3月15日，青梅果酒品牌冰青與德商集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。德商集團(tuán)向冰青青梅果酒訂貨5000萬元，現(xiàn)場支付500萬元，成為本屆糖酒會(huì)果酒成交的首個(gè)大額訂單。

果酒為何這么火?

白酒的“年輕化”催生小眾酒品發(fā)展

據(jù)悉，茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司正是茅臺(tái)集團(tuán)在果酒領(lǐng)域的重要布局，“打造果酒行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)”是茅臺(tái)集團(tuán)“十四五”規(guī)劃賦予茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司的戰(zhàn)略定位。近年來，茅臺(tái)生態(tài)農(nóng)業(yè)公司以“年輕化”賦予新動(dòng)能，茅臺(tái)集團(tuán)董事長丁雄軍表示，“UMEET藍(lán)莓氣泡酒”是茅臺(tái)集團(tuán)豐富產(chǎn)品帶、優(yōu)化價(jià)格帶，打造全茅臺(tái)品牌產(chǎn)品矩陣的重要嘗試。

不只茅臺(tái)，多家白酒企業(yè)布局果酒賽道。記者通過梳理發(fā)現(xiàn)，五糧液生產(chǎn)的仙林果酒價(jià)格大眾化;瀘州老窖成立果酒公司，推出花間酌、聽月小筑、國仙系列中式果釀酒等品類;江小白更早布局“梅見”果酒品牌等。

近年來，中國果酒行業(yè)憑借其獨(dú)特的口感、豐富的營養(yǎng)價(jià)值以及迎合年輕消費(fèi)者追求健康、時(shí)尚、個(gè)性化的消費(fèi)趨勢，呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭。本文將從市場規(guī)模、消費(fèi)者需求、技術(shù)創(chuàng)新、政策支持等多個(gè)方面，對中國果酒行業(yè)市場發(fā)展前景進(jìn)行預(yù)測，并輔以具體數(shù)據(jù)加以說明。

中國果酒行業(yè)市場規(guī)模近年來持續(xù)增長，預(yù)計(jì)未來幾年將保持高速增長態(tài)勢。據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國果酒產(chǎn)業(yè)鏈供需布局與招商發(fā)展策略深度研究報(bào)告》顯示，2022年中國果酒市場規(guī)模已達(dá)到1000億元，預(yù)計(jì)2025年將突破2000億元，并有望在2027年達(dá)到939.34億元。這一巨大的產(chǎn)業(yè)藍(lán)海正吸引著眾多酒企加速年輕化戰(zhàn)略布局，不少頭部酒企紛紛推出低度果酒產(chǎn)品，以積極姿態(tài)搶占市場份額。

消費(fèi)者需求變化

近年來，隨著新消費(fèi)時(shí)代的到來，年輕消費(fèi)群體的崛起，中國酒水市場正在朝向差異化、個(gè)性化、年輕化趨勢發(fā)展。品類細(xì)分與多元消費(fèi)場景成為酒類消費(fèi)的主流趨勢，讓果酒市場擁有廣闊的發(fā)展空間。因此，果酒企業(yè)需要不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者不斷變化的需求。

政策支持與產(chǎn)業(yè)發(fā)展

政府對于酒類市場的監(jiān)管政策日益嚴(yán)格，對于果酒的生產(chǎn)和銷售也提出了一系列規(guī)范要求。這有助于規(guī)范市場秩序，保障消費(fèi)者的權(quán)益，同時(shí)也為果酒行業(yè)的健康發(fā)展提供了有力保障。此外，《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的發(fā)布，大健康產(chǎn)業(yè)已經(jīng)上升為國家戰(zhàn)略，健康養(yǎng)生的理念深深植根于每一個(gè)消費(fèi)者的內(nèi)心深處，為果酒市場的發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

市場潛力與前景預(yù)測

從市場潛力來看，中國果酒行業(yè)仍具有巨大的發(fā)展空間。目前，中國人均果酒消費(fèi)量僅為1-1.5升，而全球人均消費(fèi)已經(jīng)超過了3.5升，歐美國家的消費(fèi)量則更高。隨著消費(fèi)者對品質(zhì)和口感的追求不斷提高，以及健康飲酒理念的深入人心，果酒市場有望繼續(xù)擴(kuò)大。預(yù)計(jì)未來幾年內(nèi)，中國果酒行業(yè)將保持高速增長態(tài)勢，市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。

綜上所述，中國果酒行業(yè)市場發(fā)展前景廣闊，具有巨大的增長潛力。果酒企業(yè)需要不斷創(chuàng)新產(chǎn)品、提高品質(zhì)、滿足消費(fèi)者需求，同時(shí)加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以應(yīng)對激烈的市場競爭。政府也需要繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管和規(guī)范市場秩序，為果酒行業(yè)的健康發(fā)展提供有力保障。相信在不久的將來，中國果酒行業(yè)將迎來更加繁榮的發(fā)展局面。

欲知更多有關(guān)中國果酒行業(yè)的相關(guān)信息，請點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國果酒產(chǎn)業(yè)鏈供需布局與招商發(fā)展策略深度研究報(bào)告》。