2024年生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及發(fā)展趨勢(shì)

• 李基錦 2024年1月2日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 673 39
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生鮮電商作為零售電商領(lǐng)域中的一個(gè)重要細(xì)分領(lǐng)域，主要以蔬菜、水果、肉禽蛋類等生鮮產(chǎn)品為主打商品。借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的力量，生鮮電商通過(guò)傳統(tǒng)的電商倉(cāng)庫(kù)配送方式，或是通過(guò)創(chuàng)新的到店、到家服務(wù)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)以及周期購(gòu)等多種模式，確保新鮮優(yōu)質(zhì)的食材能夠迅速而準(zhǔn)確地送達(dá)

生鮮電商作為零售電商領(lǐng)域中的一個(gè)重要細(xì)分領(lǐng)域，主要以蔬菜、水果、肉禽蛋類等生鮮產(chǎn)品為主打商品。借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的力量，生鮮電商通過(guò)傳統(tǒng)的電商倉(cāng)庫(kù)配送方式，或是通過(guò)創(chuàng)新的到店、到家服務(wù)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)以及周期購(gòu)等多種模式，確保新鮮優(yōu)質(zhì)的食材能夠迅速而準(zhǔn)確地送達(dá)到消費(fèi)者手中。

在生鮮電商領(lǐng)域，多種運(yùn)營(yíng)模式并存，互為補(bǔ)充。其中，O2O模式通過(guò)線上線下的有機(jī)結(jié)合，為消費(fèi)者提供了更為廣泛的商品選擇和更加便捷的服務(wù)體驗(yàn)。前置倉(cāng)模式則通過(guò)精準(zhǔn)布局和快速響應(yīng)，大大縮短了配送時(shí)間，提升了物流效率。而到店+到家模式則融合了線下門(mén)店的實(shí)體體驗(yàn)和線上購(gòu)物的便捷性，滿足了消費(fèi)者多樣化的購(gòu)物需求。此外，社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式也憑借其獨(dú)特的社交屬性和成本優(yōu)勢(shì)，在生鮮電商領(lǐng)域占據(jù)了一席之地。

這些生鮮電商模式的出現(xiàn)和發(fā)展，不僅豐富了消費(fèi)者的購(gòu)物選擇，也推動(dòng)了整個(gè)零售電商行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。未來(lái)隨著消費(fèi)者需求的不斷變化和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，生鮮電商行業(yè)將繼續(xù)探索和創(chuàng)新更多的運(yùn)營(yíng)模式和服務(wù)方式，為消費(fèi)者帶來(lái)更加新鮮、便捷、個(gè)性化的購(gòu)物體驗(yàn)。

生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈分析

我國(guó)生鮮電商行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)復(fù)雜，涵蓋了多個(gè)環(huán)節(jié)。從上游到下游，主要包括供貨方、供應(yīng)方、電商平臺(tái)、物流以及終端消費(fèi)者。由于生鮮產(chǎn)品的特殊性，如不易保存和易腐爛等，傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈模式往往導(dǎo)致流通效率低下和損耗增加，成為整個(gè)行業(yè)的痛點(diǎn)。

為了解決這個(gè)問(wèn)題，縮短供應(yīng)鏈和提高物流效率變得至關(guān)重要。隨著新零售趨勢(shì)的發(fā)展，各種創(chuàng)新模式如產(chǎn)地直采、農(nóng)場(chǎng)直銷和前置倉(cāng)等開(kāi)始涌現(xiàn)，為生鮮電商提供了更多降低成本和提升效率的可能性。這些創(chuàng)新模式不僅縮短了供應(yīng)鏈，降低了損耗，還提高了服務(wù)質(zhì)量和消費(fèi)者滿意度。

在產(chǎn)業(yè)鏈的上游環(huán)節(jié)中，各類農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品等產(chǎn)地構(gòu)成了產(chǎn)地直采的供貨方。同時(shí)，生產(chǎn)加工企業(yè)如伊利、蒙牛等也是重要的上游供應(yīng)商。在中游環(huán)節(jié)，電商超市、產(chǎn)業(yè)電商和O2O電商等企業(yè)提供生鮮電商業(yè)務(wù)服務(wù)。代表性的電商平臺(tái)包括京東超市、盒馬生鮮和叮咚買(mǎi)菜等。這些平臺(tái)通過(guò)與上游供應(yīng)商的緊密合作，確保了生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。

在下游環(huán)節(jié)，物流和終端消費(fèi)者是生鮮電商服務(wù)的最終目標(biāo)。高效的物流體系能夠確保生鮮產(chǎn)品快速、準(zhǔn)確地送達(dá)消費(fèi)者手中，提高客戶滿意度。同時(shí)，多樣化的營(yíng)銷策略和用戶體驗(yàn)優(yōu)化也是吸引和留住消費(fèi)者的關(guān)鍵因素。

生鮮電商行業(yè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國(guó)生鮮電商行業(yè)在近年來(lái)發(fā)展迅速，根據(jù)不同的業(yè)務(wù)模式，參與者可分為傳統(tǒng)生鮮電商、O2O、前置倉(cāng)模式等。傳統(tǒng)生鮮電商平臺(tái)如天貓生鮮、京東生鮮等在市場(chǎng)上占據(jù)一定份額;而采用到店+到家模式(店倉(cāng)一體化)的電商企業(yè)如盒馬鮮生、永輝等則提供了線上線下一體化的購(gòu)物體驗(yàn)。

數(shù)據(jù)顯示，2013年至2022年間，我國(guó)生鮮電商滲透率持續(xù)高速增長(zhǎng)。盡管如此，2022年的滲透率仍然較低，僅為10.28%。這表明生鮮電商市場(chǎng)仍具有巨大的發(fā)展空間和潛力。

在用戶方面，截至2022年7月，生鮮電商的主要活躍用戶年齡段為25至35歲，這部分人群占比達(dá)到37.6%。從城市分布來(lái)看，一線及新一線城市是生鮮電商的主要市場(chǎng)，兩者合計(jì)占比達(dá)到59.7%。在消費(fèi)能力方面，大部分消費(fèi)者的線上消費(fèi)主要集中在1000至1999元之間，這部分人群占比超過(guò)40%。

根據(jù)“電數(shù)寶”電商大數(shù)據(jù)庫(kù)的報(bào)告，我國(guó)生鮮電商行業(yè)在過(guò)去的幾年中展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。2022年，我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了5601.4億元，同比增長(zhǎng)20.25%。這一數(shù)字證明了生鮮電商市場(chǎng)的活力和增長(zhǎng)潛力。我國(guó)生鮮電商行業(yè)在近年來(lái)取得了顯著的發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，用戶基礎(chǔ)也在不斷壯大。盡管滲透率仍有待提升，但隨著市場(chǎng)的不斷成熟和消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品需求的增加，未來(lái)生鮮電商行業(yè)有望繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》分析

生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

從我國(guó)生鮮電商行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)布局來(lái)看，第一梯隊(duì)的企業(yè)已經(jīng)具備了較長(zhǎng)的發(fā)展歷史和完善的業(yè)務(wù)布局。這些企業(yè)包括盒馬鮮生、京東生鮮和叮咚買(mǎi)菜等，它們憑借其強(qiáng)大的品牌影響力和成熟的運(yùn)營(yíng)模式，在市場(chǎng)上占據(jù)了重要的地位。

第二梯隊(duì)的企業(yè)則主要包括各類商超電商平臺(tái)，如永輝超市、大潤(rùn)發(fā)和沃爾瑪?shù)?。這些企業(yè)雖然起步較晚，但憑借其豐富的線下資源和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，逐漸在生鮮電商領(lǐng)域嶄露頭角。

從我國(guó)生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的區(qū)域分布來(lái)看，江蘇省是生鮮電商行業(yè)的主要集中地。此外，山東省和廣東省也是生鮮電商企業(yè)分布較為集中的地區(qū)。除了這三個(gè)省份，河南省、湖南省和江西省等地區(qū)也有較多的生鮮電商企業(yè)分布。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，排名前三的生鮮電商企業(yè)市場(chǎng)集中度達(dá)到了30%，而排名前五的企業(yè)市場(chǎng)集中度更是高達(dá)35%。這表明我國(guó)生鮮電商行業(yè)的市場(chǎng)集中度正在逐步提高，大型企業(yè)的影響力和市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大。

生鮮電商行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

隨著生鮮電商行業(yè)的不斷發(fā)展，未來(lái)幾年中高端的特色生鮮產(chǎn)品將在市場(chǎng)上獲得更大的份額。目前，生鮮產(chǎn)品的主力購(gòu)買(mǎi)人群主要是中年人和老年人，他們更傾向于在傳統(tǒng)的超市和菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品，不太習(xí)慣在線上購(gòu)買(mǎi)。然而，隨著時(shí)間的推移，年輕人群逐漸成為生鮮電商的主力消費(fèi)軍。他們對(duì)生活品質(zhì)有著更高的要求，更愿意選擇品質(zhì)更好、更安全的生鮮食材。

與此同時(shí)，電商巨頭將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)生鮮電商市場(chǎng)的布局，進(jìn)一步推動(dòng)市場(chǎng)集中度的提升。他們將通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升物流效率、加強(qiáng)品牌建設(shè)等方式來(lái)提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，從而更好地滿足消費(fèi)者的需求。

未來(lái)幾年生鮮電商市場(chǎng)將呈現(xiàn)出中高端特色生鮮產(chǎn)品需求增長(zhǎng)、年輕消費(fèi)群體成為主力以及電商巨頭進(jìn)一步布局的趨勢(shì)。這將為生鮮電商行業(yè)帶來(lái)更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，需要各方共同努力，不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化和滿足消費(fèi)者的需求。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫(xiě)、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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