2023枸杞行業(yè)市場分析 柴達(dá)木枸杞價格預(yù)計將進(jìn)一步上升

• 吳澳燕 2023年8月29日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 202 5
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研究表明，柴達(dá)木枸杞具有多糖和黃酮以及氨基酸、亞油酸與油酸等活性與營養(yǎng)成分。黃酮含量最高為1.34%，最低為0.96%，這在全國范圍屬于優(yōu)等行列;多糖含量為5.38%至6.79%，達(dá)到特優(yōu)級別。

枸杞中含多糖、黃酮、甜菜堿和維生素等有益成分，具有滋陰補(bǔ)腎、益精明目、抗氧化衰老及疲勞、保護(hù)視力等功效，在食品和醫(yī)療等行業(yè)應(yīng)用廣泛;其葉具有顯著的降血糖、提高記憶力等作用，不僅可入藥，還可用作茶葉或食用。

2022年至2023年，柴達(dá)木枸杞市場價格“先抑后揚(yáng)，曲折上升”，走勢整體反映市場行情。預(yù)計隨著新果上市，枸杞價格還有進(jìn)一步上升空間。

青海柴達(dá)木枸杞生長于“世界超凈區(qū)”的柴達(dá)木高原盆地，因日照時間長、晝夜溫差大，零工業(yè)污染源，氣候干潔、雪水純凈，且沙性土壤中富含硒、鉀、氮等多種微量元素，是柴達(dá)木高原大枸杞的唯一產(chǎn)地。

研究表明，柴達(dá)木枸杞具有多糖和黃酮以及氨基酸、亞油酸與油酸等活性與營養(yǎng)成分。黃酮含量最高為1.34%，最低為0.96%，這在全國范圍屬于優(yōu)等行列;多糖含量為5.38%至6.79%，達(dá)到特優(yōu)級別。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國枸杞行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》顯示：

經(jīng)過各地長期探索實踐，中國枸杞種植區(qū)不斷優(yōu)化布局。我國枸杞主要分布于寧夏、新疆、青海、甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、甘肅南部以及西南、華中、華南和華東各省區(qū)。

寧夏形成了以中寧縣為核心、清水河流域產(chǎn)業(yè)帶和銀川平原產(chǎn)業(yè)帶為兩翼的“一核二帶”產(chǎn)業(yè)布局;甘肅形成了以酒泉玉門市、瓜州縣，白銀市靖遠(yuǎn)縣、景泰縣，武威市民勤縣為主的枸杞產(chǎn)區(qū)。

截至2022年底，寧夏枸杞種植面積43.5萬畝，更新挖減5.5萬畝，實際保有38萬畝，基地標(biāo)準(zhǔn)化率80%，鮮果產(chǎn)量30萬噸，鮮果加工轉(zhuǎn)化率30%，精深加工產(chǎn)品達(dá)10大類100余種，綜合產(chǎn)值較上年增長10%。

2023枸杞行業(yè)市場分析

我國現(xiàn)有寧夏枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、截萼枸杞、柱筒枸杞、云南枸杞等品種以及黃果枸杞、北方枸杞、紅枝枸杞等變種。截至2020年我國枸杞產(chǎn)量為44.12萬噸，同比增長10.16%，隨著市場逐步成熟，枸杞產(chǎn)業(yè)直接需求漸趨飽和，主要產(chǎn)地種植面積有所下降，2021年需求下降背景下枸杞產(chǎn)量小幅度下降，僅為42.16萬噸。

中國枸杞生產(chǎn)企業(yè)從不同層面開發(fā)了枸杞產(chǎn)品，并將行業(yè)產(chǎn)品分為低端(包括枸杞鮮果、枸杞干果)、中低端(包括枸杞茶、枸杞果脯、枸杞粉汁)、中高端(包括枸杞果酒、枸杞提取物、枸杞籽油)以及高端(包括美容化妝品、醫(yī)藥保健品、枸杞文旅)四個檔次。

枸杞中含有19種氨基酸、8種必需氨基酸以及其他植物中罕見的氨基乙磺酸，在促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、降血糖等方面發(fā)揮著積極作用。在后疫情時代，大健康理念釋放巨大的養(yǎng)生滋補(bǔ)需求，年輕人成為當(dāng)前養(yǎng)生消費(fèi)主力軍，在現(xiàn)代科技的加持下，枸杞不再專屬于中老年人的保溫杯，而是越來越潮流化、功能化和個性化，枸杞業(yè)迎來了新發(fā)展良機(jī)。

2021年，枸杞的銷售額達(dá)到130億元，成為中藥材中需求量位居第二的藥食同源類材料，僅次于日常廚房里離不開的花椒。

隨著歐美等發(fā)達(dá)國家和地區(qū)消費(fèi)者對中國枸杞的逐步了解，枸杞的營養(yǎng)保健功效在海外逐漸得到證實和認(rèn)可。枸杞的國外市場需求逐漸從日本、東南亞等亞洲地區(qū)和華人市場拓展到歐盟、美國和澳大利亞等國家和地區(qū)，其中荷蘭、德國是歐洲最主要的進(jìn)口國。目前，中國的枸杞產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟及美國、日本、新加坡等50多個國家和地區(qū)。

同時，凝聚黃河文化、農(nóng)耕文化、醫(yī)藥文化、地域文化、康養(yǎng)文化、休閑文化與現(xiàn)代科技文明于一身的枸杞文化，讓各主產(chǎn)省區(qū)不斷推進(jìn)枸杞與文創(chuàng)、中醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展，持續(xù)提升產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈效益。

隨著枸杞科技的進(jìn)步，中國枸杞產(chǎn)品種類不斷豐富，枸杞粉、枸杞籽油膠囊等枸杞功能性食品以及枸杞咖啡、枸杞巧克力豆等休閑食品已進(jìn)人市場;以枸杞嫩葉嫩莖為原材料的冰鮮菜、糕點、餃子餡等10余種葉用枸杞產(chǎn)品已擺上百姓餐桌;枸杞啤酒、枸杞白蘭地、枸杞冰激凌等新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。

目前，中國已形成了12個著名的枸杞區(qū)域公用品牌。寧夏的“寧夏枸杞”“中寧枸杞”“惠農(nóng)枸杞”，甘肅的“靖遠(yuǎn)枸杞”“瓜州枸杞”“民勤枸杞”“景泰枸杞”“玉門枸杞”，青海的“柴達(dá)木枸杞”，新疆的“精河枸杞”，內(nèi)蒙古的“巴彥淖爾河套枸杞”“先鋒枸杞”，均已成為知名區(qū)域公用品牌，在推動現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展中發(fā)揮著不可替代的作用。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟(jì)信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息、枸杞行業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料以及對行業(yè)內(nèi)企業(yè)調(diào)研訪察所獲得的大量第一手?jǐn)?shù)據(jù)，對我國枸杞市場的發(fā)展?fàn)顩r、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發(fā)展趨勢等進(jìn)行了分析。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國枸杞行業(yè)發(fā)展前景及投資風(fēng)險預(yù)測分析報告》。

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