乳制品行業(yè)消費(fèi)需求 乳制品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 周迅 2023年10月24日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1123 72
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從目前來(lái)說(shuō)，乳制品市場(chǎng)也有較大的市場(chǎng)潛力點(diǎn)。一方面，中老年人作為成人奶粉的主要消費(fèi)者，群體數(shù)量正日益龐大。營(yíng)養(yǎng)健康早已成為中老年人尤為關(guān)注的話題，牛奶的健康保健作用也日益被大家關(guān)注。因此，成人奶粉市場(chǎng)有著廣闊的發(fā)展空間。另一方面，隨著年輕人越來(lái)越重視

乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。

數(shù)據(jù)顯示，2022年，我國(guó)奶類消費(fèi)增長(zhǎng)趨于平緩。規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入4717.3億元，同比增長(zhǎng)1.1%，增速降低10.6個(gè)百分點(diǎn);人均乳制品消費(fèi)量42公斤，比上年減少0.6公斤;奶業(yè)主產(chǎn)省份生乳收購(gòu)平均價(jià)4.16元/公斤，4年來(lái)首次出現(xiàn)下降。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年乳制品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

乳制品行業(yè)消費(fèi)需求 乳制品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

乳制品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖澄镏?，也是保障人民健康營(yíng)養(yǎng)和提高生活質(zhì)量的重要因素。我國(guó)乳制品消費(fèi)需求受到多方面因素的影響，主要包括人口結(jié)構(gòu)、收入水平、消費(fèi)觀念、消費(fèi)環(huán)境等。

乳制品行業(yè)是我國(guó)食品工業(yè)的重要組成部分，是保障人民健康營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)農(nóng)牧民增收的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年我國(guó)牛奶產(chǎn)量3932萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.8%。按此增幅和2021年全年奶類總產(chǎn)量，2022年奶類總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將達(dá)到4030萬(wàn)噸，首次超過(guò)4000萬(wàn)噸。這一成績(jī)的取得得益于我國(guó)奶業(yè)振興戰(zhàn)略的實(shí)施，以及奶牛養(yǎng)殖水平和原料奶質(zhì)量的提升。

我國(guó)乳制品制造的產(chǎn)業(yè)鏈較長(zhǎng)，涵蓋飼草飼料、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、終端銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)。具體來(lái)看，我國(guó)乳制品上游為奶源供應(yīng)，包括牧草種植、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、原奶生產(chǎn)等;中游為乳制品加工制造，包括飲用奶、酸奶、奶粉、黃油、奶酪及冰淇淋等;下游為電商平臺(tái)、商場(chǎng)超市、自動(dòng)販賣機(jī)等各類銷售渠道。

從目前來(lái)說(shuō)，乳制品市場(chǎng)也有較大的市場(chǎng)潛力點(diǎn)。一方面，中老年人作為成人奶粉的主要消費(fèi)者，群體數(shù)量正日益龐大。營(yíng)養(yǎng)健康早已成為中老年人尤為關(guān)注的話題，牛奶的健康保健作用也日益被大家關(guān)注。因此，成人奶粉市場(chǎng)有著廣闊的發(fā)展空間。另一方面，隨著年輕人越來(lái)越重視養(yǎng)生，部分90后、00后也逐漸表現(xiàn)出對(duì)成人奶粉的選購(gòu)熱情。

過(guò)去10年，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平不斷發(fā)展，人民生活品質(zhì)日益提高，中國(guó)乳品市場(chǎng)也實(shí)現(xiàn)了跨越式增長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模已超萬(wàn)億。但時(shí)至今日，近半數(shù)國(guó)人受困于乳糖不耐，喝牛奶后存在不同程度的腹瀉、腹脹等不適癥狀，限制了牛奶飲用量，也間接壓縮了牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的天花板。因此，當(dāng)下牛奶品牌亟待解決的難題除了如何滿足消費(fèi)者的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)需求，還在于如何打造出一杯適合所有國(guó)人的腸胃牛奶，即在任何場(chǎng)景下，任何人都可以隨意喝的牛奶，進(jìn)而突破牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展桎梏。

國(guó)內(nèi)牛奶消費(fèi)來(lái)看，盡管我國(guó)奶類人均消費(fèi)量增加，牛奶消費(fèi)量和銷售額也得到提升，但是對(duì)比國(guó)外來(lái)看，我國(guó)牛奶消費(fèi)市場(chǎng)還有很大發(fā)展空間。如今，世界年人均牛奶消費(fèi)量約為100公斤，其中與我國(guó)飲食相近的日本其牛奶消費(fèi)量約為120公斤，而我國(guó)則只有21.7公斤。而且在《中國(guó)居民膳食指南(2022)》中，其推薦每人每天飲奶300ml以上或相當(dāng)量的奶制品，目前我國(guó)人均奶類消費(fèi)量?jī)H達(dá)到推薦量的13.3%?？梢钥闯瞿壳拔覈?guó)的牛奶消費(fèi)普及度還處于需要繼續(xù)提高階段。未來(lái)隨著市場(chǎng)培育的逐步深入,我國(guó)消費(fèi)者的飲奶量有望繼續(xù)上升。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2022年我國(guó)0-14歲兒童人口達(dá)到2.5億人，占總?cè)丝诘?7.3%，預(yù)計(jì)到2023年將達(dá)到2.6億人，占總?cè)丝诘?7.9%。兒童和青少年對(duì)于乳制品消費(fèi)需求的增長(zhǎng)也將推動(dòng)乳制行業(yè)發(fā)展。

乳制品行業(yè)是一個(gè)充滿活力和創(chuàng)新的行業(yè)，隨著人民生活水平提升、食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、技術(shù)創(chuàng)新和政策支持等因素的推動(dòng)，乳制品行業(yè)將呈現(xiàn)多元化、高端化、智能化和綠色化的發(fā)展趨勢(shì)，具有較大的增長(zhǎng)潛力和空間。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。

我們對(duì)乳制品行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期追蹤，結(jié)合我們對(duì)乳制品相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了乳制品行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年乳制品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年乳制品行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。中研普華的整份...

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