帶你看懂紅酒市場 高端紅酒市場發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

• 方蔓桃 2023年7月15日 來源：百度 795 48
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葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為原材料及相關(guān)設(shè)備，主要包括葡萄、淀粉、酵母、食品添加劑、包裝材料和釀造設(shè)備等;中游為葡萄酒行業(yè)，主要有白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類;下游為各類消費(fèi)渠道，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。近年來，隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈延伸，出現(xiàn)了各類

隨著中國酒水行業(yè)發(fā)展愈加成熟，行業(yè)企業(yè)將繼續(xù)加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品升級調(diào)整步伐，圍繞“去產(chǎn)能+高端化” 轉(zhuǎn)型。酒水市場競爭也由拼市場時(shí)代進(jìn)入精耕利潤時(shí)代，穩(wěn)固大眾市場，深耕中高端市場，優(yōu)化產(chǎn)能，品質(zhì)至上和價(jià)值回歸將成為未來酒水企業(yè)發(fā)展的主要方向。

近年來，消費(fèi)者對進(jìn)口紅酒的認(rèn)知度逐漸提高，進(jìn)口紅酒消費(fèi)正快速向三四線城市滲透，消費(fèi)者范圍逐漸擴(kuò)大，我國中西部城市的進(jìn)口紅酒銷量開始增長，市場需求得到有效激發(fā)。消費(fèi)升級伴隨著新中產(chǎn)的崛起，大驅(qū)動(dòng)力來自于消費(fèi)主流人群對品質(zhì)生活的追求，消費(fèi)者相比價(jià)格更看重品質(zhì)，愿意為個(gè)人品位買單。消費(fèi)者對高端化、品質(zhì)化、專業(yè)化追求愈加凸顯，這種趨勢給葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展和增長動(dòng)力。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年國內(nèi)高端紅酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

高端紅酒市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

葡萄酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為原材料及相關(guān)設(shè)備，主要包括葡萄、淀粉、酵母、食品添加劑、包裝材料和釀造設(shè)備等;中游為葡萄酒行業(yè)，主要有白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類;下游為各類消費(fèi)渠道，最后到達(dá)終端消費(fèi)者。近年來，隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈延伸，出現(xiàn)了各類“葡萄酒+”產(chǎn)業(yè)的新型模式，如“葡萄酒+旅游”、“葡萄酒+科技”等。

據(jù)了解，高檔紅酒品牌很多，以下是部分的高檔紅酒。來自法國波爾多區(qū)五大酒莊，即拉菲酒莊、奧比昂酒莊、拉圖酒莊、木桐酒莊和瑪歌酒莊出產(chǎn)的高檔紅酒。國產(chǎn)十大高檔紅酒品牌為張?jiān)? 、長城、王朝、威龍干紅、新天、云南紅、印象干紅、通化干紅、龍徽干紅、香格里拉，紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒

世界上著名的紅酒酒莊誕生了無數(shù)頂級紅酒，那些奢華的味覺和渾厚的酒香讓無數(shù)紅酒愛好者為之癡狂，經(jīng)久不衰。世界十大紅酒品牌是紅酒世界里最知名的十個(gè)品牌。拉圖酒莊(Chateau Latour)是法國最卓有聲譽(yù)的酒莊之一，這里出產(chǎn)的Pauillac葡萄酒位列全球三大Pauillac葡萄酒之列。肥沃的土壤為葡萄種植和葡萄酒釀造，創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。梅多克(Médoc)地區(qū)的葡萄酒以口味活潑而著稱，而Chateau Latour Pauillac 1990從眾多美酒中脫穎而出，被《葡萄酒觀察家》評為1993年最佳葡萄酒，并給予極高的評價(jià)。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2021年紅酒在我國滲透率達(dá)到28%，位居第三位。第一位是啤酒，其滲透率為89%;第二位是白酒，滲透率為36%。從國內(nèi)消費(fèi)城市上看，北京、上海、廣州、深圳、成都仍然是最主要的紅酒消費(fèi)城市。一線城市占比32%，二線城市占比30.4%。70后、80后占據(jù)紅酒消費(fèi)主流，但90后甚至00后將成為主力消費(fèi)群體。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量21.37萬千升，同比下降22.12%;實(shí)現(xiàn)銷售收入91.32億元，同比下降2.91%;實(shí)現(xiàn)利潤3.40億元，同比下降9.88%。全國規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)119家，其中虧損企業(yè)42家，虧損面為35.29%，累計(jì)虧損2.70億元，同比下降9.35%。

葡萄酒品類普及化是行業(yè)未來努力的最主要方向，我國本就屬于非傳統(tǒng)葡萄酒飲用國，現(xiàn)在還要面對其他酒種的市場擠壓，葡萄酒行業(yè)應(yīng)該提倡新飲酒文化運(yùn)動(dòng)，在保證安全的前提下，提倡并持續(xù)推廣‘輕飲用、慢享受、隨意葡萄酒’的新概念，致力于讓消費(fèi)者的購買和飲用極簡化和便利化。

中國葡萄酒行業(yè)首先要堅(jiān)持高品質(zhì)發(fā)展，整個(gè)生產(chǎn)體系需要提質(zhì)、降本、增效。其次，需要建設(shè)大品牌，通過企業(yè)品牌和產(chǎn)區(qū)品牌雙輪驅(qū)動(dòng)，做好中國葡萄酒品牌建設(shè)。最后，要推進(jìn)中國葡萄酒產(chǎn)品品質(zhì)表達(dá)體系、價(jià)值表達(dá)體系和中國葡萄酒發(fā)展史的研究，構(gòu)建葡萄酒中國鑒評體系，講好中國葡萄酒故事，實(shí)現(xiàn)中國葡萄酒行業(yè)復(fù)興。

中國的葡萄園種植面積全球第一，釀酒葡萄種植面積、葡萄酒產(chǎn)量也是日益增長，突飛猛進(jìn)。經(jīng)過100年的發(fā)展，本土品牌形成了以張?jiān)?、長城、王朝、威龍為龍頭的第一品牌企業(yè)，以云南紅、華東、龍徽、北京豐收、甘肅莫高、東北通化股份、長白山、新疆新天等為主的第二品牌企業(yè)。

紅酒行業(yè)市場前景趨勢

目前中國高端紅酒市場已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)“復(fù)合型發(fā)展”的新階段，而這個(gè)階段呈現(xiàn)出三個(gè)突出的特點(diǎn)：有規(guī)律，有特色，有主見。新一代的消費(fèi)者們樂于主動(dòng)去定位自己的個(gè)性化喜好，直接推動(dòng)了進(jìn)口葡萄酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級。消費(fèi)升級和葡萄酒市場與消費(fèi)日趨理性，給葡萄酒行業(yè)帶來更大變化，品牌集中度會(huì)得到提升，部分在國際上有一定知名度的進(jìn)口產(chǎn)品，在變革期內(nèi)國內(nèi)市場將進(jìn)一步擴(kuò)大。

從全國區(qū)域劃分情況來看，一線城市是高端紅酒消費(fèi)的主力市場，飲用率呈現(xiàn)快速增長的勢頭。而在二三線城市，葡萄酒的飲用率增長相對緩慢。這說明一線城市消費(fèi)者已經(jīng)逐漸培養(yǎng)起飲用葡萄酒的習(xí)慣，葡萄酒正在融入一線城市消費(fèi)者的生活中，而二三線城市高端紅酒消費(fèi)尚帶有風(fēng)潮性，市場還不成熟，未來中小城市將成高端紅酒市場的"后起之秀"，"二三線城市存在市場空白，同時(shí)葡萄酒發(fā)展正在從沿海發(fā)達(dá)地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)推進(jìn)，兩者正好碰在一起，內(nèi)陸地區(qū)剛好有這種消費(fèi)需求"。預(yù)計(jì)未來二三線城市進(jìn)口葡萄酒的消費(fèi)量均將有明顯上升。

紅酒行業(yè)是一種高檔酒類消費(fèi)品，隨著人們生活品質(zhì)和餐飲文化的提高，紅酒市場也在不斷擴(kuò)大。以下是紅酒市場發(fā)展的主要趨勢：

1. 個(gè)性化和差異化：消費(fèi)者越來越注重個(gè)性化，需要根據(jù)自己的口味和需求選擇不同品牌、不同產(chǎn)地、不同種類的紅酒。因此，紅酒企業(yè)應(yīng)該開發(fā)更多的差異化紅酒產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的需求。

2. 品質(zhì)和口感：現(xiàn)代消費(fèi)者注重酒類食品的品質(zhì)和口感，紅酒行業(yè)也應(yīng)致力于提高紅酒的質(zhì)量，加強(qiáng)品質(zhì)控制和口感的改善，以增加消費(fèi)者對紅酒的滿意度和忠誠度。

3. 健康和有機(jī)：隨著人們健康飲食的需求和對生活品質(zhì)的提升，消費(fèi)者對健康飲品的需求日益增加，因此有機(jī)紅酒的市場前景也日益廣闊。

4. 線上銷售的增長：隨著網(wǎng)絡(luò)普及率的不斷提升，越來越多的人選擇通過網(wǎng)上商城購買紅酒，使得線上銷售逐漸成為市場的重要渠道。

5. 中高端市場：消費(fèi)者對紅酒的需求穩(wěn)步增長，中高端市場將是紅酒市場的高增長領(lǐng)域。

6. 國際化：隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，紅酒市場具有很大的國際化特點(diǎn)。紅酒企業(yè)需要積極拓展海外市場，以增加自己的市場份額。

本報(bào)告同時(shí)揭示了高端紅酒市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，高端紅酒行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點(diǎn)擊《2023-2028年國內(nèi)高端紅酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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  2023-2028年國內(nèi)高端紅酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報(bào)告

  高端紅酒是指：品質(zhì)優(yōu)異、質(zhì)量穩(wěn)定、風(fēng)格具備代表性的紅酒。它不僅體現(xiàn)在昂貴的價(jià)格上，更多的是它能給紅酒消費(fèi)者帶來物質(zhì)與精神上的滿足和享受，具有很好的陳年潛力。例如：法國波爾多列級名莊...

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