8月7日，立秋時節(jié)，“秋天的第一杯奶茶”再掀新茶飲消費熱潮。美團團購數(shù)據(jù)顯示，立秋下午兩點，全國奶茶消費達到瞬時高峰，奶茶團購訂單量較去年同期增長156%。熱點營銷的背后，是新茶飲市場的日趨白熱化。

益禾堂全國門店營業(yè)額增長超206%

益禾堂在“秋天的第一杯奶茶”的節(jié)令熱潮下，再次取得亮眼成績，全國門店營業(yè)額較去年同比增長超206%，實現(xiàn)大單品和全品類的新突破。

從區(qū)域來看，除傳統(tǒng)的強勢省份兩廣、海南外，今年河北、河南在“秋一杯”的銷售表現(xiàn)也頗為亮眼。北方區(qū)域整體營業(yè)額同比去年“秋一杯”增長353%以上。黑龍江“秋一杯”營業(yè)額同比增長766%，河北增長403%。

從產(chǎn)品來看，奶茶依舊是益禾堂最暢銷的品類，銷量占比達到60%。但奶茶占比正在逐步被果茶、咖啡、輕乳茶等品類瓜分，輕乳茶品類漲勢迅猛。

奶茶作為一種由牛奶或羊奶與茶葉混合而成的飲品，已經(jīng)發(fā)展成為一個具有廣泛影響力和市場潛力的產(chǎn)業(yè)。

奶茶產(chǎn)業(yè)市場競爭及未來發(fā)展趨勢

從網(wǎng)絡(luò)熱梗到每年“固定節(jié)目”，受年輕人歡迎的“秋天第一杯奶茶”，連續(xù)5年帶動飲品消費潛力釋放。美團外賣數(shù)據(jù)顯示，今年立秋當(dāng)日，全國累計賣出超5300萬杯飲品，再創(chuàng)歷史峰值。

立秋當(dāng)天，廣東、江蘇、浙江、山東、四川、河南六個省份飲品外賣日銷量同比增長超過30%。其中，廣東再創(chuàng)新高，當(dāng)日飲品外賣銷量突破800萬杯。從城市維度看，深圳立秋飲品外賣訂單量位居全國第一，其次是上海、重慶、成都和北京。

如今一條街上同時出現(xiàn)好幾家奶茶店的現(xiàn)象非常普遍，但行業(yè)的增長其實已經(jīng)開始放緩。2022年，我國各類奶茶的消費量匯總正式突破了百億大關(guān)。那一年，整個奶茶市場規(guī)模超1600億人民幣。到2023年，中國已經(jīng)有了接近50萬家奶茶店，3年時間在高基數(shù)的基礎(chǔ)上又增長了43%。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前，現(xiàn)存與新茶飲相關(guān)企業(yè)32.5萬余家，其中，2024年1-6月新增注冊相關(guān)企業(yè)高達19000余家。

具有一定文化沉淀、茶飲產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的城市，更容易批量產(chǎn)生地方性茶飲品牌。前者如西安等歷史文化名城、潮汕等飲茶文化濃郁的地區(qū)，后者如廣西、福建等水果、茶葉原料豐富的省份，以及河南、山東等已經(jīng)有知名品牌帶動茶飲產(chǎn)業(yè)氛圍的省份。從地域分布來看，廣東、江蘇、廣西三地的企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有4.5萬余家、3.1萬余家以及3萬余家;從成立時間來看，52.6%的企業(yè)成立時間在1-5年以內(nèi)，成立于1年以內(nèi)的企業(yè)占比12.5%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年奶茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》顯示：

今夏，新茶飲又“卷”出新高度，從降價到瘋狂擴店，再到攻占縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還搞起聯(lián)名跨界、多元產(chǎn)品。據(jù)《2023—2024中國茶飲行業(yè)年度發(fā)展報告》顯示，2021年至2024年，在被監(jiān)測的50多個茶飲品牌中，56%的品牌有不同程度的降價，部分品牌整體降幅超過10元。

面對國內(nèi)激烈的競爭，“東方茶飲”們開始在海外尋求第二增長曲線，蜜雪冰城、霸王茶姬、喜茶、奈雪等一眾品牌或早或晚都已經(jīng)開始在海外跑馬圈地。特別是在東南亞地區(qū)，中國奶茶品牌深受當(dāng)?shù)啬贻p消費者的青睞。中國茶飲的國際化步伐不斷加快，正逐漸成為全球飲品市場的重要力量。

現(xiàn)階段，新茶飲消費場景更加多元化，消費者對新茶飲的熱情持續(xù)上升，尤其經(jīng)濟發(fā)展提供了整體行業(yè)驅(qū)動力。

業(yè)內(nèi)專家表示，新茶飲行業(yè)發(fā)展空間大，企業(yè)需緊跟消費市場趨勢，在拓寬創(chuàng)新品類、優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，引入數(shù)字化技術(shù)等方面發(fā)力，不斷探尋增量空間。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年奶茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析報告》。