2023紅棗行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析調(diào)研

• 方蔓桃 2023年6月3日 來源：百度 1215 79
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近幾年紅棗消費(fèi)市場(chǎng)表現(xiàn)如何?天貓官方數(shù)據(jù)顯示，紅棗行業(yè)線上年均總成交人數(shù)高達(dá)5000萬人次，2021年紅棗線上人群需求量約17億元，人均每年紅棗購(gòu)買金額約440元，人均年購(gòu)買頻次約13次，平均每月購(gòu)買頻次超過1次，市場(chǎng)終端需求較為穩(wěn)定。

紅棗行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?隨著健康需求的日益增長(zhǎng)，近兩年紅棗購(gòu)買人次持續(xù)上升。其中，紅棗行業(yè)新客持續(xù)高增長(zhǎng)，促進(jìn)消費(fèi)人群規(guī)?；瘮U(kuò)張，特別是“Z世代”年輕化人群和準(zhǔn)媽媽、新媽媽人群的增長(zhǎng)，讓追求健康的家庭消費(fèi)、休閑零食消費(fèi)成為紅棗行業(yè)增長(zhǎng)的新趨勢(shì)。

近幾年紅棗消費(fèi)市場(chǎng)表現(xiàn)如何?天貓官方數(shù)據(jù)顯示，紅棗行業(yè)線上年均總成交人數(shù)高達(dá)5000萬人次，2021年紅棗線上人群需求量約17億元，人均每年紅棗購(gòu)買金額約440元，人均年購(gòu)買頻次約13次，平均每月購(gòu)買頻次超過1次，市場(chǎng)終端需求較為穩(wěn)定。

全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息公共服務(wù)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)5個(gè)主要紅棗批發(fā)市場(chǎng)中，2021年紅棗價(jià)格紅棗批發(fā)價(jià)格，最高價(jià)同比上漲的市場(chǎng)有3個(gè)，其余兩個(gè)市場(chǎng)最高價(jià)同比下跌;2個(gè)市場(chǎng)最低價(jià)同比上漲，1個(gè)持平，2個(gè)下跌;從變化幅度來看，最高價(jià)及最低價(jià)的下跌幅度均超過上漲幅度。由此可見，紅棗食品消費(fèi)增長(zhǎng)乏力，紅棗產(chǎn)業(yè)面臨嚴(yán)峻的壓力。

從空間分布來看，西北地區(qū)的新疆、陜西、甘肅和寧夏四個(gè)省域占我國(guó)65%以上的紅棗產(chǎn)量;晉、冀、魯、豫作為傳統(tǒng)產(chǎn)棗大省，產(chǎn)量合計(jì)占比超30%。紅棗作為我國(guó)的第一大干果樹種，紅棗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展關(guān)系眾多果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益和幸福生活。

紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽的功效。紅棗作為滋補(bǔ)佳品，素有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”之說?？晒┧幱茫叙B(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)紅棗行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

紅棗行業(yè)市場(chǎng)深度分析

我國(guó)是紅棗的原產(chǎn)國(guó)，經(jīng)考古學(xué)家從新鄭裴李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石證明，早在8000多年前的“三皇五帝”時(shí)期，我國(guó)就開始了對(duì)紅棗的人工栽培?，F(xiàn)代紅棗是由野生酸棗(古稱“棘”)人工培育而來，喜溫、喜光，耐旱、耐澇，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，耐貧瘠、耐鹽堿，主要栽培在我國(guó)新疆以及黃河中下游的陜西、山西、河南、河北、山東等地區(qū)。

紅棗，鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。紅棗產(chǎn)業(yè)是一條帶動(dòng)脫貧致富，開啟鄉(xiāng)村振興的新路子，近年來，在國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策大力扶持、種植技術(shù)和病蟲防控手段不斷加強(qiáng)的前提下，我國(guó)紅棗產(chǎn)量呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)。根據(jù)數(shù)據(jù)，2017-2020年我國(guó)紅棗產(chǎn)量由721.26萬噸增長(zhǎng)至773.1萬噸。

近20年時(shí)間里，紅棗行業(yè)出現(xiàn)了兩個(gè)周期：一個(gè)是2000 年～2010年，這十年紅棗價(jià)格一直處于上升階段，在2010年紅棗價(jià)格達(dá)到高點(diǎn);另一個(gè)是2011年到2021年。2011年紅棗價(jià)格同比2010年下降40%，一直到2020年，紅棗價(jià)格處于低位。

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國(guó)紅棗市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀研究與投資戰(zhàn)略分析報(bào)告(2023-2030年)》顯示，從產(chǎn)區(qū)看，歷史上，河北、河南、山東、山西、陜西五省是傳統(tǒng)的紅棗生產(chǎn)強(qiáng)省，無論從種植規(guī)模還是紅棗產(chǎn)量都遙遙領(lǐng)先。2000年，紅棗被引入新疆，新疆豐富的光照、氣候、土壤等自然資源環(huán)境條件使得產(chǎn)出的紅棗果實(shí)比較飽滿、皮薄肉厚、口感甘甜。由此新疆的紅棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展期，后來居上，成為我國(guó)生產(chǎn)紅棗的重要地區(qū)，目前紅棗產(chǎn)量位居全國(guó)第一。

相關(guān)業(yè)內(nèi)人士分析，2021年，紅棗出現(xiàn)拐點(diǎn)，市場(chǎng)采購(gòu)價(jià)格及終端市價(jià)預(yù)判將呈現(xiàn)趨勢(shì)性上漲，2022年市場(chǎng)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)品牌面臨提價(jià)，二三級(jí)棗價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不足，一特級(jí)高端棗有望搶占紅棗主流市場(chǎng)。

隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)紅棗的消費(fèi)結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了新的需求和變化。效益低、質(zhì)量差的產(chǎn)品，會(huì)逐漸失去競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)，新模式、新技術(shù)、新產(chǎn)品將逐漸淘汰舊的產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)新品種苗的選育、新的高效的生產(chǎn)管理模式、新的保鮮儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)、新的加工技術(shù)、新產(chǎn)品的探索實(shí)踐將為紅棗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)新的活力，我國(guó)的紅棗產(chǎn)業(yè)將逐漸向質(zhì)量升級(jí)型轉(zhuǎn)變。

紅棗行業(yè)市場(chǎng)前景分析

目前，紅棗的加工方式分為紅棗原棗加工、紅棗粗加工和紅棗深加工。目前我國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)上述三種加工形式的比重分別約為80%、10%及10%。紅棗加工粗加工產(chǎn)品較多，深加工產(chǎn)品相對(duì)較少。相關(guān)資料顯示，紅棗通過初加工利潤(rùn)可達(dá)20%左右，深加工利潤(rùn)可達(dá)到30%以上。但目前我國(guó)只有40多家大型科研機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)，加工能力最多在10%-20%之間，明顯不足。因而目前我國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)以初加工方式為主，深加工產(chǎn)品比例較低，產(chǎn)品附加值低。

紅棗維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽的功效。紅棗作為滋補(bǔ)佳品，素有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”之說，可供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。

紅棗保健作用深入人心，深受消費(fèi)者歡迎。目前紅棗消費(fèi)主要集中在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，需求主要分布在長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)，其次為華北地區(qū)。深加工產(chǎn)品方面，由于我國(guó)紅棗的深加工產(chǎn)品種類較少，產(chǎn)品的推廣范圍較小，所以深加工產(chǎn)品的需求主要分布在深加工產(chǎn)地以及江浙滬等經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的區(qū)域。

相比之下，紅棗消費(fèi)對(duì)于國(guó)外市場(chǎng)的拓展較小。隨著近年來全球華人對(duì)于國(guó)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品的需求增加，以及互聯(lián)網(wǎng)電商的出現(xiàn)，紅棗國(guó)外市場(chǎng)需求有望快速增加。

未來行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)紅棗行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年中國(guó)紅棗行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  紅棗（學(xué)名：Ziziphus jujuba Mill.）是鼠李科棗屬植物，成熟后變?yōu)榧t色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽的功效。紅棗作為滋補(bǔ)佳品，素有“...

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