2023年空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

• 李基錦 2023年12月29日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 314 13
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空氣炸鍋是一種烹飪?cè)O(shè)備，它使用強(qiáng)力的熱空氣流循環(huán)來(lái)烹飪食物，以替代傳統(tǒng)的油炸方式。它通過(guò)將食物放置在一個(gè)密封的烹飪腔室內(nèi)，并將高溫的空氣以高速循環(huán)吹送到食物表面，從而使食物均勻受熱，烹飪得更加快速和健康。空氣炸鍋通常具有溫度控制、計(jì)時(shí)器和不粘涂層等功

空氣炸鍋是一種烹飪?cè)O(shè)備，它使用強(qiáng)力的熱空氣流循環(huán)來(lái)烹飪食物，以替代傳統(tǒng)的油炸方式。它通過(guò)將食物放置在一個(gè)密封的烹飪腔室內(nèi)，并將高溫的空氣以高速循環(huán)吹送到食物表面，從而使食物均勻受熱，烹飪得更加快速和健康。空氣炸鍋通常具有溫度控制、計(jì)時(shí)器和不粘涂層等功能，以確保食物烹飪得到最佳的效果。

常見(jiàn)的空氣炸鍋主要包括基本型空氣炸鍋、多功能型空氣炸鍋、大容量型空氣炸鍋、迷你型空氣炸鍋等類(lèi)型，無(wú)論空氣炸鍋的類(lèi)型如何，它們都提供了更健康的烹飪方式，減少了食物中的油脂攝入，同時(shí)仍然可以制作出美味的食物，如薯?xiàng)l、雞翅和蔬菜等。

中國(guó)空氣炸鍋行業(yè)在過(guò)去幾年里取得了顯著的發(fā)展，受到越來(lái)越多家庭的歡迎，成為了健康烹飪的一種重要工具，中國(guó)空氣炸鍋行業(yè)未來(lái)有望繼續(xù)發(fā)展，包括更多的創(chuàng)新和智能化技術(shù)的引入，以滿足不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。

空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)鏈

空氣炸鍋行業(yè)上游主要以不銹鋼、電子元器件、塑料、電機(jī)等原材料行業(yè)為主，通過(guò)商超、專(zhuān)賣(mài)店、批發(fā)市場(chǎng)等銷(xiāo)售渠道，最終到達(dá)消費(fèi)者手中。

空氣炸鍋上游原材料主要包括不銹鋼、電子元器件、塑料、電機(jī)等，上游行業(yè)的規(guī)模發(fā)展對(duì)空氣炸鍋行業(yè)起到了至關(guān)重要的作用，2022年中國(guó)不銹鋼粗鋼產(chǎn)量達(dá)3197.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.38%;電子元件產(chǎn)量達(dá)114661億只，同比增長(zhǎng)5.50%。從現(xiàn)階段上游材料市場(chǎng)供給規(guī)模的來(lái)看，空氣炸鍋行業(yè)原材料供給充足，同時(shí)上游電子元器件、合成樹(shù)脂價(jià)格的下降，有利于降低空氣炸鍋的成本費(fèi)用，提高產(chǎn)品利潤(rùn)空間。另一方面，隨著中國(guó)電子產(chǎn)業(yè)的迅速崛起，國(guó)產(chǎn)電子元器件的替代效應(yīng)進(jìn)一步降低了國(guó)內(nèi)空氣炸鍋的生產(chǎn)成本。

空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

西方人飲食種類(lèi)比較少,而且煎炸烤是主要的烹調(diào)方法,因而被詬病不健康，近年來(lái)西方人飲食重科學(xué)，以營(yíng)養(yǎng)為最高準(zhǔn)則，特別講求食物的營(yíng)養(yǎng)成分的搭配是否適宜，熱量的供給是否恰到好處，以及這些營(yíng)養(yǎng)成分是否能為進(jìn)食者充分吸收，有無(wú)其他副作用，為了滿足西方人喜歡吃薯?xiàng)l等煎炸食物，飛利浦的空氣炸鍋?zhàn)畛蹙褪菫榱藢?shí)現(xiàn)無(wú)油炸薯?xiàng)l而研制的，空氣炸鍋這個(gè)產(chǎn)品根據(jù)烹飪的需求，既保留了原本的功能，又在功能上做了改進(jìn)和提升，以適用于烹飪更多種類(lèi)的食物。

空氣炸鍋及滿足了人們對(duì)美食的需求，又保證了食品的健康，空氣炸鍋?zhàn)哉Q生以來(lái)，受到各國(guó)消費(fèi)者的廣泛歡迎，近年來(lái)，全球空氣炸鍋市場(chǎng)規(guī)模保持穩(wěn)健增長(zhǎng)的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，尤其自2020年新冠疫情爆發(fā)以來(lái)，全球空氣炸鍋市場(chǎng)迅猛發(fā)展，2021年全球空氣炸鍋市場(chǎng)規(guī)模達(dá)14.9億美元，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)到15.49億美元。

從區(qū)域分布來(lái)看，目前，歐洲是全球最大的空氣炸鍋市場(chǎng)，占比高達(dá)32%。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，隨著中國(guó)消費(fèi)者保健意識(shí)提高，空氣炸鍋用空氣代替油脂為食物加熱，從而使食物成熟，深受喜愛(ài)油炸食品但又害怕不健康的消費(fèi)者青睞，尤其在2020年新冠疫情的催化下，使得空氣炸鍋等廚房小家電迎來(lái)大爆發(fā)，2021年中國(guó)空氣炸鍋產(chǎn)量約為2286.6萬(wàn)臺(tái)，銷(xiāo)量達(dá)1504.0萬(wàn)臺(tái)，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)44.82億元，2022年受疫情反復(fù)影響以及“懶人經(jīng)濟(jì)”的崛起，中國(guó)空氣炸鍋市場(chǎng)進(jìn)一步擴(kuò)張，截止2022年2月中國(guó)空氣炸鍋線上在售品牌達(dá)194個(gè)，線下在售品牌達(dá)52個(gè)，2022年全年中國(guó)空氣炸鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模突破46億元，預(yù)計(jì)2023年有望突破50億元。從產(chǎn)品價(jià)格來(lái)看，隨著產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的不斷成熟，更多品牌進(jìn)入市場(chǎng)，消費(fèi)者的選擇也更加多元化，使產(chǎn)品均價(jià)向更具性價(jià)比的價(jià)格段下移，近年來(lái)中國(guó)空氣炸鍋產(chǎn)品均價(jià)逐步下滑，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)空氣炸鍋產(chǎn)品均價(jià)將降至286元/臺(tái)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年空氣炸鍋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

空氣炸鍋行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

由于中國(guó)空氣炸鍋市場(chǎng)潛力巨大，近年來(lái)，飛利浦、伊萊克斯等國(guó)際家電巨頭也紛紛向中國(guó)市場(chǎng)推出自己的空氣炸鍋產(chǎn)品。國(guó)際家電企業(yè)在技術(shù)、工藝、研發(fā)方面具備較強(qiáng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但由于空氣炸鍋產(chǎn)品需求特征直接與消費(fèi)市場(chǎng)當(dāng)?shù)氐娘嬍?、烹調(diào)習(xí)慣相關(guān)，因此對(duì)空氣炸鍋產(chǎn)品功能要求也不相同，大部分國(guó)際家電企業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和功能往往難以滿足國(guó)內(nèi)烹飪習(xí)慣的要求，其綜合競(jìng)爭(zhēng)力難以充分發(fā)揮，國(guó)內(nèi)品牌優(yōu)勢(shì)明顯，目前，中國(guó)空氣炸鍋行業(yè)本土企業(yè)產(chǎn)品的銷(xiāo)量市場(chǎng)占有率高達(dá)75.8%，外資、合資企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)量?jī)H占24.2%。

目前，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)空氣炸鍋生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量幾十家，規(guī)模較大的企業(yè)主要有美的、九陽(yáng)、蘇泊爾、利仁科技、比依股份等，從營(yíng)收情況來(lái)看，2022年美的集團(tuán)、九陽(yáng)股份、蘇泊爾、利仁科技和比依股份營(yíng)業(yè)總收入分別完成3457億元、101.8億元、201.7億元、6.57億元和14.99億元。

空氣炸鍋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

隨著中國(guó)居民健康飲食意識(shí)的不斷提高以及生活方式的改變，消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注程度不斷增加，他們?cè)絹?lái)越關(guān)心減少油脂攝入、降低食物熱量以及烹飪食物的健康方式，空氣炸鍋?zhàn)鳛橐环N能夠?qū)崿F(xiàn)這些目標(biāo)的烹飪工具，將繼續(xù)受到消費(fèi)者的歡迎，隨著時(shí)間的推移，空氣炸鍋將成為越來(lái)越多家庭廚房的不可或缺的一部分，與此同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品也提出更高的要求，未來(lái)智能化、多功能化、更加健康的產(chǎn)品將獲得消費(fèi)者的青睞。

了解更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年空氣炸鍋市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。同時(shí), 中研普華產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫(xiě)、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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