2023年金針菜(黃花菜)市場發(fā)展現(xiàn)狀：目前中國黃花菜市場以中小企業(yè)為主

• 陳澤芳 2023年10月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 951 59
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目前中國黃花菜市場以中小企業(yè)為主，其中廣大農(nóng)戶是中國黃花菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，因此，中國黃花菜市場格局高度分散，市場競爭較為激烈，目前中國金針菜(黃花菜)行業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)主要包括方家鋪?zhàn)泳G色食品有限公司、上海禾煜貿(mào)易有限公司、北京味美發(fā)食品有限公司、

隨著金針菜行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的金針菜企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場，取得先發(fā)優(yōu)勢。

中國金針菜(黃花菜)行業(yè)上游主要為種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機(jī)械等，下游主要為黃花菜加工和銷售渠道，近年來黃花菜逐漸成為中國家庭餐桌上的常見食材，受到越來越多消費(fèi)者的歡迎。中國金針菜(黃花菜)行業(yè)上游主要包括種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機(jī)械等，2022年中國種業(yè)市場規(guī)模達(dá)618億元，農(nóng)用氮、磷、鉀化肥產(chǎn)量達(dá)5573.3萬噸，農(nóng)業(yè)機(jī)械總動(dòng)力達(dá)110408萬千瓦，上游行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，為中國金針菜(黃花菜)行業(yè)發(fā)展打下扎實(shí)的基礎(chǔ)?！≈袊疳槻?黃花菜)行業(yè)下游主要為黃花菜加工和銷售渠道，其中，干制加工占比高達(dá)95.98%，鮮食僅占4.02%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年金針菜市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》分析顯示：

黃花菜又稱金針菜，是一種常見的食用植物，通常指的是一類擁有黃色花朵的植物，中國黃花菜種植東起臺(tái)灣，西至新疆，北起黑龍江，南到海南島，遍及大江南北。黃花菜在東北、華北以及長江流域、珠江流域地區(qū)均有栽培，主要產(chǎn)地為湖南、河南(淮陽)、陜西(大荔)、甘肅(慶陽)、廣東、山西(大同)、江蘇(宿豫)、云南(下關(guān))、浙江(紹云)等地。華南地區(qū)黃花菜主要產(chǎn)地在湖南(邵東、祁東)，其次是廣東(海豐、大浦)、福建(德化)，江西、廣西、海南等地也有零星種植。中國已有7個(gè)地方的黃花菜獲得原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，它們是邵東黃花菜、慶陽黃花菜、淮陽黃花菜、渠縣黃花、大荔黃花菜、虎瞰金針菜、祁東黃花菜。

中國是全球最主要的商品黃花菜生產(chǎn)國，生產(chǎn)食用歷史源遠(yuǎn)流長，有文字記載的生產(chǎn)、食用歷史已長達(dá)兩千七百多年，中國黃花菜行業(yè)已經(jīng)從傳統(tǒng)的野生采摘發(fā)展為一個(gè)現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)民提供了增收機(jī)會(huì)，同時(shí)也為消費(fèi)者提供了豐富的食品選擇，中國黃花菜行業(yè)在不斷創(chuàng)新和發(fā)展，為中國的農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)做出了積極貢獻(xiàn)。

黃花菜作為經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的農(nóng)作物，目前已經(jīng)成為中國部分地區(qū)的支柱性產(chǎn)業(yè)，在國家蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的支撐下，獲得好的政策發(fā)展環(huán)境，2023年中共中央國務(wù)院發(fā)布《關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見》，指出：快發(fā)展水稻集中育秧中心和蔬菜集約化育苗中心，集中連片推進(jìn)老舊蔬菜設(shè)施改造提升。

2023年金針菜(黃花菜)市場發(fā)展現(xiàn)狀

黃花菜的主要成分卵磷脂，素有“細(xì)胞保護(hù)神”和“血管清道夫”的美稱。卵磷脂可提高腦細(xì)胞的活性，提高記憶與智力水平，具有乳化、分解油脂，促進(jìn)血液循環(huán)，降低血清膽固醇、清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物的保健作用，而且無不良反應(yīng)，隨著保健意識(shí)的崛起，具有食療效果的干黃花菜備受消費(fèi)者喜愛，近年來中國黃花菜種植面積及產(chǎn)量穩(wěn)步增長，2022年中國黃花菜種植面積達(dá)106.67萬畝，產(chǎn)量達(dá)68.96萬噸，表觀消費(fèi)量達(dá)68.84萬噸。

在滿足內(nèi)需的同時(shí)，部分產(chǎn)品主要用于出口，2023年1-8月中國金針菜(黃花菜)出口數(shù)量已完成551.82噸，出口金額559萬美元，出口均價(jià)為1.01萬美元/噸，分省市來看，2023年1-8月陜西省金針菜(黃花菜)出口額已完成328.72萬美元，全國排名第一，其次為湖北省和廣東省，出口額分別完成119.09萬美元和38.03。從出口目的地倆口，中國金針菜(黃花菜)主要出口至菲律賓、泰國、印度尼西亞、馬來西亞、越南、美國、日本、澳大利亞、新加坡、法國等地，出口額分別為220.70萬美元、125.00萬美元、60.99萬美元、38.54萬美元、38.30萬美元、27.94萬美元、9.71萬美元、9.22萬美元、6.72萬美元和5.20萬美元。

隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注不斷增加，黃花菜作為一種健康、營養(yǎng)豐富的蔬菜市場需求有望繼續(xù)增長，未來中國黃花菜加工行業(yè)有望進(jìn)一步擴(kuò)大，生產(chǎn)各種黃花菜制品，如干黃花菜、速凍產(chǎn)品、調(diào)味品等。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值鏈可能延伸到包裝、營銷和銷售領(lǐng)域，以提高產(chǎn)品附加值。此外，隨著現(xiàn)代保鮮、物流技術(shù)的應(yīng)用，金針菜(黃花菜)產(chǎn)品的消費(fèi)逐漸跨越生產(chǎn)的區(qū)域限制，消費(fèi)者希望可以隨時(shí)隨地方便地購買到來自世界不同地域的金針菜(黃花菜)產(chǎn)品，并要求全年不間斷供應(yīng)，帶動(dòng)反季金針菜(黃花菜)、異地金針菜(黃花菜)需求不斷增長。

目前中國黃花菜市場以中小企業(yè)為主，其中廣大農(nóng)戶是中國黃花菜產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，因此，中國黃花菜市場格局高度分散，市場競爭較為激烈，目前中國金針菜(黃花菜)行業(yè)重點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)主要包括方家鋪?zhàn)泳G色食品有限公司、上海禾煜貿(mào)易有限公司、北京味美發(fā)食品有限公司、北大荒營銷股份有限公司、北京古松食品有限公司、上海銀京副食品有限公司等。

欲了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年金針菜市場發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測報(bào)告》。本報(bào)告利用中研普華長期對(duì)金針菜行業(yè)市場跟蹤搜集的一手市場數(shù)據(jù)，同時(shí)依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)金針菜行業(yè)的市場走向和發(fā)展趨勢。

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