2023葛根行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 黃文玉 2023年6月9日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 600 34
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葛根，中藥名。為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊;干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽(yáng)止瀉，通經(jīng)活絡(luò)，解酒毒之功。

葛根行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

葛根，中藥名。為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊;干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽(yáng)止瀉，通經(jīng)活絡(luò)，解酒毒之功。常用于外感發(fā)熱頭痛，項(xiàng)背強(qiáng)痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉，眩暈頭痛，中風(fēng)偏癱，胸痹心痛，酒毒傷中。

葛根粗壯藤本，長(zhǎng)可達(dá)8米，全體被黃色長(zhǎng)硬毛，莖基部木質(zhì)，有粗厚的塊狀根。羽狀復(fù)葉具3小葉;托葉背著，卵狀長(zhǎng)圓形，具線條;小托葉線狀披針形，與小葉柄等長(zhǎng)或較長(zhǎng);小葉三裂，偶爾全緣，頂生小葉寬 卵形或斜卵形，長(zhǎng)8-15(-19)厘米，寬5-12(-18)厘米，先端長(zhǎng)漸尖，側(cè)生小葉斜卵形，稍小，上面被淡黃色、平伏的蔬柔毛。下面較密;小葉柄 被黃揭色絨毛。莢果長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)5-9厘米，寬8-11毫米，扁平，被褐色長(zhǎng)硬毛?；ㄆ?-10月，果期11-12月。生于山坡草叢中或路旁及較陰濕的地方，或生于海拔1000-3200米的山溝林中。

中國(guó)大部地區(qū)有產(chǎn)，主要分布于遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川、貴州、云南、山西、陜西、甘肅等地。在我們國(guó)家的人們看來(lái)，食用葛根有很多好處，它甚至還被人們譽(yù)為“千年人參”，在平時(shí)的時(shí)候，人們會(huì)將葛根制作成很多美食，將葛根制作成葛粉之后。

正是因?yàn)楦鸶兄芏鄡?yōu)點(diǎn)，所以它在我們國(guó)家的飲食中占據(jù)著非常重要的地位，由于人們對(duì)葛根的需求比較多。所以為了滿足人們的需求，我們國(guó)家的葛根大部分都是人工種植的，野生的葛根非常少，因此野生葛根對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是非常有價(jià)值的。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)葛根行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

2020年葛根藥用渠道的產(chǎn)量為7483噸，2021年產(chǎn)量約為7636噸。不過(guò)產(chǎn)地經(jīng)營(yíng)商預(yù)測(cè)，2021年因疫情導(dǎo)致農(nóng)戶閑賦在家過(guò)度采挖，2022年產(chǎn)量將有較大幅度減少。

葛根的需求量以及需求主體不算多，目前市場(chǎng)上含有葛根的中成藥主要為清熱解暑類藥品。廣州中一藥業(yè)(原廣州中藥一廠)每年的用量都在1650噸以上，北京同仁堂藥廠也在千噸左右。像上市公司沃華醫(yī)藥每年葛根需求也在630噸以上，是該公司的核心原料之一。

國(guó)內(nèi)葛根飲片主要分為不同規(guī)格的葛根丁，其中，0.6-0.8cm這個(gè)規(guī)格市場(chǎng)增速最為明顯，四川、重慶所產(chǎn)的大部分葛根都加工成這一規(guī)格的精品丁出售;0.8-1.0cm丁出口日本，每年出口量500-600噸;1.2-1.5cm丁出口韓國(guó)，高峰每年出口量300-400噸。

近幾年隨著老百姓大量采挖，資源逐年減少，采挖地由山底向山頂逐步轉(zhuǎn)移，采挖難度逐年加大，人工費(fèi)逐年增加，而且葛根個(gè)子越挖越小。葛根鮮貨五年前價(jià)格在1300元/噸左右，去年1900元/噸左右，目前正處于產(chǎn)新期，價(jià)格在2200元/噸左右。按照3.5:1的折干率，加上人工和損耗等方面的費(fèi)用，一公斤干貨成本在9.5元左右，近期受疫情影響貨源走動(dòng)不快，行情穩(wěn)，過(guò)色選的葛根丁價(jià)格在13元/公斤左右。該野生品種，目前價(jià)位低，后期隨著貨源走動(dòng)，預(yù)計(jì)后期行情穩(wěn)中上漲。

葛根多生長(zhǎng)在丘陵坡地及山腰，這些地方一旦采挖葛根就會(huì)破壞地表，造成水土流失，河南、安徽、四川、云南、貴州老產(chǎn)區(qū)已經(jīng)立法嚴(yán)厲禁止采挖根莖類藥材，如果大產(chǎn)區(qū)也實(shí)施相關(guān)政策，將對(duì)葛根產(chǎn)量造成一定影響。隨著葛根用量從10年前4000噸增長(zhǎng)到7000噸，對(duì)野生資源的 無(wú)序采挖導(dǎo)致老產(chǎn)區(qū)近山資源枯竭。雖然新產(chǎn)區(qū)開(kāi)發(fā)保證了葛根的產(chǎn)量，但目前來(lái)看，資源恢復(fù)速度跟不上采挖速度，整體蘊(yùn)藏量逐年減少。

葛根渾身是寶，經(jīng)濟(jì)價(jià)值巨大，葛根的藤是一種優(yōu)質(zhì)的輕工原料，用途非常廣泛;葛根的莖富含數(shù)量可觀的淀粉，用葛根提取的淀粉叫葛粉，它既是醫(yī)藥工業(yè)原料又是副食品，還是驅(qū)瘟治病的上乘延衰抗老保健食品，用葛粉可以制作成涼粉、粉絲、糕點(diǎn)等食品。

近年來(lái)，江西省大余縣吉村鎮(zhèn)解放村采取“村黨支部+公司+合作社+農(nóng)戶”模式，通過(guò)大戶帶動(dòng)、典型示范，引導(dǎo)村民大力發(fā)展葛根、白蓮等特色產(chǎn)業(yè)，讓村民在家門口就可以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，帶動(dòng)村民通過(guò)產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)一步增收致富，有效促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

葛根是一種食藥同源的植物，有南方人參美稱，在食品、醫(yī)藥、工業(yè)、生物能源開(kāi)發(fā)等方面有廣泛用途。湖南省葛根種質(zhì)資源和宜葛土地資源豐富。據(jù)調(diào)查，目前湖南省有葛根種類8個(gè)，種群13個(gè)，野生葛資源集中分布面積達(dá)300萬(wàn)畝以上，適宜種植葛根土地資源在1000萬(wàn)畝以上。湖南葛育種水平在全國(guó)具有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。培育的“湘葛”系列品種在張家界、湘西土家族苗族自治州、懷化、永州、郴州、益陽(yáng)、常德、邵陽(yáng)等地推廣5萬(wàn)多畝。目前全省有人工葛根種植面積約20萬(wàn)畝，發(fā)展到82個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，惠及4.8萬(wàn)名農(nóng)民，已成我省帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富的特色產(chǎn)業(yè)。

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  2022-2027年中國(guó)葛根行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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