食糖行業(yè)基本情況

從全球范圍來看，食糖作為大宗貿(mào)易商品，具有生產(chǎn)國集中、進(jìn)口國分散的特點(diǎn)。全球主要生產(chǎn)國和地區(qū)包括巴西、印度、歐盟、泰國、中國、美國、墨西哥、俄羅斯、巴基斯坦和澳大利亞等，其中前十位食糖產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的76%。

我國是重要的食糖生產(chǎn)國和消費(fèi)國，糖料種植在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。近五年來，我國糖產(chǎn)量約占全球的5.6%。食糖既是不可或缺的生活物資，也是食品、飲料、制藥、化工等120多個行業(yè)門類的基礎(chǔ)原料。

食糖是以蔗糖為主要成分的可食用糖，是甘蔗或甜菜中提取的天然甜味劑。食糖產(chǎn)業(yè)是指以甘蔗、甜菜等糖料作物為原料，通過加工制備成可食用糖(如白砂糖、紅糖、冰糖等)的工業(yè)行業(yè)。這一產(chǎn)業(yè)不僅涵蓋了糖料的種植、收割、提煉、加工等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，還涉及到了糖產(chǎn)品的銷售、貿(mào)易、倉儲及物流等多個方面。

食糖行業(yè)供需格局及未來趨勢分析

食糖包括白糖、紅糖和冰糖，產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為甘蔗、甜菜等糖料的種植。我國是世界上用甘蔗制糖較早的國家，已有2000多年歷史。目前糖料分布呈“南甘北甜”的布局，甘蔗糖與甜菜糖的產(chǎn)量比約為9：1。

從甘蔗產(chǎn)量來看，雖然南部各省份均有甘蔗種植，但廣西、云南、廣東這三省份占據(jù)了甘蔗產(chǎn)量的頭三把交椅，合計甘蔗產(chǎn)量達(dá)全國產(chǎn)量的90%以上。甜菜北方各省份均有種植，以內(nèi)蒙古和新疆兩地為主，這兩地的甜菜產(chǎn)量占全國產(chǎn)量比例達(dá)85%。

我國是世界上用甘蔗制糖較早的國家，已有2000多年歷史。目前糖料分布呈“南甘北甜”的布局，甘蔗糖與甜菜糖的產(chǎn)量比約為9：1。

從甘蔗產(chǎn)量來看，雖然南部各省份均有甘蔗種植，但廣西、云南、廣東這三省份占據(jù)了甘蔗產(chǎn)量的頭三把交椅，合計甘蔗產(chǎn)量達(dá)全國產(chǎn)量的90%以上。甜菜北方各省份均有種植，以內(nèi)蒙古和新疆兩地為主，這兩地的甜菜產(chǎn)量占全國產(chǎn)量比例達(dá)85%。除了制糖，糖料蔗還能生產(chǎn)出更多產(chǎn)品，食糖的下游產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用于工業(yè)、食品、調(diào)味品等行業(yè)，形成糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國食糖市場深度調(diào)查研究報告》顯示：

食糖市場的供需關(guān)系是影響其價格走勢的重要因素。近年來，國內(nèi)外食糖市場供需形勢復(fù)雜多變。一方面，全球糖市受厄爾尼諾現(xiàn)象等極端天氣影響，部分產(chǎn)糖國產(chǎn)量下降;另一方面，隨著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口的增長，食糖消費(fèi)量持續(xù)增加。這導(dǎo)致國內(nèi)外食糖市場供需關(guān)系緊張，價格波動較大。

我國食糖消費(fèi)呈現(xiàn)“以工業(yè)消費(fèi)為主、居民消費(fèi)為輔”的格局，用于食品加工等行業(yè)的工業(yè)消費(fèi)占比約為64%，剩余的為居民和餐飲行業(yè)等直接食用領(lǐng)域的食糖民用消費(fèi)。近年來，我國食糖產(chǎn)量整體保持平穩(wěn)發(fā)展，年產(chǎn)量在1000萬噸左右，國內(nèi)食糖消費(fèi)量每年在1500萬噸左右，缺口部分通過進(jìn)口糖補(bǔ)充。

據(jù)中國糖業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，截至5月底，2023/2024年度全國累計產(chǎn)糖996萬噸，比上年同期增99萬噸，增幅11.03%;累計銷售食糖659萬噸，比上年同期增34萬噸，增幅5.46%;累計銷糖率66.2%，同比下降3.5個百分點(diǎn)。

未來食糖行業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)出以下幾個趨勢：一是產(chǎn)業(yè)鏈整合加速推進(jìn);二是技術(shù)創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級成為行業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動力;三是綠色環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展理念將深入貫徹到行業(yè)發(fā)展的各個環(huán)節(jié);四是國際化合作與競爭將進(jìn)一步加強(qiáng)。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國食糖市場深度調(diào)查研究報告》。