國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，6月，全國餐飲收入4609億元，同比增長5.4%;限額以上單位餐飲收入1286億元，同比增長4.0%。今年1-6月，全國餐飲收入26243億元，同比增長7.9%;限額以上單位餐飲收入7192億元，同比增長5.6%。

餐飲街作為現(xiàn)代都市中一道獨(dú)特的風(fēng)景線，是指位于城市核心地帶或交通便利、人群密集的商業(yè)區(qū)、工業(yè)區(qū)、學(xué)校及住宅區(qū)附近，由眾多餐飲門店聚集而成的集中地帶。這些餐飲門店以普通餐飲為主，涵蓋簡餐、快餐、風(fēng)味小吃等多種類型，以其服務(wù)簡單、方便快捷、物美價(jià)廉的特點(diǎn)吸引著大量食客。

餐飲街不僅僅是一個(gè)餐飲企業(yè)的聚集地，更是一個(gè)融合了美食文化、社交互動(dòng)與商業(yè)活力的綜合體。在這里，消費(fèi)者可以品嘗到來自各地的特色美食，感受到不同文化的碰撞與融合。同時(shí)，餐飲街還通過其獨(dú)特的氛圍和多樣化的選擇，為消費(fèi)者提供了豐富的餐飲體驗(yàn)和社交空間。

餐飲街行業(yè)市場環(huán)境

數(shù)據(jù)顯示，我國60%以上的消費(fèi)發(fā)生在夜間，夜間經(jīng)濟(jì)市場規(guī)模已超過50萬億元。夏季正是夜經(jīng)濟(jì)的旺季，當(dāng)前多地正大力發(fā)展夜間消費(fèi)，推動(dòng)消費(fèi)需求更好釋放。隨著夜經(jīng)濟(jì)的繁榮，餐飲、娛樂、旅游等傳統(tǒng)行業(yè)煥發(fā)出新生機(jī)，商家通過創(chuàng)新服務(wù)模式、延長經(jīng)營時(shí)間，提供了更多樣化的消費(fèi)選擇。

近年來北京市商務(wù)局推動(dòng)持續(xù)開展“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)培育，積極打造餐飲消費(fèi)地標(biāo)，豐富夜間消費(fèi)供給。先后出臺(tái)了《“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)評(píng)審規(guī)范》《推動(dòng)北京餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展加快打造國際美食之都行動(dòng)方案》，目前共培育建設(shè)了26條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)。

初步統(tǒng)計(jì)，2024年上半年26條“深夜食堂”特色餐飲街區(qū)營業(yè)額合計(jì)61.1億元，同比增長3.8%，體現(xiàn)了餐飲街區(qū)強(qiáng)勁發(fā)展動(dòng)力。其中，順義祥云小鎮(zhèn)、海淀華熙LIVE、朝陽合生匯·21街區(qū)、海淀牡丹園餐飲街等11條街區(qū)上半年?duì)I業(yè)額均超億元;26條街區(qū)客流超億人次，同比增長9.8%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年餐飲街行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和消費(fèi)者需求的日益多樣化，餐飲街也在不斷演變和創(chuàng)新。除了傳統(tǒng)的餐飲門店外，還涌現(xiàn)出了許多主題餐飲街、國際風(fēng)情美食街等新型業(yè)態(tài)。這些新型餐飲街以某一特定主題或文化為背景，通過獨(dú)特的裝修風(fēng)格、餐飲產(chǎn)品設(shè)計(jì)和營銷手段，為消費(fèi)者帶來更加個(gè)性化、沉浸式的餐飲體驗(yàn)。

此外，餐飲街還承擔(dān)著傳承和弘揚(yáng)美食文化的重要使命。通過舉辦美食文化節(jié)、美食展覽等活動(dòng)，餐飲街不僅為消費(fèi)者提供了品嘗美食的機(jī)會(huì)，還促進(jìn)了美食文化的傳播與交流。這些活動(dòng)不僅豐富了市民的文化生活，還提升了城市的知名度和美譽(yù)度。

餐飲街行業(yè)未來發(fā)展策略分析

一、精準(zhǔn)定位與差異化發(fā)展

市場調(diào)研：深入了解目標(biāo)消費(fèi)群體的需求、偏好及消費(fèi)能力，為街區(qū)定位提供數(shù)據(jù)支持。

差異化定位：根據(jù)調(diào)研結(jié)果，確定街區(qū)的獨(dú)特賣點(diǎn)，如特色美食、文化氛圍、休閑娛樂等，避免同質(zhì)化競爭。

品牌引入與培育：積極引入具有品牌影響力和市場號(hào)召力的餐飲品牌，同時(shí)扶持本土特色餐飲品牌，形成品牌集群效應(yīng)。

二、多元化業(yè)態(tài)融合

業(yè)態(tài)組合：合理搭配不同餐飲品類、休閑娛樂及零售業(yè)態(tài)，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。

跨界合作：探索餐飲與其他行業(yè)的跨界合作，如文化、旅游、科技等，打造沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)。

主題街區(qū)：圍繞特定主題(如地方文化、國際美食、健康生活等)打造主題街區(qū)，增強(qiáng)消費(fèi)者的歸屬感和體驗(yàn)感。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年餐飲街行業(yè)競爭格局及“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。