竹筍產(chǎn)業(yè)有著廣泛的生產(chǎn)和消費(fèi)基礎(chǔ) 竹筍行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

• 周迅 2023年9月15日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1198 77
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近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和環(huán)保意識(shí)的不斷提高，綠色環(huán)保成為了竹筍行業(yè)的重要發(fā)展趨勢(shì)。未來(lái)，竹筍行業(yè)將更加注重環(huán)保和安全生產(chǎn)，推動(dòng)綠色生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用。目前，我國(guó)竹筍加工產(chǎn)品主要還是以初級(jí)加工品為主，如竹筍罐頭、速凍竹筍等。但隨著消費(fèi)者對(duì)健康食

竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)中國(guó)。 竹筍是江南美食之材，過(guò)去甚至有“居不可無(wú)竹，食不可無(wú)筍”之說(shuō)。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無(wú)苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經(jīng)加工除苦后可以食用的條件。

竹筍產(chǎn)業(yè)有著廣泛的生產(chǎn)和消費(fèi)基礎(chǔ)

竹筍產(chǎn)業(yè)是一個(gè)非常重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在中國(guó)、印度、日本等國(guó)家都有著廣泛的生產(chǎn)和消費(fèi)基礎(chǔ)。隨著人們對(duì)健康食品的追求，竹筍產(chǎn)業(yè)逐漸受到了更多的關(guān)注。

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，本身可吸附大量的油脂來(lái)增加味道，所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓進(jìn)食的油脂就會(huì)被它所吸附，降低了胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄，從而達(dá)到減肥目的，并能減少與高脂有關(guān)的疾病的發(fā)生。

由于竹筍富含纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。從中醫(yī)的角度來(lái)看，竹筍性味甘寒，具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、利尿通便、養(yǎng)肝明目的功效。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)竹筍行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

隨著時(shí)代的進(jìn)步，健康的飲食理念越來(lái)越普及，消費(fèi)者對(duì)竹筍品質(zhì)的要求很?chē)?yán)格，既要求保質(zhì)期的日期理想，又要求保存竹筍的原汁原味。目前，鮮筍保鮮技術(shù)雖然有所突破，但是竹筍加工產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到消費(fèi)者的要求，特別是水煮筍保鮮工藝一直比較落后，不能完全滿足客戶的需求。

竹筍加工屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，竹筍加工程序機(jī)械化程度太低，需要工人手工操作完成。

現(xiàn)有的竹筍加工工藝需要分四季進(jìn)行新鮮竹筍的保存。目前，新鮮竹筍加工方式有兩種，分別是筍干和罐頭。新鮮竹筍制成的筍干，優(yōu)點(diǎn)是可以延長(zhǎng)食用期，缺點(diǎn)是口感下降、營(yíng)養(yǎng)成分流失。竹筍罐頭采用先煮沸后密封的加工技術(shù)，雖然延長(zhǎng)了竹筍食用時(shí)間，但對(duì)竹筍的口感、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有改進(jìn)。另外，有些竹筍使用了化學(xué)添加劑(防腐劑)進(jìn)行保鮮貯藏，長(zhǎng)期食用這類產(chǎn)品不利于消費(fèi)者的健康，且對(duì)竹筍的酸度和脆度有影響

筍干加工制作行業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，訂單常常供不應(yīng)求。它不僅原料容易獲取，而且市場(chǎng)需求多元化。首先，筍干的主要原料是普通竹筍，原材料采購(gòu)價(jià)格合理且供應(yīng)充足。利潤(rùn)方面，加工一斤筍干的利潤(rùn)從3塊到8塊不等，具體利潤(rùn)取決于市場(chǎng)需求和加工產(chǎn)品。雖然利潤(rùn)在不同地區(qū)存在差異，但總體來(lái)看，筍干加工行業(yè)的利潤(rùn)可觀。在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，每人每天平均大概能夠加工80斤左右的筍干。

竹筍行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和環(huán)保意識(shí)的不斷提高，綠色環(huán)保成為了竹筍行業(yè)的重要發(fā)展趨勢(shì)。未來(lái)，竹筍行業(yè)將更加注重環(huán)保和安全生產(chǎn)，推動(dòng)綠色生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)和應(yīng)用。

目前，我國(guó)竹筍加工產(chǎn)品主要還是以初級(jí)加工品為主，如竹筍罐頭、速凍竹筍等。但隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求不斷增加，竹筍深加工產(chǎn)品的市場(chǎng)前景越來(lái)越廣闊。未來(lái)，將會(huì)有更多的企業(yè)投入到竹筍深加工產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)中。

跨境電商成為新增長(zhǎng)點(diǎn)。近年來(lái)，跨境電商逐漸成為竹筍行業(yè)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已經(jīng)逐漸趨于飽和，而國(guó)外市場(chǎng)對(duì)于健康食品的需求卻在不斷增加，因此通過(guò)跨境電商平臺(tái)將竹筍產(chǎn)品銷(xiāo)售到國(guó)外市場(chǎng)成為了新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。未來(lái)，隨著跨境電商的不斷發(fā)展，這一市場(chǎng)潛力將會(huì)更加巨大。

本報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及竹筍專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對(duì)我國(guó)竹筍行業(yè)作了詳盡深入的分析，為竹筍產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機(jī)會(huì)。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年中國(guó)竹筍行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)竹筍行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)中國(guó)。 竹筍是江南美食之材，過(guò)去甚至有“居不可無(wú)竹，食不可無(wú)筍”之說(shuō)。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，...

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