奈雪東阿阿膠奶茶升級回歸 新式茶飲行業(yè)市場機遇分析2024

• 方蔓桃 2024年1月19日 來源：百度 621 35
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為確保新式茶飲行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解新式茶飲行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，

寒冷冬季，消費者養(yǎng)生需求旺盛，偏愛滋補類食材和熱飲。阿膠奶茶冬日回歸，集齊金色山脈紅茶、東阿阿膠、桃膠、銀耳、紅棗5種健康食材，充分滿足消費者冬日養(yǎng)生的需求。

相較初代阿膠奶茶，新品無論是口感豐富度和香氣層次感均得到顯著提升。奈雪拼配紅茶底“金色山脈”的使用，為整杯茶飲奠定了層次豐富、綿延馥郁的茶香基礎。奈雪負責人表示，“金色山脈”由福建寧德金牡丹與云南滇紅兩種紅茶經(jīng)過數(shù)十次拼配、焙火所得，香氣獨特，前調(diào)如百花馥郁，中調(diào)是綿長桂圓香，后調(diào)似焦糖回甘。茶香在進化，膠香也在持續(xù)升級。奈雪使用的東阿阿膠粉，采用低溫真空連續(xù)干燥技術，增強甘香、微甜的口感。

為確保新式茶飲行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解新式茶飲行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能新式茶飲從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

12月27日，奈雪的茶再度聯(lián)名東方滋補品老字號東阿阿膠，升級上新冬日暖身茶飲“奈雪東阿阿膠奶茶”，集齊金色山脈紅茶、東阿阿膠、天然桃膠等5種健康好食材，為兢兢業(yè)業(yè)打工人奉上一杯暖身又暖心的健康茶飲。

據(jù)奈雪負責人介紹，奈雪阿膠奶茶創(chuàng)造性將阿膠與好茶相結(jié)合，契合年輕消費者對更便捷、更滋補、更好喝的健康茶飲需求，一上線就受到年輕人的追捧和討論。今年2月，阿膠奶茶首次上新，話題#東阿阿膠奈雪聯(lián)名奶茶#沖上微博熱搜，閱讀量近2億;此次回歸，相關話題#奈雪東阿阿膠升級回歸#、#一杯奶茶兩代人的沉默#火速沖上熱搜，掀起一場關于“養(yǎng)生茶飲創(chuàng)新”大討論。

根據(jù)美團美食聯(lián)合咖門此前發(fā)布的《2022茶飲品類發(fā)展報告》，從茶飲門店和訂單數(shù)量看，廣州、深圳、上海、成都、重慶、佛山、南寧等城市名列前茅。

傳統(tǒng)養(yǎng)生與新式茶飲的新奇碰撞，點燃消費者的嘗鮮欲和好奇心。阿膠奶茶上新首日，全國門店銷量暴增，社交平臺出現(xiàn)大量安利帖：“冬天的第一杯養(yǎng)生奶茶是奈雪給的”“還得奈雪出手，養(yǎng)生思路瞬間打開了”“奈雪是會為女孩子著想的”“中式懶人養(yǎng)生，超預期好喝”……

奈雪阿膠奶茶能夠如此火爆，正因為其精準滿足年輕人既要養(yǎng)生又要方便，既要滋補又要好喝的健康產(chǎn)品訴求。在奈雪看來，“好茶”具備天然的健康屬性和百搭的口感，容易和傳統(tǒng)食材結(jié)合創(chuàng)新;新茶飲擁有高效便捷、符合年輕人生活習慣和審美的產(chǎn)品形態(tài)。

縱觀奈雪產(chǎn)品推新，除阿膠奶茶外，奈雪多次以“好茶”為內(nèi)核，汲取傳統(tǒng)養(yǎng)生文化精髓，打造“霸氣銀耳燉雪梨”“霸氣桂花生椰龍眼”等健康茶飲。值得一提的是，上新期間，奈雪也借TVC《阿膠捕快，快bǔ阿膠》，傳遞“隨時隨地，小‘補’一下”的“輕養(yǎng)生”理念。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》分析

從品牌競爭格局來看，我國新茶飲企業(yè)頭部一線品牌的市場優(yōu)勢非常明顯。在市場區(qū)域覆蓋方面，一線和新一線城市是各大品牌的核心聚焦點，珠三角、長三角、西南、華中地區(qū)的品牌分布最為密集。其中，消費力旺盛的上海茶飲品牌數(shù)量最多，也成為產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合美團發(fā)布的《2023新茶飲研究報告》顯示，截至8月31日，正在營業(yè)的新茶飲門店總數(shù)約51.5萬家，比2020年年底的37.8萬家增長超36%。

去年年底，新茶飲頭部品牌喜茶宣布開放加盟。有媒體報道顯示，此后半年內(nèi)喜茶門店數(shù)迅速達到2000家，增長數(shù)量遠超過去幾年間的開店總量。不僅是喜茶，越來越多的新茶飲品牌都于年內(nèi)公布了開店計劃，個別品牌更是直指“萬店計劃”。

喜茶方面提供的資料顯示，目前喜茶門店總數(shù)已突破2000家，進入超240個城市，喜茶GO會員數(shù)達到8000萬人。自從喜茶事業(yè)合伙業(yè)務開放后，近幾個月來依舊保持每月1萬份以上的申請量。截至7月底，落地事業(yè)合伙門店突破1000家，門店分布在一線城市以及更廣泛的非一線城市。目前約50%以上的喜茶事業(yè)合伙人已經(jīng)開出了2家及以上的門店。

奈雪的茶2023年半年報顯示，截至6月30日，奈雪的茶上半年營收近26億元，同比增長26.8%，門店經(jīng)營利潤達4.725億元，同比增長141.6%，門店經(jīng)營利潤率20.1%。截至9月，最新數(shù)據(jù)顯示，奈雪的茶在全國超100個城市開出1300多家直營門店，會員數(shù)超7000萬人。

新式茶飲行業(yè)市場機遇分析

目前，我國新式茶飲行業(yè)主要品牌包括蜜雪冰城、奈雪的茶、1點點、喜茶、古茗、書亦燒仙草、茶百道、益禾堂、滬上阿姨、CoCo都可、茶顏悅色、霸王茶姬。其中，僅有奈雪的茶一家成功上市。茶百道、古茗、蜜雪冰城等向港交所提交上市申請。從區(qū)域分布看，新式茶飲品牌主要分布在上海、廣東。

2023年3月，根據(jù)《國務院辦公廳關于印發(fā)食品安全工作評議考核辦法的通知(2023修訂) 》，為落實食品安全“四個最嚴”要求，我國將圍繞食品安全基礎工作推進、年度重點工作落實、食品安全狀況等實施食品安全工作評議考核，同時設置即時性工作評價和加減分項。

未來，欲了解更多關于新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告》。

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  2023-2028年中國新式現(xiàn)制茶飲市場投資策略及前景預測研究報告

  隨著新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的新式現(xiàn)制茶飲企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研...

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