2023白茶行業(yè)調(diào)研分析報(bào)告

• 方蔓桃 2023年6月8日 來(lái)源：百度 429 21
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目前，中國(guó)已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國(guó)家。同時(shí)，隨著近年來(lái)我國(guó)居民生活和消費(fèi)水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對(duì)和白茶保健功效的科學(xué)發(fā)掘，使得白茶在我國(guó)茶葉市場(chǎng)上的消費(fèi)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，從而也帶動(dòng)了其產(chǎn)量的增加。

白茶行業(yè)市場(chǎng)前景到底怎么樣?“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”。作為行業(yè)的領(lǐng)頭羊，福鼎白茶自發(fā)展以來(lái)一直深受國(guó)內(nèi)外用戶的喜愛(ài)。本人在了解探究的過(guò)程中，除了關(guān)注福鼎白茶本身具有優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)以外，還去查閱了解了福鼎白茶品牌的發(fā)展路徑。

白茶，屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品，福鼎白茶以其自身特有的品質(zhì)、產(chǎn)量、工藝優(yōu)勢(shì)以及顯著的藥理功能和保健作用而久負(fù)盛名。中國(guó)人自古以來(lái)愛(ài)喝茶，以此，茶的品種和種植地區(qū)有很多，在激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，福鼎白茶的價(jià)格仍高于其它白茶的平均標(biāo)準(zhǔn)，引得國(guó)內(nèi)外茶友趨之若鶩。研究發(fā)現(xiàn)，這并不是與生俱來(lái)的，福鼎白茶的發(fā)展史也很值得一談。

目前，中國(guó)已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國(guó)家。同時(shí)，隨著近年來(lái)我國(guó)居民生活和消費(fèi)水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對(duì)和白茶保健功效的科學(xué)發(fā)掘，使得白茶在我國(guó)茶葉市場(chǎng)上的消費(fèi)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，從而也帶動(dòng)了其產(chǎn)量的增加。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年白茶市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

白茶行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

白茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為種植環(huán)節(jié)，主要包括種子、化肥、農(nóng)藥及相關(guān)種植設(shè)備等;中游為白茶的加工環(huán)節(jié);下游為白茶的流通環(huán)節(jié)，主要包括各類線上及線下渠道。

茶葉在我國(guó)歷史悠久，我國(guó)的茶葉種植及茶葉產(chǎn)銷量均為世界第一。隨著我國(guó)茶葉行業(yè)的不斷發(fā)展，茶葉的種植面積也隨之穩(wěn)定增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)茶園總面積打4896.1萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)3.1%。

茶是全球三大飲品之一，全球飲茶人口超過(guò)20億人，產(chǎn)茶國(guó)和地區(qū)多達(dá)60余個(gè)。而我國(guó)自古以來(lái)便有飲茶的習(xí)慣并延續(xù)至今，斗茶、品茶等茶文化更是傳統(tǒng)文化中一顆璀璨的明珠。根據(jù)茶葉流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)是全球最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。2012年以來(lái)，我國(guó)茶葉消費(fèi)總量和人均消費(fèi)量持續(xù)上升，截止到2019年國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)消費(fèi)額達(dá)到2739.50億元。而在全球疫情蔓延的形勢(shì)下，我國(guó)茶葉市場(chǎng)仍保持著穩(wěn)定的發(fā)展，可見(jiàn)我國(guó)茶葉行業(yè)的經(jīng)久不衰的生命力。

隨著近年來(lái)我國(guó)居民生活和消費(fèi)水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對(duì)和白茶保健功效的科學(xué)發(fā)掘，使得白茶在我國(guó)茶葉市場(chǎng)上的消費(fèi)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，從而也帶動(dòng)了其產(chǎn)量的增加。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)白茶產(chǎn)量為8.19萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)11.4%。

從銷量方面來(lái)看，隨著我國(guó)白茶行業(yè)的快速發(fā)展及市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)白茶銷量也隨之逐年遞增。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)白茶內(nèi)銷量為7.05萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.8%。

福鼎作為白茶的原產(chǎn)地，依山傍海，具有冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑的特點(diǎn)，氣候舒適宜人，特別利于白茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育。得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)造就了福鼎白茶絕美的口感，它的茶湯細(xì)膩柔和，苦味較淡，輕柔而有力量;入口綿延，回味悠長(zhǎng)，耐人回想;口感潤(rùn)滑，滑而不糙;口味微甜，似君子之交;細(xì)品有生氣，內(nèi)容豐富，層次多樣。優(yōu)質(zhì)的特性保障了福鼎白茶在行業(yè)中的地位。

福鼎白茶的加工過(guò)程主要有萎凋加工和干燥兩大工序，不炒不揉，輕微發(fā)酵，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則奧妙無(wú)窮。這樣加工的福鼎白茶，可以最大限度地保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)和活性。多聽(tīng)人言：“新茶有甜爽之美，具有較強(qiáng)的清楚自由基，美容養(yǎng)顏、延緩衰老等特性;老茶有甘醇之韻，更有顯著的糖脂代謝的作用?！豹?dú)特的制作工藝保留了優(yōu)質(zhì)品種的特性，也是其得眾多茶友喜愛(ài)的原因之一。

從內(nèi)銷額方面來(lái)看，隨著近年來(lái)我國(guó)白茶需求量的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)白茶內(nèi)銷額也隨之不斷增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)白茶內(nèi)銷額為91.4億元，同比增長(zhǎng)2.1%。

從我國(guó)白茶價(jià)格情況來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)白茶銷售均價(jià)整體呈下降的趨勢(shì)。據(jù)資料顯示，2021年我國(guó)白茶銷售均價(jià)為129.8元/千克，較上年下降了13.55元/千克。

目前，在我國(guó)的主要茶類中，紅茶、綠茶、烏龍茶、黑茶設(shè)有稅目。然而，近年來(lái)，白茶和茉莉花茶在國(guó)際上“人氣”漸長(zhǎng)。白茶因其特有的藥用價(jià)值，出口量呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì);茉莉花茶被譽(yù)為“中國(guó)春天的味道”，在海外市場(chǎng)也越來(lái)越受歡迎。對(duì)白茶產(chǎn)業(yè)而言，各個(gè)產(chǎn)區(qū)發(fā)展態(tài)勢(shì)和建設(shè)重點(diǎn)差異較大，但提質(zhì)增效、優(yōu)質(zhì)供給、強(qiáng)化營(yíng)銷的基本方向是相同的。

隨著陳年白茶消費(fèi)的興起，白茶生產(chǎn)企業(yè)相繼加強(qiáng)了自身倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)建設(shè)，形成配套服務(wù)，也因此培育了一部分收藏型消費(fèi)群體。據(jù)銷區(qū)市場(chǎng)反饋，目前市場(chǎng)對(duì)于這方面的訴求主要集中在兩個(gè)方面：一是在銷區(qū)建立相應(yīng)的存放服務(wù)場(chǎng)所;二是科學(xué)引導(dǎo)消費(fèi)者合理存放白茶。白茶相關(guān)科研機(jī)構(gòu)應(yīng)適當(dāng)加強(qiáng)立足銷區(qū)氣候環(huán)境的白茶陳放研究，針對(duì)消費(fèi)者“購(gòu)買后”進(jìn)行服務(wù)拓展，優(yōu)化消費(fèi)過(guò)程的綜合體驗(yàn)。

白茶行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

時(shí)至今日，福鼎市仍舊舉全市之力助推福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不斷完善健全茶產(chǎn)業(yè)保障機(jī)制，連續(xù)出臺(tái)政策扶持;經(jīng)過(guò)多年的努力，福鼎白茶先后榮獲了“中國(guó)馳名商標(biāo)”“中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌”等榮譽(yù)，并連續(xù)十年躋身中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌十強(qiáng)。

此外，福鼎白茶在努力發(fā)展自身的同時(shí)，也為整個(gè)市場(chǎng)帶去了積極的影響，成為當(dāng)前國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、最具影響力的白茶專業(yè)交易中心。以其自身的優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)為標(biāo)桿，來(lái)對(duì)比衡量白茶的質(zhì)量，引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)。

北京大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院院長(zhǎng)雷明認(rèn)為，前期白茶扶貧是產(chǎn)業(yè)扶貧的一大亮點(diǎn)，后續(xù)如何在發(fā)展的同時(shí)進(jìn)一步鞏固扶貧成效，特別是有效接續(xù)鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺戰(zhàn)略，并帶動(dòng)弱勢(shì)群體、弱勢(shì)區(qū)域發(fā)展，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵任務(wù)。

中國(guó)電信集團(tuán)農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)部副總裁趙宇表示，在福建，數(shù)字化賦能茶產(chǎn)業(yè)是智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要工作。目前，中國(guó)電信旗下的自有支付平臺(tái)正在與福鼎市政府合作開(kāi)設(shè)福鼎白茶商家農(nóng)產(chǎn)品專館，進(jìn)一步助推農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

星圖金融研究院高級(jí)研究員付一夫表示，通過(guò)進(jìn)一步加大力度改善農(nóng)村市場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)、物流網(wǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高農(nóng)村電商在農(nóng)村市場(chǎng)的滲透，可以改善農(nóng)產(chǎn)品滯銷問(wèn)題。另外，還可借助一些新興業(yè)態(tài)，如直播帶貨，讓更多的白茶等農(nóng)產(chǎn)品能夠高效對(duì)接全國(guó)更廣闊的市場(chǎng)，拉近農(nóng)民與消費(fèi)者之間的距離。

隨著白茶種植及生產(chǎn)技術(shù)的介入，白茶行業(yè)市場(chǎng)已經(jīng)經(jīng)歷了多輪變革。目前，中國(guó)已經(jīng)成為世界出口規(guī)模最大、種植面積最大的國(guó)家。同時(shí)，隨著近年來(lái)我國(guó)居民生活和消費(fèi)水平的提升，健康飲食觀念的逐漸養(yǎng)成以及對(duì)和白茶保健功效的科學(xué)發(fā)掘，使得白茶在我國(guó)茶葉市場(chǎng)上的消費(fèi)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，從而也帶動(dòng)了其產(chǎn)量的增加。

目前我國(guó)白茶市場(chǎng)供需相對(duì)平衡，但國(guó)內(nèi)白茶產(chǎn)量在整個(gè)茶葉產(chǎn)量仍占據(jù)著極小比重，未來(lái)提升空間巨大。

隨著白茶企業(yè)、經(jīng)銷商進(jìn)行市場(chǎng)推廣，白茶將被越來(lái)越多的消費(fèi)者了解和接受。如今，加工工藝水平不斷提高，各類成果技術(shù)應(yīng)用廣泛，白茶加工趨向智能化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，再加上消費(fèi)者對(duì)于健康飲茶的需求提升，預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)白茶的消費(fèi)量將會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)，到2026年達(dá)到14.9萬(wàn)噸。

想要了解更多白茶行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年白茶市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)白茶行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外白茶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了白茶行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報(bào)告對(duì)于白茶產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值，對(duì)于研究我國(guó)白茶行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。

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