黃酒行業(yè)市場(chǎng)分析2023：黃酒龍頭企業(yè)古越龍山部分產(chǎn)品提價(jià)2%-5%

• 陳觀秋 2023年12月8日 來源：北京商報(bào) 藍(lán)鯨財(cái)經(jīng) 百度 1207 78
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11月28日晚間，黃酒龍頭企業(yè)古越龍山發(fā)布公告，決定自2023年12月10日起對(duì)部分五年陳及以下普通產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，提價(jià)幅度為2%-5%，該次涉及提價(jià)產(chǎn)品2022年銷售額合計(jì)為2.44億元，平均毛利率為20.24%。

黃酒行業(yè)市場(chǎng)分析

一、10月北京市場(chǎng)黃酒銷售額上漲超100%

從中國酒類流通協(xié)會(huì)官方公眾號(hào)獲悉，2023年10月，商務(wù)部門監(jiān)測(cè)的批發(fā)和零售行業(yè)40家企業(yè)銷售酒類商品10.2萬千升，同比減少36.8%;實(shí)現(xiàn)銷售額19.5億元，同比上漲5.6%。

分品類看，六大監(jiān)測(cè)類別中啤酒(國產(chǎn))、黃酒銷售量額同增，其中黃酒銷售額量均上漲100%以上;白酒、葡萄酒(國產(chǎn))銷售量額均有所下降;進(jìn)口酒、其他酒(果露酒)銷售量額漲跌互現(xiàn)。

分行業(yè)看，批發(fā)行業(yè)量降額增。10月，22家批發(fā)企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售量9.9萬千升，同比減少37.6%，實(shí)現(xiàn)銷售額18.9億元，同比增加6.1%。零售行業(yè)量增額降。18家零售企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售量0.3萬千升，同比增加20.6%，實(shí)現(xiàn)銷售額0.6億元，同比下降8.3%。

黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

黃酒產(chǎn)業(yè)鏈豐富，上游由糯米、粳米、小麥等原材料及酵母、紅曲、白曲等發(fā)酵劑組成;中游黃酒制造代表企業(yè)有會(huì)稽山、古越龍山、金楓酒業(yè)等;下游包括商超、便利店、專賣店以及電商平臺(tái)等銷售渠道。

二、黃酒龍頭企業(yè)古越龍山部分產(chǎn)品提價(jià)2%-5%

11月28日晚間，黃酒龍頭企業(yè)古越龍山發(fā)布公告，決定自2023年12月10日起對(duì)部分五年陳及以下普通產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，提價(jià)幅度為2%-5%，該次涉及提價(jià)產(chǎn)品2022年銷售額合計(jì)為2.44億元，平均毛利率為20.24%。

古越龍山上次發(fā)布提價(jià)公告還要追溯至2021年12月。當(dāng)時(shí)古越龍山對(duì)于旗下產(chǎn)品進(jìn)行了提價(jià)，按照系列區(qū)別，提價(jià)幅度從4%-20%不等。比如，青花醉系列，提價(jià)幅度為10%-20%;清純(醇)系列，提價(jià)幅度為4.65%-12%;庫藏系列，提價(jià)幅度為5%-15%。

與上次提價(jià)相比，古越龍山此次提價(jià)步伐“縮水”了不少。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，黃酒的客單價(jià)在10-20塊間，主流企業(yè)毛利率在30%-40%左右，而白酒的客單價(jià)在100元上下，毛利率約為60-70%。從中不難看出，兩者之間存在極大的差距，過低的毛利率直接抑制了黃酒企業(yè)和行業(yè)的發(fā)展。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年版黃酒產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析：

近些年，隨著消費(fèi)習(xí)慣的改變和升級(jí)，人們的消費(fèi)需求更側(cè)重于品牌、產(chǎn)品功能和消費(fèi)體驗(yàn)感。高品質(zhì)、高舒適性、不宿醉的黃酒逐漸受到消費(fèi)者青睞，同時(shí)，高端工坊黃酒、無焦糖色的本色黃酒、加入特殊草本香氣的特型黃酒也受到消費(fèi)者歡迎，但大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)糖度高、易宿醉的黃酒接受度不高。

黃酒雖然歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，但酒香也怕巷子深，面對(duì)白酒鋪天蓋地的廣告營銷，黃酒在宣傳攻勢(shì)上也是略遜一籌，知名度一降再降。當(dāng)前黃酒市場(chǎng)主要集中在江浙滬地區(qū)，在國內(nèi)其他地區(qū)屬于極其小眾的品類，展現(xiàn)出較強(qiáng)的區(qū)域特征。

從目前來看，黃酒的區(qū)域特征性明顯，并且存在消費(fèi)認(rèn)知度和消費(fèi)場(chǎng)景的不足，以及社交屬性偏弱等特點(diǎn)，致使黃酒的全國化推廣受阻，制約了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。黃酒消費(fèi)市場(chǎng)具有明顯區(qū)域性的特點(diǎn)，主要黃酒企業(yè)全國化市場(chǎng)布局緩慢，江浙滬地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)加劇，市場(chǎng)份額出現(xiàn)了“零和競(jìng)爭(zhēng)”此消彼長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，同時(shí)地區(qū)性小品牌的崛起，更是加劇了既有市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。

黃酒行業(yè)未來展望

國家政策加持，黃酒價(jià)值的回歸開始顯現(xiàn)。而根據(jù)《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》預(yù)計(jì)，在“十四五”末的2025年，黃酒行業(yè)在銷售收入及利潤方面將實(shí)現(xiàn)年均遞增6.8%和18.9%。除此之外，國家相關(guān)政策的出臺(tái)、行業(yè)協(xié)會(huì)研討、古越龍山換屆等，都顯現(xiàn)黃酒產(chǎn)業(yè)價(jià)值底部回歸。期待黃酒行業(yè)未來能順應(yīng)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，加強(qiáng)中國黃酒傳統(tǒng)釀造技藝和文化的傳播，從而增強(qiáng)黃酒大眾化的屬性擴(kuò)大黃酒的影響力。

在未來的幾年中，這個(gè)行業(yè)將會(huì)面臨哪些新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇?報(bào)告對(duì)國內(nèi)外黃酒行業(yè)發(fā)展情況、發(fā)展趨勢(shì)及其所面臨的問題等進(jìn)行了分析，對(duì)我國黃酒產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略規(guī)劃、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃等進(jìn)行了深入探討。報(bào)告同時(shí)還對(duì)我國北京、廣東等地主要黃酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的概況、策略進(jìn)行了分析，揭示了黃酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)會(huì)，以及當(dāng)前黃酒產(chǎn)業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)。

想要了解更多黃酒行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年版黃酒產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。我們的報(bào)告包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

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  2024-2029年版黃酒產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

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