2024年中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)分析

• 李基錦 2024年1月19日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1062 68
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新式現(xiàn)制茶飲，也常被稱作“新式茶飲”或“現(xiàn)制茶飲”，是近年來(lái)在中國(guó)快速崛起的一種飲品消費(fèi)趨勢(shì)。這類茶飲與傳統(tǒng)茶飲相比，更加注重個(gè)性化、時(shí)尚化和健康化，通常包括鮮果茶、奶蓋茶、冷泡茶、花果茶等多種形式。新式現(xiàn)制茶飲不僅僅是一種飲品，它還代表了一種生活方

新式現(xiàn)制茶飲，也常被稱作“新式茶飲”或“現(xiàn)制茶飲”，是近年來(lái)在中國(guó)快速崛起的一種飲品消費(fèi)趨勢(shì)。這類茶飲與傳統(tǒng)茶飲相比，更加注重個(gè)性化、時(shí)尚化和健康化，通常包括鮮果茶、奶蓋茶、冷泡茶、花果茶等多種形式。新式現(xiàn)制茶飲不僅僅是一種飲品，它還代表了一種生活方式和社交方式，尤其受到年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。

與傳統(tǒng)的茶飲相比，新式現(xiàn)制茶飲更加注重口感和品質(zhì)，同時(shí)添加了更多的創(chuàng)新元素，滿足了消費(fèi)者對(duì)于健康、口感和多樣化的需求。

新式現(xiàn)制茶飲的興起與消費(fèi)者對(duì)于健康、天然、品質(zhì)的追求密切相關(guān)。在制作過(guò)程中，商家通常會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的需求和口味偏好，調(diào)整茶葉的種類、水果的搭配、糖分的高低等參數(shù)，以制作出符合消費(fèi)者需求的茶飲。同時(shí)，新式現(xiàn)制茶飲也更加注重包裝和外觀設(shè)計(jì)，以吸引更多的消費(fèi)者。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析

新式茶飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析

在產(chǎn)業(yè)鏈方面，新式茶飲行業(yè)上游主要是茶葉、水果、乳制品等原材料供應(yīng)商。這些原材料的質(zhì)量對(duì)新式茶飲的品質(zhì)和口感具有重要影響。為了滿足消費(fèi)者對(duì)于品質(zhì)和口感的追求，新式茶飲行業(yè)對(duì)于原材料的選擇和質(zhì)量控制非常嚴(yán)格。

中游參與者是新式茶飲品牌商，他們負(fù)責(zé)新式茶飲的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和包裝。這些品牌商通過(guò)不斷創(chuàng)新和研發(fā)，推出各種口味和風(fēng)味的新式茶飲，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。同時(shí)，他們還注重品質(zhì)控制和食品安全，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。

下游是新式茶飲的流通環(huán)節(jié)，包括線下門店、自配送平臺(tái)和第三方配送平臺(tái)等。這些渠道讓消費(fèi)者能夠方便地購(gòu)買和品嘗新式茶飲。隨著互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)支付的普及，自配送平臺(tái)和第三方配送平臺(tái)的發(fā)展也越來(lái)越快，為新式茶飲的流通提供了更加便捷和高效的渠道。

對(duì)于新式茶飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，茶葉的品質(zhì)至關(guān)重要。雖然新式茶飲對(duì)于茶葉的外形要求較低，但滋味和香氣的要求較高。因此，從源頭提高茶葉的內(nèi)在品質(zhì)，有利于管控茶飲質(zhì)量和帶動(dòng)銷售額增長(zhǎng)。2022年，中國(guó)干毛茶的產(chǎn)量達(dá)到了318.1萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)3.85%。這一增長(zhǎng)表明中國(guó)茶葉產(chǎn)量的穩(wěn)定增長(zhǎng)，也為新式茶飲行業(yè)的發(fā)展提供了有力的支持。

新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)(CCFA)聯(lián)合美團(tuán)發(fā)布的《2023新茶飲研究報(bào)告》，2023年全國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到1498億元，并預(yù)計(jì)到2025年市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)張至2015億元 。艾媒咨詢的數(shù)據(jù)也顯示，2023年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到3333.8億元，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)到3749.3億元。新式茶飲消費(fèi)者具有較強(qiáng)的粘性和較高的購(gòu)買頻率。大多數(shù)消費(fèi)者的花費(fèi)區(qū)間在11-20元，占比達(dá)39.9%。

2022年底，新茶飲門店數(shù)量達(dá)到了約48.6萬(wàn)家，相較于2020年的37.8萬(wàn)家，增長(zhǎng)速度超過(guò)了28%。2023年8月31日，中國(guó)新茶飲門店總數(shù)約為51.5萬(wàn)家，比2020年底的37.8萬(wàn)家增長(zhǎng)了超過(guò)36%。這一顯著的增長(zhǎng)表明，新式茶飲行業(yè)對(duì)創(chuàng)業(yè)者依然具有強(qiáng)大的吸引力，同時(shí)也預(yù)示著未來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。

從門店數(shù)量的占比來(lái)看，新茶飲仍然是現(xiàn)制飲品中門店數(shù)量最多的細(xì)分品類，占據(jù)了61.9%的市場(chǎng)份額。這一數(shù)據(jù)進(jìn)一步證明了新式茶飲在飲品市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位和強(qiáng)大的市場(chǎng)影響力。

隨著科技的發(fā)展和人們生活方式的改變，外賣市場(chǎng)正在迅速增長(zhǎng)。特別是年輕人，他們更傾向于通過(guò)外賣平臺(tái)和應(yīng)用程序購(gòu)買茶飲。2022年，新式茶飲的外賣零售額占據(jù)了總零售額的54%，這一比例預(yù)計(jì)將繼續(xù)增長(zhǎng)。這一趨勢(shì)反映了消費(fèi)者對(duì)于便捷、快速的服務(wù)的需求，同時(shí)也為新式茶飲行業(yè)帶來(lái)了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

從城市分布情況來(lái)看，新式茶飲已經(jīng)不僅僅局限于一線城市，而是逐漸向三、四線市場(chǎng)擴(kuò)展。具體來(lái)說(shuō)，一線城市和新一線城市的茶飲市場(chǎng)份額分別為12%和17%，二線城市的市場(chǎng)份額為13%，而三線和四線及以下城市的份額分別為27%和32%。這一分布情況表明，新式茶飲的市場(chǎng)潛力正在向更廣泛的地域范圍釋放。

新式茶飲行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析

健康化。隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視程度不斷提高，新式茶飲行業(yè)將更加注重產(chǎn)品的健康屬性。例如，使用天然、健康的原料，減少糖分和人工添加劑的添加，推出低糖、低卡路里的產(chǎn)品等。

個(gè)性化。消費(fèi)者對(duì)于茶飲的需求越來(lái)越多樣化，他們更希望在口感、口味、包裝等方面得到個(gè)性化的滿足。因此，新式茶飲行業(yè)將不斷創(chuàng)新，提供更多個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)。

品質(zhì)化。消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來(lái)越高，對(duì)于新式茶飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，提供高品質(zhì)的產(chǎn)品是吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵。這需要行業(yè)加強(qiáng)品質(zhì)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升品牌形象。

智能化將成為新式茶飲行業(yè)的一個(gè)重要趨勢(shì)。例如，通過(guò)智能化設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)、智能化點(diǎn)單、智能化配送等，提高生產(chǎn)效率和服務(wù)質(zhì)量。

品牌化。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，品牌化將成為新式茶飲行業(yè)的一個(gè)重要趨勢(shì)。只有建立強(qiáng)大的品牌，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

國(guó)際化。隨著全球化的加速，新式茶飲行業(yè)將迎來(lái)更加廣闊的市場(chǎng)空間。同時(shí)，面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)需要不斷提升自身的創(chuàng)新能力和品質(zhì)水平。

新式茶飲行業(yè)將繼續(xù)保持快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)，未來(lái)的市場(chǎng)空間將更加廣闊。同時(shí)，行業(yè)也需要不斷創(chuàng)新和提高自身的品質(zhì)水平，以適應(yīng)消費(fèi)者的需求和市場(chǎng)變化。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)新式現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)投資策略及前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫(xiě)、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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