油茶已成為脫貧致富鄉(xiāng)村振興的利器 創(chuàng)新油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式 山茶油市場發(fā)展現(xiàn)狀分析報(bào)告

• 李波 2023年6月6日 來源：中研普華集團(tuán)、中研網(wǎng) 327 14
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新中國成立后，我國油茶生產(chǎn)從半荒蕪狀態(tài)快速恢復(fù)，到1958年油茶產(chǎn)量較建國初達(dá)到了一個相對高峰，但總體呈現(xiàn)物資匱乏，科技水平落后，油茶籽畝產(chǎn)量低，茶油產(chǎn)量較少的狀態(tài)。

山茶油作為四大木本植物油之一，生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長。我國山茶油至今已有3000年以上的食用歷史，但產(chǎn)業(yè)化發(fā)展大約追溯到上世紀(jì)50年代。

新中國成立后，我國油茶生產(chǎn)從半荒蕪狀態(tài)快速恢復(fù)，到1958年油茶產(chǎn)量較建國初達(dá)到了一個相對高峰，但總體呈現(xiàn)物資匱乏，科技水平落后，油茶籽畝產(chǎn)量低，茶油產(chǎn)量較少的狀態(tài)。

進(jìn)入21世紀(jì)后，隨著人們生活水平和對油茶認(rèn)識的提高，油茶科研工作的深入以及新成果的逐步推廣，油茶生產(chǎn)真正步入了高速發(fā)展軌道。

中央及各主產(chǎn)區(qū)地方政府紛紛出臺相關(guān)政策，在政策上和財(cái)力方面扶持油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

山茶油小型加工作坊主要存在于油茶種植地區(qū)的農(nóng)村，是該地區(qū)農(nóng)村茶油主要的生產(chǎn)方式。這類作坊生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程簡單，加工量較少，生產(chǎn)出的茶油毛油以農(nóng)戶自用為主，一般不在市場上流通。

2023年山茶油市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

山茶油行業(yè)上游是油茶種植業(yè)，包括括種苗培育和栽培兩個方面。油茶種植是山茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本基礎(chǔ)，油茶樹的種植情況直接決定了山茶油的產(chǎn)量。

目前，我國油茶種植面積在7000萬畝左右，油茶籽產(chǎn)量超過400萬噸，以普通油茶為主，油茶種植主要分布長江以南地區(qū)，按油茶籽產(chǎn)量排名，前五省、市(自治區(qū))分別是湖南、江西、廣西、湖北、廣東。

根據(jù)《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案(2023—2025年)》，到2025年，全國油茶種植面積將達(dá)9000萬畝以上、茶油產(chǎn)能達(dá)200萬噸。

目前，在油茶方面，重點(diǎn)是擴(kuò)大油茶的種植面積，現(xiàn)在還有相當(dāng)?shù)臐摿?，同時現(xiàn)有的油茶產(chǎn)量很低，需要改造中低產(chǎn)尤其低產(chǎn)林。未來優(yōu)良油茶種苗的有效推廣與普及，將進(jìn)一步保障山茶油企業(yè)的原材料供應(yīng)。

就下游應(yīng)用領(lǐng)域而言，目前山茶油終端需求以餐飲領(lǐng)域?yàn)橹?含家庭消費(fèi))，該領(lǐng)域需求占比超過90%。除最基礎(chǔ)的食用功能外，山茶油已開始在保健、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域嶄露頭角。盡管上述領(lǐng)域市場規(guī)模還非常小，但市場消費(fèi)需求占比不斷擴(kuò)大。

近年來，黨中央、國務(wù)院一直高度重視油茶等木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展并作出了重大部署。

黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人多次就油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出重要批示、指示，國家林業(yè)和草原局認(rèn)真貫徹落實(shí)，全力抓好油茶等木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動了油茶產(chǎn)業(yè)新一輪的快速發(fā)展。

地方上，湖南、江西、湖北、廣東等產(chǎn)區(qū)接連出臺發(fā)展規(guī)劃及配套政策，從油茶種植、企業(yè)籌建經(jīng)營、優(yōu)化政府服務(wù)等方面都作了具體規(guī)定。從中央到地方，油茶產(chǎn)業(yè)扶持政策不斷完善，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了根本保障。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年山茶油市場發(fā)展現(xiàn)狀分析及供需格局預(yù)測報(bào)告》顯示：

山茶油，又名茶油、山茶籽油、油茶籽油，是以油茶及其相應(yīng)近緣種的籽實(shí)或仁為原料制取的油脂。

依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會、國家市場監(jiān)督管理總局于2018年5月頒布的油茶籽油新標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 11765-2018)，山茶油可從品質(zhì)、加工工藝等維度分類：按照品質(zhì)，可分為油茶籽原油和成品油茶籽油兩類;

按照加工工藝，可分為壓榨油茶籽油、浸出油茶籽油和水酶法油茶籽油三類。

根據(jù)不同等級山茶油的生產(chǎn)需要，山茶油工業(yè)提取制備方法主要有生產(chǎn)上較成熟的機(jī)械壓榨法、溶劑浸提法、水酶法、超臨界流體萃取法。我國山茶油的制取一般采用機(jī)械壓榨法。

從保健角度，山茶油的維E含量極高，且不含膽固醇，對于心腦血管疾病具有很好的醫(yī)療保健作用，同時山茶油中的茶多酚、茶皂素、角鯊烯與黃酮類物質(zhì)等對抗癌、抗炎也有極佳的作用。

在醫(yī)藥方面，山茶油可用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等，民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。

在化工行業(yè)，目前山茶油主要作為許多日化產(chǎn)品的原料和基質(zhì)油，用于開發(fā)各種肥皂、護(hù)膚、護(hù)發(fā)、防曬等化妝品、洗滌用品等。

油茶已成為脫貧致富的“利器”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國的832個貧困縣中，有200多個分布在油茶主產(chǎn)區(qū)。許多地區(qū)將油茶種植加工作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧的一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)來抓，各地通過創(chuàng)新油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，有效帶動近200萬貧困人口脫貧增收。

因此，從中央到地方政府，我國對油茶產(chǎn)業(yè)政策支持持續(xù)加大。

2022年中央一號文件要求“支持?jǐn)U大油茶種植面積，改造提升低產(chǎn)林”，為此，國家林草局組織編制印發(fā)了《油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指南》，會同國家發(fā)展改革委等10部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于科學(xué)利用林地資源促進(jìn)木本糧油和林下經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，明確了生產(chǎn)布局、土地保障、產(chǎn)業(yè)體系、市場競爭、保障措施等宏觀指導(dǎo)意見;

正在組織編制的《全國油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃(2021—2030年)》《全國油茶生產(chǎn)三年行動計(jì)劃(2023—2025年)》，進(jìn)一步完善油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頂層設(shè)計(jì)。

同時，發(fā)布《油茶生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)系列網(wǎng)絡(luò)課程》，為各地科學(xué)開展油茶生產(chǎn)提供技術(shù)指導(dǎo)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2023-2028年山茶油市場發(fā)展現(xiàn)狀分析及供需格局預(yù)測報(bào)告》。

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