在食品健康行業(yè)千億市場下 健康食品行業(yè)投資趨勢分析2023

• 方蔓桃 2023年7月19日 來源：百度 750 45
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隨著近十年中國經(jīng)濟的快速增長，消費規(guī)模不斷擴大，消費結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，國內(nèi)具有強大消費力的“中產(chǎn)階層”和一些高端消費人群已經(jīng)形成，中國已成為世界第二大消費市場，14億的人口比美國、歐盟的總和還要多，國內(nèi)需求旺盛，在國家提出經(jīng)濟內(nèi)循環(huán)發(fā)展的思路下將不斷激活民

健康食品行業(yè)市場前景怎樣?作為全球最大食品健康市場份額的亞洲，市場份額占到了33%，其中中國食品健康行業(yè)的線上化率更是超過全球水平。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國食品健康行業(yè)市場線上規(guī)模為6346億人民幣，同比增長10.0%。

在食品健康行業(yè)向好的趨勢下，市場也面臨著很多不確定性。比如消費者對于產(chǎn)品消費更加謹(jǐn)慎，很難激發(fā)新的購買需求;新興品牌和老牌巨頭不斷推出新品搶占先機，競爭趨于白熱化......在這些挑戰(zhàn)下，食品飲料品牌急需尋找新機遇，驅(qū)動業(yè)務(wù)持續(xù)增長。

健康食品行業(yè)市場深度分析

隨著近十年中國經(jīng)濟的快速增長，消費規(guī)模不斷擴大，消費結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，國內(nèi)具有強大消費力的“中產(chǎn)階層”和一些高端消費人群已經(jīng)形成，中國已成為世界第二大消費市場，14億的人口比美國、歐盟的總和還要多，國內(nèi)需求旺盛，在國家提出經(jīng)濟內(nèi)循環(huán)發(fā)展的思路下將不斷激活民眾的消費需求拉動國內(nèi)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展。

在這場“健康食品”的潮流當(dāng)中，我國作為一個食品大國，自然要迎頭趕上。基于“中國制造2025”到“健康中國2030”，國家發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)和大健康產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略，近年來，我國健康食品行業(yè)快速發(fā)展，市場不斷擴大，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢。

受老齡化因素和不良生活習(xí)慣背景下，我國慢性代謝綜合癥患者占世界同類患者數(shù)量比例較大，糖尿病、腎病、高血壓等患者分別占全球總數(shù)的33%、24%和22%，特醫(yī)食品市場需求巨大。受特定疾病病理特征的影響，這些患者的營養(yǎng)需求與健康人群不同，潛在的特醫(yī)食品規(guī)模驚人。而我國特醫(yī)食品市場上可供消費者選擇的產(chǎn)品少之又少。以糖尿病患者為例：

調(diào)研顯示，消費者的健康需求正在日益增加，某些健康問題在世界范圍內(nèi)呈規(guī)模性地增加，食品廠商在生產(chǎn)食品的同時需要更加關(guān)心消費者的健康需求。同時，也很高興看到越來越多具有針對性的健康食品出現(xiàn)在大眾的視野，一方面滿足了大眾多樣化的需求，另一方面也體現(xiàn)了更多的食品廠商把目光投向患有“少數(shù)疾病”的人群，針對其健康需求開發(fā)相對應(yīng)的產(chǎn)品，給予這類少數(shù)群體社會關(guān)注以及尊重。

隨著人們越來越注重健康的生活方式與健康飲食，人們將減少食用精細(xì)加工類食品和油炸類食品等被認(rèn)為不夠健康的食品，轉(zhuǎn)而青睞于對腸道有益的食品、“非肉制”類食品和加入了豆類、粗糧等的含乳飲品，以及替代飲用水的天然植物水飲料將成為主流趨勢。各種植物蛋白的來源很多，用于蛋白營養(yǎng)強化的植物蛋白各有不同。最大的機會在于小吃、飲料、代乳品及代肉品等。例如，在國外市場上出現(xiàn)的以豌豆為原料的“植物乳蛋白飲品”;以小麥、大豆蛋白為產(chǎn)加工的“100%植物肉”漢堡;用南瓜籽、葵花籽蛋白為原料的蛋白營養(yǎng)棒。

另外，微商的崛起將各種新概念的健康食品帶入人們的眼簾，但凡在生命健康領(lǐng)域有新名詞、新事物的產(chǎn)品，總會由市場快速向大眾培育和傳遞，形成一輪又一輪的網(wǎng)紅食品，如以減肥為主的各類型代餐粉;以改善腸胃功能的益生菌;以小分子蛋白肽為主的各類動植物肽營養(yǎng)素;以全谷物、全營養(yǎng)素為概念的網(wǎng)紅糧食胚芽米、藜麥、奇亞籽等;以及最近炒的火熱主打抗衰老的NMN;抗糖也成為目前的消費熱點，過去七年“無糖”飲料年增長率高達(dá)38.69%，遠(yuǎn)超行業(yè)總體增長率;無糖風(fēng)潮也由此催生出元氣森林這樣的獨角獸企業(yè)，這個成立僅5年的飲料品牌，去年雙“十一”摘得全網(wǎng)水飲品類雙冠王，力壓可口可樂、百事等傳統(tǒng)飲品。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，其全年銷售規(guī)模接近30億。

所謂新健康消費元年，有兩大方面的體現(xiàn)。首先是市場需求側(cè)的消費者層面，現(xiàn)在大眾消費者對健康有很強的認(rèn)識，比如少油少鹽控制糖與鈉的攝入，對抗自由基、抗氧化，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維的攝入等等認(rèn)知已逐步深入人心，并反饋到人們的消費生活習(xí)慣上，這也保障了大健康食品消費轉(zhuǎn)化的通暢性。其次是產(chǎn)品創(chuàng)新的品牌層面，以大健康食品為核心的研發(fā)類初創(chuàng)企業(yè)不斷得到資本市場的青睞獲得融資，新品牌、新概念、新技術(shù)與新需求不斷刺激行業(yè)的進化和發(fā)展，以滿足消費者日益增長的消費需求，和過去相比，新健康消費元年是消費者和市場的雙重進化，對二者來說都是新的起點，健康食品賽道仍處于增量市場階段，依然是高度增長的開拓時期，深化市場教育，在大眾健康意識已經(jīng)達(dá)到階段性高峰的同時是塑造頭部企業(yè)，搶占行業(yè)市場，打造品牌忠誠度最好的時機。

健康食品行業(yè)市場前景分析

健康食品產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的升級。食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)輸出的，不僅僅是傳統(tǒng)的食品品類，還是多樣化的營養(yǎng)健康食品，目前健康食品行業(yè)呈現(xiàn)增長趨勢，雖然目前我國起步較晚，但發(fā)展空間巨大，未來將成為經(jīng)濟增長的重要板塊。

健康食品行業(yè)作為大健康產(chǎn)業(yè)的重要部分，自《健康中國行動(2019-2030年)》等相關(guān)文件出臺后，預(yù)示著健康中國戰(zhàn)略貫徹落實加快，對加強完善健康產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)、提高全民健康意識、促進健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展均起到了極大的推動作用，健康食品行業(yè)整體發(fā)展趨勢向好。

目前，中國的健康食品處于初步階段，但發(fā)展勢頭迅速。這就使得食品生產(chǎn)廠家正在面臨轉(zhuǎn)型壓力，其一是食品行業(yè)各方面成本增加、競爭日益積累，導(dǎo)致企業(yè)利潤減少;其次是消費者意識的提升，對健康食品需求量日益增多，所以這就讓食品行業(yè)謀求轉(zhuǎn)型的原因，同時也可以看出健康食品成為食品行業(yè)重要的發(fā)展航向。

報告在總結(jié)中國健康食品發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對中國健康食品的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為健康食品企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準(zhǔn)確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

未來，了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年健康食品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告》。

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  2023-2028年健康食品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境與投資趨勢分析報告

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