2023年白羽肉雞行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查分析

• 陳觀秋 2023年11月3日 來(lái)源：新華網(wǎng) 百度 247 8
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近期，多家雞肉板塊上市公司發(fā)布9月銷售情況，從數(shù)據(jù)上看，三季度行情似乎有所放緩。

白羽雞營(yíng)養(yǎng)豐富，在我國(guó)消費(fèi)占比較大。相比于牛肉和豬肉，雞肉蛋白質(zhì)含量較高且富含人體必需的多種 氨基酸，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能。白羽雞胸、雞腿肉因其脂肪含量較少，蛋白質(zhì)含量較高的特點(diǎn)，常被制作成即食雞胸肉來(lái)滿足上班族低脂健康的飲食需求。

由于白羽肉雞具備品種統(tǒng)一、生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉多特征，所以更加適合標(biāo)準(zhǔn)化屠宰加工，屠宰成品主要供應(yīng)集團(tuán)消費(fèi)、食品加工和快餐使用，三者進(jìn)而成為鏈接C端消費(fèi)的主要場(chǎng)景，目前三類場(chǎng)景在國(guó)內(nèi)白羽雞消費(fèi)量中的合計(jì)占比高達(dá)78.51%。

白羽肉雞行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查分析

近期，多家雞肉板塊上市公司發(fā)布9月銷售情況，從數(shù)據(jù)上看，三季度行情似乎有所放緩。

9月，多數(shù)公司雖然同比增長(zhǎng)明顯，如圣農(nóng)發(fā)展披露前三季度預(yù)盈同比增長(zhǎng)高達(dá)3倍，但環(huán)比來(lái)看，多家企業(yè)9月銷售數(shù)據(jù)有所下滑，其中雞苗環(huán)節(jié)下滑幅度較大。

國(guó)內(nèi)目前已實(shí)現(xiàn)白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，且已完成專業(yè)分工，上游種苗企業(yè)包括益生股份、民和股份、圣農(nóng)發(fā)展(2022 年已開(kāi)始外銷圣澤901 父母代雛雞)等，下游屠宰及深加工企業(yè)包括圣農(nóng)發(fā)展、仙壇股份、春雪食品等。

從目前情況看，白羽雞產(chǎn)業(yè)鏈中越往上游波動(dòng)性越大，越往下游延伸的則更穩(wěn)一些。以上游雞苗環(huán)節(jié)來(lái)看，今年年內(nèi)，白羽雞雞苗價(jià)格經(jīng)歷“過(guò)山車”式大幅波動(dòng)，價(jià)格振幅超350%，截至目前，民和股份、益生股份兩大雞苗企業(yè)的報(bào)價(jià)為3元/羽。整個(gè)9月兩家公司雞苗價(jià)格均在3元以下徘徊，較年內(nèi)最高的7元/羽跌去大半。

據(jù)益生股份、民和股份日前公告，9月份益生股份白羽肉雞苗銷售數(shù)量5,559.52萬(wàn)只，銷售收入16,511.68萬(wàn)元，同比變動(dòng)分別為20.30%、1.34%，環(huán)比變動(dòng)分別為-7.84%、-35.24%;民和股份售商品代雞苗2,133.13萬(wàn)只，同比變動(dòng)-11.24%，環(huán)比變動(dòng)-2.79%，銷售收入4,338.58萬(wàn)元，同比變動(dòng)-38.38%，環(huán)比變動(dòng)-30.83%。

益生股份表示，9月白羽肉雞毛雞價(jià)格走低，白羽肉雞苗銷售單價(jià)環(huán)比回落，公司白羽肉雞苗銷售收入環(huán)比減少。同時(shí)，9月益生909小型白羽肉雞苗銷售單價(jià)同比和環(huán)比回落，疊加公司小白雞產(chǎn)量同比和環(huán)比的下降，公司益生909小型白羽肉雞苗銷售收入同比和環(huán)比均減少。民和股份也稱，9月數(shù)據(jù)下滑主要原因是近期毛雞價(jià)格下降，商品代雞苗銷售價(jià)格隨之下降，雞苗收入減少所致。

數(shù)據(jù)顯示，9月毛雞、雞肉分割品綜合售價(jià)連跌至年內(nèi)低點(diǎn)。鋼聯(lián)數(shù)據(jù)分析，9月份處于雞源和貨源雙向充裕的階段，前期養(yǎng)殖端的豐厚盈利導(dǎo)致9月份雞多肉多，雙節(jié)提振不利。供需雙重利空的情況下，分割品價(jià)格跌至了年內(nèi)低點(diǎn)。

肉禽養(yǎng)殖主要成本項(xiàng)為飼料費(fèi)用、苗雛費(fèi)用，合計(jì)約占到肉雞全養(yǎng)殖成本的80%以上。而人工費(fèi)用及其他費(fèi)用項(xiàng)相對(duì)占比較低，且較為固定。因此行業(yè)盈虧的轉(zhuǎn)換除“需求-供給-價(jià)格”的強(qiáng)弱變化外，成本支撐因素和價(jià)格壓制因素亦值得關(guān)注。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報(bào)告》分析：

國(guó)際上，白羽肉雞育種重點(diǎn)關(guān)注出欄體重、飼料轉(zhuǎn)化率、存活率、胸肌率和腿肌率等5項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)。總體上看，3個(gè)國(guó)產(chǎn)配套系各有特點(diǎn)，性能與國(guó)際先進(jìn)水平不相上下，部分指標(biāo)甚至優(yōu)于國(guó)際水平，尤其是符合中國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣的腿肌率明顯高于國(guó)外品種。特別需要說(shuō)明的是，3個(gè)國(guó)產(chǎn)配套系還具有較高的盈利水平。

雞肉的規(guī)?；B(yǎng)殖，相比于農(nóng)戶散養(yǎng)，更便于科學(xué)系統(tǒng)地管理，便于及時(shí)引進(jìn)和運(yùn)用新技術(shù)，能大大降低成本，提升畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。同時(shí)，規(guī)?；酿B(yǎng)殖通過(guò)建立完善的全程質(zhì)量控制和食品安全監(jiān)控體系，保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

我國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了近40年的發(fā)展歷程，約占全國(guó)雞肉總量的58%。2021年我國(guó)白羽肉雞屠宰量65億只，產(chǎn)肉量1430萬(wàn)噸，但種源長(zhǎng)期依賴進(jìn)口。2021年底，“圣澤901”“廣明2號(hào)”“沃德188”三個(gè)自主培育白羽肉雞新品種通過(guò)國(guó)家審定，結(jié)束了種源全部依賴進(jìn)口的被動(dòng)局面。

白羽雞營(yíng)養(yǎng)豐富，在我國(guó)消費(fèi)占比較大。相比于牛肉和豬肉，雞肉蛋白質(zhì)含量較高且富含人體必需的多種 氨基酸，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能。白羽雞胸、雞腿肉因其脂肪含量較少，蛋白質(zhì)含量較高的特點(diǎn)，常被制作成即食雞胸肉來(lái)滿足上班族低脂健康的飲食需求。

據(jù)了解，通過(guò)加快成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，目前我國(guó)自主培育高產(chǎn)蛋雞、白羽肉雞品種在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額分別超過(guò)70%、15%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用工作的通知》。通知要求，將白羽肉雞優(yōu)勢(shì)企業(yè)納入國(guó)家畜禽種業(yè)企業(yè)陣型，引導(dǎo)資源、技術(shù)、人才、資本等要素向優(yōu)勢(shì)企業(yè)集聚。各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用作為實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)的重要任務(wù)，結(jié)合實(shí)際出臺(tái)針對(duì)性扶持政策。

通知提出，堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，創(chuàng)新合作機(jī)制，建立健全品種選育提高、良種擴(kuò)繁推廣、肉雞養(yǎng)殖加工、終端產(chǎn)品銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈體系。促進(jìn)上下游企業(yè)對(duì)接合作，提升品種市場(chǎng)占有率。

報(bào)告對(duì)國(guó)際、國(guó)內(nèi)白羽肉雞行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)營(yíng)銷進(jìn)行了深入的分析，在總結(jié)中國(guó)白羽肉雞行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)白羽肉雞行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。

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  2023-2028年中國(guó)白羽肉雞行業(yè)深度分析及發(fā)展前景報(bào)告

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