白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。
什么是白茶?
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。
白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷、等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2025年中國白茶市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》顯示：
白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡單，以最少的工序進(jìn)行加工。
從茶園單產(chǎn)角度來看，我國茶葉供給效率存在很大提升空間。截至2020年底，全國18個主要產(chǎn)茶省(自治區(qū)、直轄市)茶園種植總面積4748萬畝，比去年增加150萬畝，同比增長3.26%。截至2020年底，中國茶葉產(chǎn)量298.6萬噸，較上年增加19.26萬噸，同比增長6.89%。
建設(shè)白茶園，應(yīng)選擇避風(fēng)向陽、土層深厚的緩坡地段。全土層深度要求達(dá)到0.8～1.0米，松土層要求在0.5米左右，并要求地下水位低、通氣保肥性良好的園地。以呈酸性的山地黃壤、沙性黃壤和紅黃壤土為好。坡地一般以朝北方向為好。
白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。
近年來中國白茶產(chǎn)量快速增長，2021年中國白茶產(chǎn)量達(dá)8.19萬噸，較2020年增加了0.84萬噸，同比增長11.43%。隨著我國白茶產(chǎn)量的不斷增長，占全國茶葉總產(chǎn)量的比例也逐年攀升，2021年中國白茶產(chǎn)量占全國茶葉總產(chǎn)量的2.67%，較2017年的0.97%增長了1.71%。
白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨特、靈妙的保健作用。
在產(chǎn)量增加的同時，銷量也在增加，2021年中國白茶內(nèi)銷量達(dá)7.05萬噸，較2020年增加了0.80萬噸，同比增長12.80%，占全國茶葉內(nèi)銷總量的3.06%。2021年中國白茶內(nèi)銷額達(dá)91.4億元，較2020年增加了1.87億元，同比增長2.09%，占全國茶葉內(nèi)銷總額的8.3%。
從內(nèi)銷均價來看，中國白茶內(nèi)銷均價呈逐年下滑趨勢，2021年中國白茶內(nèi)銷均價為129.65元/千克，較2020年減少了13.60元/千克，同比減少9.50%。雖受新冠肺炎疫情的影響，茶葉交易、生產(chǎn)買賣都受到一定程度的沖擊。但貴在今年春天日照多、白茶品質(zhì)質(zhì)量好，因此也出現(xiàn)減產(chǎn)漲價的現(xiàn)象。今年白毫銀針茶青收購價普遍在120～150元/斤，仍然比去年的茶青收購價格上漲了10%~20%，水漲船高。在全國茶葉價格低迷的情況下，銷售情況倒是沒有受到太大影響。疫情當(dāng)前，多喝白茶可增強(qiáng)人體免疫力現(xiàn)已成為許多人的共識，保健觀念深入人心。
白茶行業(yè)市場趨勢預(yù)測
隨著白茶企業(yè)、經(jīng)銷商進(jìn)行市場推廣，白茶將被越來越多的消費者了解和接受。如今，加工工藝水平不斷提高，各類成果技術(shù)應(yīng)用廣泛，白茶加工趨向智能化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，再加上消費者對于健康飲茶的需求提升，預(yù)計未來我國白茶的消費量將會持續(xù)增長，到2026年達(dá)到14.9萬噸。
中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國白茶市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。
關(guān)注公眾號
免費獲取更多報告節(jié)選
免費咨詢行業(yè)專家
2021-2025年中國白茶市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告
白茶行業(yè)研究報告主要分析了白茶行業(yè)的市場規(guī)模、白茶市場供需求狀況、白茶市場競爭狀況和白茶主要企業(yè)經(jīng)營情況，同時對白茶行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。中研普華憑借多年的行業(yè)研究經(jīng)驗，總...
查看詳情
產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 特色小鎮(zhèn) 產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 可研報告 商業(yè)計劃書 細(xì)分市場研究 IPO上市咨詢
我國旅游消費需求快速增長，“十三五”期間我國年人均出游超過4次，給旅游市場主體帶來發(fā)展機(jī)遇。景點是旅游中的重要2...
包裝檢測儀器就是指用于包裝材料、包裝成品等進(jìn)行質(zhì)量檢測與控制的試驗儀器。包裝檢測儀器市場投資前景 包裝檢測儀器...
2022國慶檔電影最新陣容今日《長空之王》宣布改檔上映，撤出國慶檔; 《搜救》最新定檔10月3日，盤點一下2022國慶檔9...
LNG是將開采后的天然氣經(jīng)過預(yù)處理，再冷卻至約-162℃，使其從氣體變?yōu)橐后w，同時體積也縮小為原體積的約1/600。液化2...
國慶假期機(jī)票比中秋貴近4成旅行平臺數(shù)據(jù)顯示，截至9月16日，“十一”假期機(jī)票訂單平均價格超過700元，比中秋假期上漲4...
全國大學(xué)文化程度人口超過2.18億教育部今天上午召開新聞發(fā)布會：2021年，勞動年齡人口平均受教育年限達(dá)10.9年，比2012...
中研普華集團(tuán)聯(lián)系方式廣告服務(wù)版權(quán)聲明誠聘英才企業(yè)客戶意見反饋報告索引網(wǎng)站地圖 Copyright ? 1998-2021 ChinaIRN.COM All Rights Reserved. 版權(quán)所有 中國行業(yè)研究網(wǎng)(簡稱“中研網(wǎng)”) 粵ICP備18008601號
白茶行業(yè)現(xiàn)狀 白茶市場前景分析 
研究院服務(wù)號
中研網(wǎng)訂閱號