方便米飯市場需求現(xiàn)狀及方便米飯行業(yè)前景分析2023

• 方蔓桃 2023年5月18日 來源：百度 638 37
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中國是以米飯為主的市場，60%的人以米飯為主食，從市場機會來說，方便米飯不容小覷。在我國更是有三分之二以上人口的以米飯主食,在人們生活中占有重要地位。從需求端來看，我國六成人口以米飯為主食，“米”類食品需求量大于“面”。但長期以來，以“面”為載體的方便

方便米飯行業(yè)市場前景如何?自熱米飯一般指方便米飯，是指由工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡單烹調(diào)或者直接可食用，風(fēng)味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品，其食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。

中國是以米飯為主的市場，60%的人以米飯為主食，從市場機會來說，方便米飯不容小覷。在我國更是有三分之二以上人口的以米飯主食,在人們生活中占有重要地位。從需求端來看，我國六成人口以米飯為主食，“米”類食品需求量大于“面”。但長期以來，以“面”為載體的方便食品卻明顯多于“米”。

方便米飯是指由工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡單烹調(diào)或者直接可食用，風(fēng)味、口感、外形與普通米飯一致的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。方便米飯主要有脫水干燥型、半干型、冷凍型、罐頭型四種。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國方便米飯行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》分析顯示

方便米飯行業(yè)市場深度分析

我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，也是世界主要的稻谷種植國之一。稻谷產(chǎn)業(yè)是關(guān)系到國計民生的重要產(chǎn)業(yè)，在構(gòu)建和完善糧食安全保障體系中具有重要地位。實現(xiàn)稻谷產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，對推進糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實現(xiàn)更高層次，更高質(zhì)量，更可持續(xù)保障國家糧食安全具有重要意義。2021年，由于近年來玉米等谷物價格大幅上漲，農(nóng)民種植意愿大幅增加等因素，我國稻谷種植面積略微有所下降。2021年，全國稻谷播種面積29921千公頃。

自熱米飯產(chǎn)業(yè)鏈上游為餐具、自熱包、大米等;中游為自熱米飯制造;下游為線上電商平臺和線下商店;以及最終消費者。

方便米飯的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘龅陌最I(lǐng)階層占比接近一半。公開數(shù)據(jù)顯示，2015-2018年，方便米飯市場規(guī)模由2.3億元增至44.9億元。

隨著中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，尤其是生活節(jié)奏的加快促使著人們改變了傳統(tǒng)的生活方式，人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代的消費群體在不斷壯大，使方便食品越來越保持良好的增長勢頭。而近年來國外眾多企業(yè)對方便食品的投資，也使中國方便食品行業(yè)發(fā)展迎來了新的機遇。

2019年中國方便食品銷售額突破4500億元。隨著自熱火鍋、方便螺螄粉、方便涼皮等產(chǎn)品走紅，2021年中國方便食品的市場規(guī)模大約為5065億元，同比增長5.24%，預(yù)計2022年將進一步增長至5311億元。2016年-2021年我國方便面產(chǎn)量逐年下降，2021年1-12月中國方便面累計產(chǎn)量為513萬噸，同比下降6.8%。

由于相較于方便面，沖泡米飯的口感難以保證，受制于這一問題，國內(nèi)方便米飯發(fā)展緩慢。而在孫寶國看來，當(dāng)前技術(shù)的突破正是方便米飯得以走向主流的關(guān)鍵所在。

方便米飯的消費群體主要集中在00后、05后，其中18-24歲的人群超過45%，25-29歲人群占到19%，尤其是大學(xué)生和剛?cè)肼殘龅陌最I(lǐng)階層占比接近一半。

在疫情下國人居家消費的特點，為自熱米飯打開了新的機會窗口。數(shù)據(jù)顯示，自熱食品的市場份額從2018年的4.4%攀升至2019年的7.6%。尤其在疫情期間，方便速食成為風(fēng)口，其中自熱米飯品類備受關(guān)注，有69%的中國城市消費者將其作為午餐食用。在懶人經(jīng)濟驅(qū)動下，再加上疫情宅家的影響，自熱米飯似乎迎來了新的發(fā)展機遇。目前來看，如果不打破這個難題，自熱米飯的發(fā)展雖然熱鬧，但也注定了其成長性有限，后勁不足將成品類發(fā)展的最大隱憂。

隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們的生活節(jié)奏不斷加快,市場對方便食品的需求不斷增加.在方便食品中,方便米飯既具備便利的特點,又能滿足人們的營養(yǎng)需求以及飲食習(xí)慣,因此,方便米飯受到了人們的普遍歡迎,具有十分廣闊的市場前景。方便米飯可以說是方便食品品類的創(chuàng)新，基于方便食品幾百個億的市場規(guī)模而言，方便米飯的市場表現(xiàn)自始至終顯得溫而不火，與方便面市場相比則是天壤之別。

方便米飯行業(yè)市場前景分析

自嗨鍋宣布完成逾億元C輪融資，獨家投資方為北京泰康投資。此輪融資資金將重點投入于新品牌打造、供應(yīng)鏈建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新。隨后，食族人也完成數(shù)千萬元A輪融資，投資方為眾暉資本，青嶺資本擔(dān)任獨家財務(wù)顧問。此輪融資將主要用于品牌建設(shè)、人才引進和渠道拓展。

隨著“懶人經(jīng)濟”的火熱發(fā)展，方便食品憑借方便快捷的優(yōu)勢，近年來中國食品制造業(yè)向好發(fā)展，方便食品市場也不斷擴大。2021年中國方便食品的市場規(guī)模大約為5065億元，同比增長5.24%，預(yù)計2022年將進一步增長至5311億元。近年來康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等企業(yè)推出多價格帶、多口味、多規(guī)格的方便面產(chǎn)品，并在消費場景、面品營養(yǎng)屬性、非油炸單品等諸多方面發(fā)力推新，中國方便面行業(yè)整體規(guī)模不斷擴大。數(shù)據(jù)顯示，2018-2022年中國方便面市場規(guī)模從1039.1億元增長至1459億元，年均復(fù)合增長率約8%，預(yù)計2023年國內(nèi)方便面市場規(guī)模將達到1584.3億元。

消費者對食品品質(zhì)提出了更高的要求。早期方便食品往往被定義為“不新鮮、不健康、不營養(yǎng)”，但隨著方便食品生產(chǎn)工藝的升級及供應(yīng)鏈體系的成熟，其營養(yǎng)價值和健康程度的越來越高，消費者對方便食品的認知發(fā)生改變，也加快提升對方便食品的需求升級，更多、更新的產(chǎn)品品類得到市場認可。因此，未來多元化、中高端化、營養(yǎng)化、健康化方便食品的市場需求將穩(wěn)步增長，為行業(yè)發(fā)展帶來新的機遇。隨著生活水平提高，消費者對食品安全的關(guān)注度越來越高，社會輿論對食品質(zhì)量安全的監(jiān)督作用越來越強。

未來行業(yè)市場前景和投資機會在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2022-2027年中國方便米飯行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。報告主要分析了行業(yè)的市場規(guī)模、市場供需求狀況、市場競爭狀況和主要企業(yè)經(jīng)營情況、市場主要企業(yè)的市場占有率，同時對行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為中國企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營策略。

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  2022-2027年中國方便米飯行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告

  隨著方便米飯行業(yè)競爭的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的方便米飯企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的分析研究，特別是對當(dāng)前市場環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期...

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