涼茶行業(yè)發(fā)展前景及涼茶行業(yè)投資價(jià)值分析

• 吳智聰 2023年5月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 481 25
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涼茶，流行于中國廣東省、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)的傳統(tǒng)技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

涼茶是粵、港、澳地區(qū)人民根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑺撂卣?，在長期預(yù)防疾病與保健的過程中，以中醫(yī)養(yǎng)生理論為指導(dǎo)，以中草藥為原料，食用、總結(jié)出的一種具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，伴隨著人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬃?。它有特定的術(shù)語指導(dǎo)人們?nèi)粘ｏ嬘茫葻o劑量限制，也無需醫(yī)生指導(dǎo)。

“怕上火，喝王老吉”“怕上火，喝加多寶”等廣告口號給人們留下了深刻的印象，但也可能限制了涼茶的應(yīng)用場景。

主要是把“上火”和“涼茶”聯(lián)系起來，把涼茶定義為“降火飲料”?？赡苁歉嗟娜嗽诔曰疱?、燒烤等的時(shí)候想到了涼茶。，而其他消費(fèi)場景替代產(chǎn)品較多，涼茶不容易顯示優(yōu)勢。

近年來，涼茶產(chǎn)業(yè)整體營收下滑，行業(yè)增速放緩。一方面，飲料細(xì)分市場的崛起，中式茶飲備受關(guān)注、氣泡水大受歡迎、網(wǎng)紅茶飲層出不窮等瓜分了屬于涼茶的部分市場。另一個(gè)影響因素就是，涼茶一直以“預(yù)防上火、降火”的產(chǎn)品利益點(diǎn)在市場生存，主要投放場景以火鍋店、燒烤店為主，品類單一、選擇范圍小、消費(fèi)場景固定等，都成為涼茶行業(yè)發(fā)展過程中不可忽視的阻力。僅存的涼茶品牌日子也不好過，像涼茶巨頭王老吉近期“厄運(yùn)纏身”深陷“詐騙門”風(fēng)波，在這樣的大環(huán)境下，涼茶品牌塑造及新品打造顯得困難重重。

涼茶降火的關(guān)鍵因素之一是新茶的井噴。近年來，燒茶、茶王等中式茶備受關(guān)注，以袁琪森林為首的蘇打水很受歡迎。以喜茶、乃雪茶為代表的網(wǎng)絡(luò)名人茶層出不窮，涼茶市場外部競爭壓力越來越大。

隨著人民生活水平的提高和當(dāng)前消費(fèi)市場的升級，老百姓不僅滿足于溫飽，而且吃得健康。越來越多的年輕人步入保健大軍的行列，“少喝碳酸飲料，少吃甜食”這樣的話經(jīng)常能在我們耳邊聽到。健康飲食是當(dāng)前的消費(fèi)趨勢。涼茶歷史悠久，為大眾所熟知，在大眾的認(rèn)知中，涼茶是一種健康飲品。

涼茶行業(yè)發(fā)展前景及投資價(jià)值分析

涼茶，流行于中國廣東省、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)的傳統(tǒng)技藝，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。涼茶起源于嶺南地區(qū)，由于地處亞熱帶，當(dāng)?shù)貧夂虺Ｄ隄駸?。先民們?yōu)榱顺凉袢幔銓⒁恍┣鍩峤舛?、去濕消滯、滋陰潤燥的中草藥煎煮成藥茶飲用。從上世紀(jì)90年代中期開始，涼茶開始嘗試走出廣東，不過由于涼茶性涼、味苦，并不能被市場普遍接受。

如今，涼茶已經(jīng)成為食品飲料行業(yè)中一塊巨大市場。伴隨著消費(fèi)升級及飲料市場發(fā)展，涼茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了3.0時(shí)代。眾所周知，這幾年快銷品行業(yè)的競爭越來越白熱化，從品牌競爭，到細(xì)分產(chǎn)品競爭無一不在。而當(dāng)年和其正的涼茶之爭也持續(xù)了很多年，行業(yè)內(nèi)卷下，企業(yè)回歸創(chuàng)新的內(nèi)核算是真正回歸了制造業(yè)的本質(zhì)。

涼茶作為一個(gè)存在了上百年的地域飲品，如今已成為大眾飲食文化的一部分，在繼承固有特色和功能的基礎(chǔ)上，如何研發(fā)更加健康的產(chǎn)品、適應(yīng)年輕人的口味變遷、制定符合新消費(fèi)趨勢的定位，成為涼茶行業(yè)向前發(fā)展必須面對的挑戰(zhàn)。

在功能方面涼茶可分為清熱解毒茶、解感茶、清熱潤燥茶以及清熱化濕茶。目前市面上的涼茶主要作為飲料來使用，藥物治療方面效果較弱。

涼茶文化的悠久歷史和廣泛的民間性、公認(rèn)的有效性、嚴(yán)格的傳承性及后發(fā)效應(yīng)，使其成為世界飲料的一匹“黑馬”。涼茶產(chǎn)量超過200萬噸(含港、澳地區(qū))，銷售范圍覆蓋全國及美國、加拿大、法國、英國、意大利、德國、澳大利亞、新西蘭等近二十個(gè)國家。作為中華飲食文化的組成部分，保護(hù)和發(fā)揚(yáng)涼茶文化具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

涼茶龍頭企業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀

國內(nèi)涼茶市場大部分份額牢牢掌握在加多寶、王老吉兩大巨頭手中。其中，加多寶市場份額占比達(dá)到50%以上;其次是王老吉，約占市場份額的43%左右，而其他涼茶品牌市場份額僅占5%左右。在2020年中國涼茶品牌力指數(shù)排行榜中，王老吉、加多寶、和其正位列排行榜前三，C-BPI得分分別為669.3、554.6、415.1;同仁堂排名第四，是2020年新上榜的涼茶品牌。未來幾年，整個(gè)涼茶市場依然會(huì)保持增長，但增長會(huì)呈現(xiàn)出以下特征：其一是增長速度將趨于平緩;其二是增長方式將更多依靠內(nèi)源式增長，而非過去以跑馬圈地為主要方式的外源式增長。

白云山2021年年報(bào)顯示，王老吉大健康公司2019年和2020年的營收分別為102.97億元、68.62億元，凈利潤分別為13.80億元、11.95億元。2021年，王老吉營收雖然有一定增長，但還沒有恢復(fù)到疫情前水平，營收為97.28億元，凈利潤為12.88億元。

在快消行業(yè)新零售專家鮑躍忠看來，頭部企業(yè)王老吉和加多寶持續(xù)多年的商標(biāo)糾紛，消耗了雙方大量精力、資金和資源，進(jìn)而導(dǎo)致了涼茶產(chǎn)品多年來在口味、包裝、營銷等方面原地踏步，進(jìn)一步加速了消費(fèi)者的審美疲勞。

隨著全球消費(fèi)升級，消費(fèi)者健康意識增強(qiáng)，“健康”品質(zhì)消費(fèi)成為消費(fèi)升級的主流。從國內(nèi)市場來看，部分區(qū)域仍然有較好的市場精耕機(jī)會(huì);從國際市場來看，碳酸性飲料銷售持續(xù)下滑，基于天然健康的屬性，涼茶在國際飲料市場中前景可觀。

隨著z世代的成長，市場重心向著年輕一代開始轉(zhuǎn)移，同時(shí)飲料作為消費(fèi)品在飛速迭代，面對巨大的競爭力，要求著品牌們必須制造聲量為涼茶市場注入多元、年輕的元素。

涼茶行業(yè)市場競爭

隨著人們生活水平的提高和現(xiàn)行消費(fèi)市場的升級，老百姓不僅是滿足溫飽，還要吃得健康。越來越多的年輕人開始步入養(yǎng)生大軍的行列，"少喝碳酸飲料、少吃甜食"的話語也經(jīng)常能在耳邊聽到，健康飲食是當(dāng)前的消費(fèi)趨勢。

與此同時(shí)，奶茶、咖啡等飲品的快速崛起，也分流了涼茶的消費(fèi)人群。最近幾年，喜茶、奈雪等新茶飲品牌發(fā)展十分火爆，各種奶茶店遍布大街小巷。《2021新茶飲研究報(bào)告》顯示，全國茶飲門店數(shù)從2017年的25萬家，漲至2020年的59.6萬家。

涼茶行業(yè)報(bào)告對中國涼茶行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了涼茶市場潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

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