2024赤蘚糖醇市場(chǎng)供需格局及未來(lái)發(fā)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

• 黃文玉 2024年2月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1420 78
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赤蘚糖醇作為食品添加劑用于餐桌糖、調(diào)味糖、飲料、糖果類(lèi)食品及烘焙類(lèi)食品等領(lǐng)域。由小麥、玉米等淀粉類(lèi)食物發(fā)酵制作而來(lái)。一般性狀為白色結(jié)晶，微甜、有清涼感，適用于多種食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情況下，赤蘚糖醇具有熱量低、口感高、防蛀牙、吸濕性低等特

赤蘚糖醇，是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇?？捎善咸烟前l(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高溫時(shí)穩(wěn)定，在廣泛pH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感，適用于多種食品。赤蘚糖醇作為食品添加劑用于餐桌糖、調(diào)味糖、飲料、糖果類(lèi)食品及烘焙類(lèi)食品等領(lǐng)域。由小麥、玉米等淀粉類(lèi)食物發(fā)酵制作而來(lái)。一般性狀為白色結(jié)晶，微甜、有清涼感，適用于多種食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情況下，赤蘚糖醇具有熱量低、口感高、防蛀牙、吸濕性低等特質(zhì)。

赤蘚糖醇行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要包括玉米淀粉糖、銨鹽、酵母浸膏、羅漢果甜苷等主輔料;中游為赤蘚糖醇的生產(chǎn)環(huán)節(jié);下游為赤蘚糖醇的加工及消費(fèi)環(huán)節(jié)，主要應(yīng)用于食品、飲料、日化、醫(yī)藥等領(lǐng)域。

赤蘚糖醇市場(chǎng)供需格局分析

赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)，起步于上世紀(jì)90年代初的日本，日本日研化學(xué)建有年產(chǎn)量為1,000噸生產(chǎn)線，此后十余年時(shí)間，隨著下游應(yīng)用緩慢擴(kuò)展，日本日研化學(xué)公司赤蘚糖醇產(chǎn)能逐步上升，日本三菱化學(xué)公司、嘉吉公司、比利時(shí)Cerestar等公司新建部分赤蘚糖醇產(chǎn)能，赤蘚糖醇行業(yè)逐漸在世界范圍內(nèi)發(fā)展起來(lái)。

食品及飲料生產(chǎn)企業(yè)使用甜味劑替代蔗糖等傳統(tǒng)添加糖推出“零熱量”、“無(wú)糖”產(chǎn)品正在成為熱潮，全球赤蘚糖醇行業(yè)也得以高速增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2022年全球赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為4.37億美元，同比增長(zhǎng)12.9%;產(chǎn)量約為18.51萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.6%;需求量約為18.07萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.8%。

赤蘚糖醇生產(chǎn)屬于玉米深加工中玉米淀粉加工的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸。我國(guó)是玉米種植大國(guó)，也是玉米淀粉加工大國(guó)，近年來(lái)，我國(guó)玉米淀粉產(chǎn)量整體呈持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2022年由于玉米深加工行業(yè)開(kāi)工率整體低于上年，淀粉企業(yè)年均加工效益略虧，我國(guó)玉米淀粉產(chǎn)量略有下滑，為3781萬(wàn)噸，同比下降3.5%。

在赤蘚糖醇下游應(yīng)用方面，飲料和食品添加占比超過(guò)70%，是應(yīng)用的主要領(lǐng)域。赤蘚糖醇作為食品添加劑用于餐桌糖、調(diào)味糖、飲料、糖果類(lèi)食品及烘焙類(lèi)食品等領(lǐng)域，產(chǎn)品質(zhì)量控制和食品安全，是企業(yè)的生命線。

受益于國(guó)內(nèi)消費(fèi)者減糖、控糖意識(shí)的廣泛提升以及由此帶動(dòng)的國(guó)內(nèi)無(wú)糖飲料行業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了我國(guó)甜味劑產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，而赤蘚糖醇憑借“天然”“零熱量”等優(yōu)勢(shì)更加被青睞，推動(dòng)行業(yè)的迅速發(fā)展。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)赤蘚糖醇產(chǎn)量達(dá)10.68萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.5%。

隨著近年來(lái)人們健康意識(shí)的不斷提升，低糖化、無(wú)糖化的飲食逐漸成為趨勢(shì)，我國(guó)無(wú)糖飲料規(guī)模的得以快速擴(kuò)張，進(jìn)一步推動(dòng)了我國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為12.5億元，同比增長(zhǎng)25.9%;產(chǎn)量約為12.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.1%;需求量約為8.37萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.7%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

截至2021年，我國(guó)三元生物擁有赤蘚糖醇產(chǎn)能8.5萬(wàn)噸，是全球赤蘚糖醇行業(yè)內(nèi)產(chǎn)能和產(chǎn)量最大、市場(chǎng)占有率最高的企業(yè)。隨著我國(guó)玉峰集團(tuán)、豐原藥業(yè)等新入局者的加入，全球赤蘚糖醇的競(jìng)爭(zhēng)格局發(fā)生較大變動(dòng)，我國(guó)產(chǎn)能占比進(jìn)一步提高。據(jù)資料顯示，2021年三元生物市場(chǎng)占比達(dá)35%，位列第一，其次為玉鋒集團(tuán)，占比為17%。

從需求端來(lái)看，赤蘚糖醇作為一種天然甜味劑，在食品、飲料、保健品等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、低糖、無(wú)糖等概念的關(guān)注增加，赤蘚糖醇的市場(chǎng)需求也在不斷增長(zhǎng)。特別是在減糖、降糖趨勢(shì)的推動(dòng)下，赤蘚糖醇成為了食品行業(yè)的重要原料之一。

從供給端來(lái)看，赤蘚糖醇的生產(chǎn)技術(shù)不斷進(jìn)步，生產(chǎn)成本逐漸降低，使得更多的企業(yè)能夠進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)。同時(shí)，隨著產(chǎn)能的擴(kuò)張和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，赤蘚糖醇的價(jià)格也呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)。然而，這也導(dǎo)致了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，一些企業(yè)可能面臨生存困境。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲料行業(yè)得到不斷提升，需求提高，產(chǎn)能進(jìn)一步擴(kuò)大，為了適應(yīng)這種變化，飲料行業(yè)結(jié)構(gòu)需進(jìn)一步提升和優(yōu)化。這一潮流也引發(fā)了上游代糖(甜味劑)市場(chǎng)的連鎖變化。越來(lái)越多飲料企業(yè)開(kāi)始用代糖來(lái)替代白糖、砂糖等傳統(tǒng)添加糖。其中，赤蘚糖醇有望成為最有市場(chǎng)前景的代糖。

赤蘚糖醇行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

目前，世界范圍內(nèi)低熱量健康飲食成為人們飲食消費(fèi)的發(fā)展方向，尤其無(wú)熱量食品在世界范圍內(nèi)的增長(zhǎng)速度越來(lái)越快，這將給零熱量健康食品配料的赤蘚糖醇提供一個(gè)廣闊的發(fā)展空間。赤蘚糖醇的用量在逐年遞增，市場(chǎng)需求不斷提高，赤蘚糖醇的應(yīng)用前景十分廣闊。以淀粉為原料發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇技術(shù)日趨成熟，由于該工藝原料來(lái)源豐富，生產(chǎn)工藝環(huán)境友好.產(chǎn)品安全性高、可視為純天然等特點(diǎn)，必將成為赤蘚糖醇生產(chǎn)的主要工藝技術(shù)路線。隨著人們對(duì)食品的低熱值.無(wú)糖產(chǎn)品更加重視，赤蘚糖醇具有廣闊的市場(chǎng)前景。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專(zhuān)業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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