新疆紅棗行業(yè)市場(chǎng)分析與發(fā)展趨勢(shì)2023

• 方蔓桃 2023年4月15日 來源：百度 858 53
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紅棗兼具食用價(jià)值和藥用價(jià)值，但這并不是所有人的日常必需食品，隨著產(chǎn)量、市場(chǎng)供求關(guān)系波動(dòng)，近年來紅棗收購(gòu)價(jià)起起伏伏。為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，新疆紅棗主產(chǎn)區(qū)以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，引導(dǎo)果農(nóng)、加工企業(yè)、果業(yè)銷售公司等，堅(jiān)持提升質(zhì)量、強(qiáng)化創(chuàng)新，提升消費(fèi)黏性。

說到紅棗，必提新疆。多年來，新疆大力發(fā)展特色林果產(chǎn)業(yè)，紅棗產(chǎn)量連續(xù)多年在全國(guó)居首。特別是南疆環(huán)塔里木盆地晝夜溫差較大、光熱資源豐富，十分適宜棗樹生長(zhǎng)，已培育形成了一條紅棗產(chǎn)業(yè)帶。

從我國(guó)棗產(chǎn)區(qū)分布來看，新疆、陜西、河北、山西、山東5個(gè)省域的紅棗產(chǎn)量一直在我國(guó)排名前五，其中，除新疆維吾爾自治區(qū)外，其它4個(gè)省區(qū)都屬于歷史悠久的傳統(tǒng)紅棗產(chǎn)區(qū)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國(guó)新疆紅棗行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析及供需規(guī)模預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析：

新疆紅棗行業(yè)市場(chǎng)分析

目前，新疆大體呈現(xiàn)以下格局：和田地區(qū)為駿棗，哈密地區(qū)為哈密大棗，若羌縣主要為灰棗，阿克蘇地區(qū)主要是灰棗、冬棗、金絲小棗;且末縣主要是贊皇大棗、灰棗。其中哈密大棗和阿克蘇紅棗成功申請(qǐng)并被批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。

紅棗兼具食用價(jià)值和藥用價(jià)值，但這并不是所有人的日常必需食品，隨著產(chǎn)量、市場(chǎng)供求關(guān)系波動(dòng)，近年來紅棗收購(gòu)價(jià)起起伏伏。為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，新疆紅棗主產(chǎn)區(qū)以深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，引導(dǎo)果農(nóng)、加工企業(yè)、果業(yè)銷售公司等，堅(jiān)持提升質(zhì)量、強(qiáng)化創(chuàng)新，提升消費(fèi)黏性。

新疆紅棗生產(chǎn)主要推動(dòng)力為新疆建設(shè)兵團(tuán)，2011年以來新疆建設(shè)兵團(tuán)紅棗產(chǎn)量及其占新疆紅棗產(chǎn)量的比重逐漸上升。數(shù)據(jù)顯示，2020年，新疆建設(shè)兵團(tuán)紅棗產(chǎn)量為208.06萬噸，增速為3.86%，占比54.57%。2021年，新疆建設(shè)兵團(tuán)紅棗產(chǎn)量為210.97萬噸，增速為1.4%，占比61.08%。

眼下，從原棗到加工棗，從棗類食品到含棗食品，和著消費(fèi)市場(chǎng)的節(jié)拍，新疆紅棗從外到內(nèi)不斷變身，正演繹著“七十二變”。

新疆紅棗產(chǎn)量高、品牌多，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。突出綠色、邁向有機(jī)，以質(zhì)量撬動(dòng)市場(chǎng)，近年來，新疆紅棗主產(chǎn)區(qū)喀什地區(qū)麥蓋提縣實(shí)現(xiàn)了從重產(chǎn)量到重質(zhì)量的轉(zhuǎn)變。同在巴音郭楞蒙古自治州的若羌縣，與且末縣一樣，把紅棗產(chǎn)業(yè)作為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，培育優(yōu)質(zhì)紅棗。截至目前，全縣紅棗種植面積已達(dá)23.4萬畝，其中綠色棗果面積就達(dá)11萬畝，有機(jī)紅棗面積達(dá)10萬畝。

近年來，新疆逐步完善特色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全追溯體系，應(yīng)用適合不同地區(qū)氣候特性的優(yōu)質(zhì)栽培、高效水肥利用、病蟲害防治、機(jī)械化生產(chǎn)等新技術(shù)，紅棗品質(zhì)提升明顯，正通過品牌化運(yùn)作搶占高端市場(chǎng)。

紅棗維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽的功效。紅棗作為滋補(bǔ)佳品，素有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”之說，可供藥用，有養(yǎng)胃、健脾、益血、滋補(bǔ)、強(qiáng)身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。

紅棗保健作用深入人心，深受消費(fèi)者歡迎。目前紅棗消費(fèi)主要集中在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，需求主要分布在長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)，其次為華北地區(qū)。深加工產(chǎn)品方面，由于我國(guó)紅棗的深加工產(chǎn)品種類較少，產(chǎn)品的推廣范圍較小，所以深加工產(chǎn)品的需求主要分布在深加工產(chǎn)地以及江浙滬等經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的區(qū)域。

相比之下，紅棗消費(fèi)對(duì)于國(guó)外市場(chǎng)的拓展較小。隨著近年來全球華人對(duì)于國(guó)內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品的需求增加，以及互聯(lián)網(wǎng)電商的出現(xiàn)，紅棗國(guó)外市場(chǎng)需求有望快速增加。

2021年，第一師阿拉爾市種植的70萬紅棗，建立生長(zhǎng)期蜜蜂授粉，推廣粘蟲板、殺蟲燈、反光地膜等標(biāo)準(zhǔn)化管理，銷售市場(chǎng)擴(kuò)展至東南亞市場(chǎng)。新疆兵團(tuán)注冊(cè)的“圖木舒克冬棗”地理標(biāo)志商標(biāo)，為第三師圖木舒克市紅棗產(chǎn)業(yè)帶來很大的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。

新疆紅棗特優(yōu)品占比僅為4.2%，但銷售額卻占18.68%。此外，半成品紅棗、初原料紅棗及低等級(jí)紅棗占比達(dá)67.45%。紅棗深加工產(chǎn)品比例較低，提質(zhì)空間很大。

棗類產(chǎn)品的創(chuàng)新化、健康化轉(zhuǎn)型，以及消費(fèi)場(chǎng)景的多元化，為紅棗消費(fèi)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，紅棗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展增添了新的活力。據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2022上半年中國(guó)紅棗出口金額為30579619美元;中國(guó)紅棗進(jìn)口金額為55021美元。

2022產(chǎn)季紅棗恢復(fù)性增長(zhǎng)，據(jù)Mysteel部分樣本數(shù)據(jù)2022產(chǎn)季增產(chǎn)在25%附近，其中阿克蘇、阿拉爾、喀什團(tuán)場(chǎng)及地方產(chǎn)量恢復(fù)明顯，若羌、且末地區(qū)平均產(chǎn)量較去年略增，但質(zhì)量?jī)蓸O分化明顯，同地區(qū)相鄰棗園根據(jù)管理、給水、用肥的不同，差異性較大，受8-9月份低溫降雨影響，2022年干條、裂口比例較去年同期增多。

新疆紅棗采收期因新冠病毒影響，產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)時(shí)間處于靜默管理，下樹、采購(gòu)進(jìn)度滯后，物流、紙箱價(jià)格大漲且運(yùn)輸不暢，其中阿克蘇、阿拉爾、且末地區(qū)解封時(shí)間較早，客商聚集增多，采購(gòu)進(jìn)度相對(duì)快，11月中旬產(chǎn)區(qū)統(tǒng)貨價(jià)格在6.00-7.50元/公斤，但隨著采購(gòu)的進(jìn)行，價(jià)格呈高開低走趨勢(shì)，喀什產(chǎn)區(qū)靜默時(shí)間較長(zhǎng)，采購(gòu)時(shí)間在12月中下旬，價(jià)格較預(yù)期值偏差較大，主流成交價(jià)格在4.50-6.00元/公斤，采購(gòu)節(jié)奏較快。

從采購(gòu)進(jìn)度來看，近五成的產(chǎn)量是在12月中旬后產(chǎn)生，價(jià)格圍繞3.50-5.50元/公斤，低價(jià)貨占比較多，吸引眾多企業(yè)及中小客商搶收，采收后期價(jià)格小幅翹尾，截止目前產(chǎn)區(qū)原料收購(gòu)進(jìn)入掃尾階段。從采購(gòu)結(jié)構(gòu)來看，大型企業(yè)收購(gòu)量較同期減少，絕大多數(shù)貨源分散在中小企業(yè)手中。

從進(jìn)出口數(shù)量看，近年來我國(guó)紅棗行業(yè)總體呈現(xiàn)較大的貿(mào)易順差，且呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)紅棗進(jìn)口量為1256.17噸，出口量為20433.8噸，進(jìn)出口貿(mào)易順差為19177.63萬噸;2022年H1我國(guó)紅棗進(jìn)口量為124.80噸，出口量為11109.40噸，進(jìn)出口貿(mào)易順差為10984.60萬噸。

新疆紅棗行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

就近年來國(guó)內(nèi)紅棗價(jià)格變動(dòng)前來看，隨著國(guó)內(nèi)紅棗整體種植規(guī)模和產(chǎn)量持續(xù)上升，以陜西省紅棗均價(jià)來看，我國(guó)紅棗銷售均價(jià)自2014年表現(xiàn)為下降態(tài)勢(shì)，2018-2021年整體需求波動(dòng)疊加疫情影響，價(jià)格波動(dòng)幅度較大，數(shù)據(jù)顯示，2021年陜西省紅棗年售均價(jià)為4.11元/公斤，同比2020年增長(zhǎng)約0.42元/公斤。

從原棗到加工棗，從棗類食品到含棗食品，適應(yīng)消費(fèi)者需求，新疆紅棗正從外到內(nèi)不斷變身，和著消費(fèi)市場(chǎng)的節(jié)拍，演繹著“七十二變”，產(chǎn)品包裝也從簡(jiǎn)單粗放到時(shí)尚新潮。

新疆一些紅棗加工企業(yè)立足創(chuàng)新、瞄準(zhǔn)健康，適應(yīng)消費(fèi)者口味，產(chǎn)品越來越豐富，更有包裝精美的小罐裝紅棗，這類紅棗品牌標(biāo)志醒目、產(chǎn)品辨識(shí)度高，讓人一眼就能記住。

近年來，紅棗產(chǎn)品越來越豐富，其“搭檔”更加多元。如，奶棗，棗夾核桃等。剛從烏魯木齊東環(huán)干果市場(chǎng)給朋友寄走一箱棗夾核桃的姚培生告訴記者，單吃棗太甜，單吃核桃又有點(diǎn)澀，兩種食品混合在一起吃，口感就非常好。這類產(chǎn)品走紅的背后，是棗類產(chǎn)品向創(chuàng)新化、健康化轉(zhuǎn)型的實(shí)踐。

隨著國(guó)內(nèi)越來越多的縣級(jí)政府開始將紅棗產(chǎn)業(yè)作為當(dāng)?shù)氐闹еr(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，單純擴(kuò)大種植面積和產(chǎn)量整體經(jīng)濟(jì)效益略低，發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、無公害的紅棗產(chǎn)業(yè)，扭轉(zhuǎn)紅棗加工水平偏低的局面，同時(shí)與專業(yè)的物流企業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)紅棗鮮食品種在消費(fèi)市場(chǎng)的流通速度是產(chǎn)業(yè)提升關(guān)鍵，另外保證鮮紅棗物流運(yùn)輸一定程度可提升產(chǎn)業(yè)需求。

想要了解更多新疆紅棗行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)新疆紅棗行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析及供需規(guī)模預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。報(bào)告對(duì)我國(guó)新疆紅棗行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、子行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了國(guó)內(nèi)外新疆紅棗行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對(duì)行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了新疆紅棗行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。報(bào)告對(duì)于新疆紅棗產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、行業(yè)管理部門以及擬進(jìn)入該行業(yè)的投資者具有重要的參考價(jià)值，對(duì)于研究我國(guó)新疆紅棗行業(yè)發(fā)展規(guī)律、提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展壯大有學(xué)術(shù)和實(shí)踐的雙重意義。

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  2022-2027年中國(guó)新疆紅棗行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析及供需規(guī)模預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、全國(guó)商業(yè)信息...

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