枸杞，作為一種常見的藥食同源植物，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康功效。我國(guó)早在《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》等古籍中就有枸杞相關(guān)記載。枸杞中含多糖、黃酮、甜菜堿和維生素等有益成分，具有滋陰補(bǔ)腎、益精明目、抗氧化衰老及疲勞、保護(hù)視力等功效，在食品和醫(yī)療等行業(yè)應(yīng)用廣泛。

枸杞產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋了從種植、采摘、加工到銷售及產(chǎn)品研發(fā)的多個(gè)環(huán)節(jié)。種植環(huán)節(jié)是產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)，需要選擇適宜的土壤和氣候條件進(jìn)行栽培，并加強(qiáng)田間管理以確保枸杞品質(zhì)。采摘環(huán)節(jié)需注意采摘時(shí)間和方式，以保證枸杞的質(zhì)量。加工環(huán)節(jié)則包括清洗、晾曬、烘干、篩選等步驟，旨在保持枸杞的品質(zhì)和口感。銷售環(huán)節(jié)涉及傳統(tǒng)市場(chǎng)和電商平臺(tái)等新型銷售渠道。此外，隨著科技發(fā)展，枸杞相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)也成為產(chǎn)業(yè)鏈中的重要一環(huán)。

枸杞行業(yè)種植面積、產(chǎn)量

枸杞起源于中國(guó)，多分布于溫帶和亞熱帶地區(qū)。枸杞在河北、內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆、青海等省/自治區(qū)主栽，其中心分布區(qū)域是河西走廊、柴達(dá)木盆地以及青海至山西的黃河沿岸地帶。全球枸杞種植面積約176萬(wàn)畝，其中，中國(guó)是全球枸杞生產(chǎn)第一大國(guó)，常年枸杞種植面積在150萬(wàn)畝左右。

從2011年到2021年，全國(guó)枸杞總產(chǎn)量由19.5萬(wàn)噸增長(zhǎng)至42.16萬(wàn)噸，僅10年間增量達(dá)22.66萬(wàn)噸、增長(zhǎng)了1.16倍，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為7.26%。

寧夏是枸杞的道地產(chǎn)區(qū)，有4000余年的文字記載史、3000余年的藥用史，距今已有500余年的栽培史和藥用品牌史。時(shí)至今日，寧夏枸杞仍是唯一入藥枸杞基源植物。2023年，寧夏枸杞鮮果產(chǎn)量32萬(wàn)噸、加工轉(zhuǎn)化率35%，精深加工產(chǎn)品有十大類110余種，全產(chǎn)業(yè)鏈年綜合產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)290億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)枸杞行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

2022年，寧夏出口枸杞產(chǎn)值達(dá)1.9億元，出口量、產(chǎn)值均位居全國(guó)第一。據(jù)銀川海關(guān)最新數(shù)據(jù)顯示，2023年9月，寧夏出口枸杞375噸，同比、環(huán)比分別增長(zhǎng)81.9%、150%;出口貨值2228萬(wàn)元，同比、環(huán)比分別增長(zhǎng)128.6%、140.4%，出口重量、貨值均居全國(guó)第一。

2023年，寧夏發(fā)布各類標(biāo)準(zhǔn)23項(xiàng)，在全國(guó)率先建立了較為完備的枸杞標(biāo)準(zhǔn)體系。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、綠色防控、檢驗(yàn)檢測(cè)、產(chǎn)品溯源四大質(zhì)量安全體系的建設(shè)，保障了各環(huán)節(jié)、全鏈條寧夏枸杞產(chǎn)品質(zhì)量安全。

枸杞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

從散裝到獨(dú)立便攜包裝，從枸杞果到枸杞原漿，枸杞從形態(tài)到內(nèi)容發(fā)生了顛覆性變化。寧夏枸杞解鎖枸杞高端新品，進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈的高端，創(chuàng)造了有品質(zhì)、有顏值、更營(yíng)養(yǎng)的全新市場(chǎng)檢索“標(biāo)簽”，重新定義枸杞市場(chǎng)。截至2023年5月11日，我國(guó)共有近11715家正常經(jīng)營(yíng)狀態(tài)的枸杞種植相關(guān)企業(yè)，從地區(qū)分布來(lái)看，主要分布在甘肅省、寧夏回族自治區(qū)、青海省。

曾幾何時(shí)，枸杞產(chǎn)品人群畫像是保溫杯里泡枸杞的中老年人。如今，“熬最深的夜，吃最貴的保健品”是眾多年輕人的真實(shí)寫照。購(gòu)買枸杞保健品的主力軍已經(jīng)悄然轉(zhuǎn)移，過渡到了“90后”，甚至“00后”。隨著消費(fèi)者對(duì)健康和養(yǎng)生的日益關(guān)注，枸杞因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能而受到越來(lái)越多人的青睞。

市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，推動(dòng)了枸杞行業(yè)的快速發(fā)展。此外，黑枸杞作為枸杞的一種珍稀變種，也因其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能而受到市場(chǎng)的追捧。根據(jù)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》顯示，到2020年，中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到8萬(wàn)億元，到2030年達(dá)到16萬(wàn)億元。大健康時(shí)代為現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了廣闊空間。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)枸杞行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。