)是在11月價(jià)格會(huì)有所回落，這個(gè)時(shí)間段禁漁期已經(jīng)過(guò)了一個(gè)多月，原先緊俏的市場(chǎng)已經(jīng)趨于平靜，而且市場(chǎng)上黃魚(yú)量多，這個(gè)時(shí)間購(gòu)買(mǎi)最合適不過(guò)了。

　　全國(guó)最大深水管樁式圍網(wǎng)養(yǎng)殖

　　如果說(shuō)溫州人追求的是野生黃魚(yú)的口感，那么擁有同樣口感的養(yǎng)殖黃魚(yú)大量進(jìn)入市場(chǎng)，是否就能穩(wěn)住日益上漲的價(jià)格?近日，距離溫州40海里左右的北麂島有一座全國(guó)最大的深水雙圓周大跨距管樁式圍網(wǎng)黃魚(yú)養(yǎng)殖基地，那里養(yǎng)殖的21萬(wàn)尾黃魚(yú)已經(jīng)陸續(xù)上市，或?qū)_擊野生黃魚(yú)市場(chǎng)。

　　北麂島溫州豐和海洋開(kāi)發(fā)有限公司黃魚(yú)養(yǎng)殖基地是由意大利女商人朱偉如與在外溫商陳永國(guó)共同在家鄉(xiāng)投資的“溫商回歸”項(xiàng)目。基地坐落在北麂島八字門(mén)海域的正中間，這里的水流相比其他海域要湍急，黃魚(yú)要不斷隨著水流運(yùn)動(dòng)，顯得更有活力。