碳酸飲料行業(yè)未來發(fā)展趨勢 低卡、低糖碳酸飲料將成為趨勢

• 黃文玉 2023年11月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國家統(tǒng)計(jì)局 218 6
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碳酸飲料是在液體飲料中充入二氧化碳做成的，其主要成分為糖、色素、香料等，除熱量外，沒有任何營養(yǎng)。碳酸飲料含有大量的糖分、防腐劑、色素、香精。碳酸飲料中還含有極少量的維生素、礦物質(zhì);并且含有碳酸、磷酸等化學(xué)成分。

碳酸飲料是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，在炎熱夏季，人們常用來消暑解熱，在餐桌上也是必備之品，因它們口感甜美而深受大眾歡迎。碳酸飲料由大量的食品添加劑構(gòu)成。碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致人體細(xì)胞嚴(yán)重受損。碳酸飲料中含有的防腐劑苯甲酸鈉，會(huì)破壞人體線粒體DNA中的一個(gè)重要區(qū)域。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素。

碳酸飲料上游行業(yè)為水處理系統(tǒng)、糖漿調(diào)配、設(shè)備層等;中游行業(yè)為碳酸飲料的零售、批發(fā)、餐飲店鋪、電子商務(wù)、食品服務(wù)、貿(mào)易商、超市等;下游主要是購買碳酸飲料的消費(fèi)者，碳酸飲料深受年輕消費(fèi)學(xué)者的喜愛，在眾多餐飲企業(yè)中也提供了碳酸飲料。

碳酸飲料是在液體飲料中充入二氧化碳做成的，其主要成分為糖、色素、香料等，除熱量外，沒有任何營養(yǎng)。碳酸飲料含有大量的糖分、防腐劑、色素、香精。碳酸飲料中還含有極少量的維生素、礦物質(zhì);并且含有碳酸、磷酸等化學(xué)成分。中國碳酸飲料工業(yè)起步較晚，上世紀(jì)初，隨著帝國主義對(duì)中國的經(jīng)濟(jì)侵略，汽水設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)入中國。

碳酸飲料行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及競爭格局分析

隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)的升級(jí)下，由于部分碳酸飲料(碳酸飲料中若含有的防腐劑苯甲酸鈉，會(huì)破壞人體線粒體DNA中的一個(gè)重要區(qū)域，這使人們更加青睞果汁和茶品類健康飲品。這導(dǎo)致中國碳酸飲料市場規(guī)模增長緩慢，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國碳酸飲品市場由2014年的788億元增長至的885億元，年復(fù)合增長率僅為1.9%。

數(shù)據(jù)顯示，目前低熱量、低糖的碳酸飲料增加了另一個(gè)贏利點(diǎn)。近幾年國產(chǎn)碳酸飲料的風(fēng)靡，產(chǎn)量增加。2020年中國碳酸飲料類產(chǎn)量為1971.3萬噸，同比增長6.8%。 其中，2020年中國碳酸飲料類產(chǎn)量占比最多地區(qū)為華東地區(qū)，占比28.19%;其次碳酸飲料類華南地區(qū)產(chǎn)量占比為22.4%。其中，2020年中國碳酸飲料類產(chǎn)量最多為廣東，產(chǎn)量為396.7萬噸;其次是上海地區(qū)碳酸飲料類產(chǎn)量為143.5萬噸;再次是北京地區(qū)碳酸飲料類產(chǎn)量為112萬噸。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年碳酸飲料行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

中國消費(fèi)者購買碳酸飲料的頻次主要為，每周1-2次占比54.5%、每周3-4次占比24.4%;中國消費(fèi)者平均每月購買碳酸飲料的金額為50-100元，占比46.4%、50元以下占比36.5%。相較于包裝飲用水，中國消費(fèi)者對(duì)于碳酸飲料的購買頻次和金額都比較低。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國碳酸飲料處于平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢，自2019-2021年，中國碳酸飲料小幅度上升，2021年中國碳酸飲料產(chǎn)量為2337.26，同比2020年上漲18.57%。隨著中國人均可支配收入的增長，碳酸飲料已經(jīng)積累了一定的用戶，養(yǎng)成了消費(fèi)習(xí)慣。

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國碳酸飲料主要集中在華東、華南、華中地區(qū)生產(chǎn);2021年中國碳酸飲料產(chǎn)量大區(qū)分布不均衡，其中華東地區(qū)產(chǎn)量最高，特別是上海市貢獻(xiàn)了最多產(chǎn)量;2021年中國碳酸飲料各省產(chǎn)量top1遙遙領(lǐng)先于其他前9名。

從消費(fèi)者市場分析，碳酸飲料的消費(fèi)人群主要集中在16-25歲，這部分年輕人追求時(shí)尚、潮流，而對(duì)營養(yǎng)、健康的訴求則相對(duì)會(huì)少些，因此，這部分消費(fèi)群體并不會(huì)出現(xiàn)大面積的流失，碳酸飲料消費(fèi)市場仍然巨大。百事可樂及可口可樂仍為碳酸飲料龍頭。其中，2020年百事可樂營業(yè)收入為703.7億美元，同比增長4.8%;可口可樂營業(yè)收入為330億美元，同比下降11.4%。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國碳酸飲料進(jìn)口量逐年上漲，說明中國國內(nèi)需求量正在上漲，2021年中國碳酸飲料進(jìn)口量為3086.2萬升，同比2020年上漲49.16%，2022年1-7月進(jìn)口量為2637.1萬升，同比2021年同期上漲58.88%。

西安冰峰飲料有限責(zé)任公司經(jīng)營范圍包括許可經(jīng)營項(xiàng)目：飲料的生產(chǎn)、銷售;預(yù)包裝食品的批發(fā)等。2019年冰峰飲料營業(yè)收入為3.02億元，同比增長6.3%。 “國民汽水”也走出自己的一隅之地。2019年冰峰飲料營業(yè)利潤為9208.83萬元，同比增長2.7%;冰峰飲料凈利潤為8144.8萬元，同比增長20.6%。

FoodTalks聯(lián)合馬上贏發(fā)布2023年第一季度華北地區(qū)碳酸飲料暢銷榜單。本榜單以馬上贏樣本店華北地區(qū)的銷售額為制榜依據(jù)，對(duì)2023年第一季度華北地區(qū)碳酸飲料暢銷產(chǎn)品TOP50進(jìn)行排名。躋身榜單前三的產(chǎn)品分別為：可口可樂碳酸飲料(2L裝)，可口可樂碳酸飲料(500mL裝)，雪碧碳酸飲料(2L裝)。

碳酸飲料行業(yè)未來發(fā)展趨勢

有科學(xué)數(shù)據(jù)證明，碳酸飲料可以增加涼感，氣泡有助于提高產(chǎn)品的口味、風(fēng)味，同時(shí)還會(huì)帶來愉悅感。特別是城市生活節(jié)奏不斷加快，人們壓力不斷增加，而碳酸飲料可以給大家?guī)頋M足感和釋放感，符合消費(fèi)者需求;另一方面，疫情下消費(fèi)者的健康需求快速增長，行業(yè)迭代創(chuàng)新格外踴躍，也讓碳酸飲料這個(gè)大品類當(dāng)中增加眾多細(xì)分品類，如功能化的碳酸飲料、果汁碳酸飲料、低卡和低糖的碳酸飲料等，這些創(chuàng)新對(duì)整個(gè)行業(yè)的成長起到至關(guān)重要的作用。

中研普華通過對(duì)市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地幫助客戶降低投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年碳酸飲料行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年碳酸飲料行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告

  碳酸飲料由大量的食品添加劑構(gòu)成。 碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致人體細(xì)胞嚴(yán)重受損。碳酸飲料中含有的防腐劑苯甲酸鈉，會(huì)破壞人體線粒體DNA中的一個(gè)重要區(qū)域。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”...

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