國內(nèi)米酒行業(yè)市場規(guī)模 2023年米酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 周迅 2023年6月7日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 387 18
• 繁體

經(jīng)過時代的不斷發(fā)展，米酒目前已經(jīng)實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)量和品質(zhì)得到保證，利好米酒行業(yè)長期發(fā)展。米酒是一種低酒精度飲料，相較于高度酒，其應(yīng)用場景更為豐富。隨著00后消費群體的崛起，低度酒成為消費潮流，進而推動米酒行業(yè)發(fā)展。在近五年，我國低度酒銷售規(guī)模持續(xù)攀升

米酒，又叫酒釀、甜酒，舊時叫“醴”。制作時用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。

國內(nèi)米酒行業(yè)市場規(guī)模 2023年米酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析

酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。我國用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。現(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)米酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

中國米酒是最接近國際蒸餾酒的酒種，所以極具國際化發(fā)展的潛力。業(yè)內(nèi)人士表示，米酒出口產(chǎn)量上占了全國的65%，本身就有很深厚的基礎(chǔ)。目前，中國米酒的質(zhì)量已達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)，但制作工藝和品鑒方面標(biāo)準(zhǔn)還沒有相對穩(wěn)定。標(biāo)準(zhǔn)化制作流程推廣還亟待加強。

數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年，中國低度酒銷售市場規(guī)模整體保持高速增長態(tài)勢。到2021年我國低度酒銷售市場規(guī)模為4433.7億元，同比增站33.8%;預(yù)計2022年將突破5000億元，達(dá)到5342.6億元左右。

受益于市場向好，近幾年來每年都會新增數(shù)千家米酒相關(guān)企業(yè)，使得企業(yè)數(shù)量不斷增多，競爭逐漸加劇。有數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有米酒相關(guān)企業(yè)1.76萬家。其中廣西以3740家企業(yè)數(shù)量排名第一;個體工商戶數(shù)量較多，達(dá)1.47萬家，占總數(shù)的84%;注冊資本在100萬元以內(nèi)的米酒企業(yè)較多，占比在44%。

由于產(chǎn)品包裝的差異性，相同產(chǎn)品在價格上也有著明顯的差異，碗裝、杯裝等形式的產(chǎn)品在價格區(qū)間上要略低于罐裝的價格區(qū)間，這也使米酒飲品能夠覆蓋更多的消費階層的人群，不同包裝的產(chǎn)品互相支撐，可以覆蓋各個層次的消費者。

中國酒文化源遠(yuǎn)流長，消費人口眾多，且80、90后年輕消費者快速成長?；ヂ?lián)網(wǎng)時代迎面而來，全球消費一體化趨勢明顯，中國高度酒的產(chǎn)銷量將加速下滑，低度酒則爆發(fā)式的上升。為爭奪消費市場，越來越多的企業(yè)逐漸開始重視年輕一代的消費市場，推出低度酒。其實，中國的米酒在這方面卻有著先天優(yōu)勢。未來我國米酒將順應(yīng)低度、時尚、有參與感、個性化等潮流。這也是九江酒廠下一個要發(fā)力的階段。

互聯(lián)網(wǎng)時代迎面而來，全球消費一體化趨勢明顯，中國高度酒的產(chǎn)銷量將加速下滑，低度酒則爆發(fā)式的上升。中國的米酒在這方面卻有著先天優(yōu)勢。

經(jīng)過時代的不斷發(fā)展，米酒目前已經(jīng)實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)量和品質(zhì)得到保證，利好米酒行業(yè)長期發(fā)展。米酒是一種低酒精度飲料，相較于高度酒，其應(yīng)用場景更為豐富。隨著00后消費群體的崛起，低度酒成為消費潮流，進而推動米酒行業(yè)發(fā)展。在近五年，我國低度酒銷售規(guī)模持續(xù)攀升，在2022年達(dá)到5400億元左右。

背靠孝感麻糖、米酒產(chǎn)業(yè)，朱湖大力發(fā)展糯米精加工，不斷加粗延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。朱湖富饒米業(yè)、朱湖長壽米業(yè)、朱湖菱角湖米業(yè)等糯米精加工企業(yè)如雨后春筍，迅猛發(fā)展到7家。近年來，孝感乘勢而上，深耕米酒產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)機制，先后協(xié)助龍頭米酒企業(yè)在朱湖農(nóng)場建立“公司+農(nóng)場+農(nóng)戶”訂單農(nóng)業(yè)機制，保障糯米優(yōu)質(zhì)供應(yīng)，5萬畝種植面積涉及農(nóng)戶1萬余人。2020年4月，協(xié)會建立了以安陸趙棚鎮(zhèn)雙橋村為中心的糯稻種植基地，簽訂《萬畝珍珠糯種植基地的框架合作協(xié)議》，輻射周邊種植戶，“龍頭帶基地，基地育龍頭”戰(zhàn)略成功實施。

2021年年初，孝感市委書記吳海濤在全市三級干部大會暨市委農(nóng)村工作會議上指出，要加強農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，重點打造孝感麻糖米酒、孝感糯米等一批區(qū)域公用品牌，實現(xiàn)從“賣資源”到“賣品牌”的轉(zhuǎn)變。

據(jù)初步統(tǒng)計，目前孝感米酒生產(chǎn)企業(yè)有34家，季節(jié)性、臨時性小作坊小企業(yè)20多家，帶動糯米加工、包裝、運輸?shù)?0多家企業(yè)。米酒產(chǎn)業(yè)在全市范圍內(nèi)直接帶動上游農(nóng)戶種植糯稻達(dá)10萬人，下游銷售、包材、物流等從業(yè)人員達(dá)30萬人。

除了Z時代崛起以外，女性消費者成為米酒主要消費動力。相較于男性消費者，女性消費者更偏愛柔和口感和清香果味，且更為注重健康管理，因此對于低度酒更為青睞。除此之外，女性消費者對于低度酒顏值、口感、健康等要求較高。女性的需求推動了米酒、雞尾酒等低度酒的發(fā)展，米酒行業(yè)也迎來快速發(fā)展時期。

本報告對我國米酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了米酒行業(yè)的前景與風(fēng)險。

報告揭示了米酒市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年國內(nèi)米酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年國內(nèi)米酒行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告

  米酒，又叫酒釀、甜酒，舊時叫“醴”。制作時用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡