花膠消費(fèi)者調(diào)研 花膠市場投資前景分析2023

• 陳觀秋 2023年5月12日 來源：百度 1051 67
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近年來花膠已經(jīng)成為新興滋補(bǔ)品類，受到消費(fèi)者歡迎。隨著人們健康意識(shí)的提升和消費(fèi)的升級(jí)，滋補(bǔ)品的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費(fèi)群體日漸多元，個(gè)性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補(bǔ)養(yǎng)生大軍行列，而且消費(fèi)需求也更加多元

花膠是魚的鰾，經(jīng)剖制曬干而成，又叫魚膠、白鰾、魚鰾，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。與其他滋補(bǔ)品類相比，花膠高蛋白、低脂肪，適用人群廣泛，是自然界中天然健康的食材，近年來花膠已經(jīng)成為新興滋補(bǔ)品類，受到消費(fèi)者歡迎。隨著人們健康意識(shí)的提升和消費(fèi)的升級(jí)，滋補(bǔ)品的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費(fèi)群體日漸多元，個(gè)性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補(bǔ)養(yǎng)生大軍行列，而且消費(fèi)需求也更加多元化。

花膠可用于治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風(fēng)濕性腰背痛、胃病、肺結(jié)核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽痿、氣管炎及產(chǎn)婦血崩和產(chǎn)后腹痛等癥。對(duì)腎結(jié)石、胃和十二指腸潰瘍、風(fēng)濕性心臟病、婦科自蒂和月經(jīng)不調(diào)等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘制成高粘度的明膠或黃魚膠高達(dá)95%。

隨著工作和生活節(jié)奏的加快，國民“亞健康”狀態(tài)普遍，健康素養(yǎng)水平較低。在睡眠不規(guī)律、睡眠質(zhì)量低下等問題的困擾下國民保健意識(shí)增強(qiáng)，其對(duì)保健品的接受度、關(guān)注度及需求度快速提升。

《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出，“共建共享、全民健康”是建設(shè)健康中國的戰(zhàn)略主題，核心是以人民健康為中心，制定實(shí)施國民營養(yǎng)計(jì)劃，深入開展食物營養(yǎng)功能評(píng)價(jià)研究。全國普及膳食營養(yǎng)知識(shí)，發(fā)布適合不同人群的膳食指南，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣，推進(jìn)健康飲食文化建設(shè)從而提升消費(fèi)者的養(yǎng)生、保健意識(shí)，促進(jìn)傳統(tǒng)滋補(bǔ)品及現(xiàn)代保健品銷量增長，為健康食品行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境。同時(shí)政策通過鼓勵(lì)科技創(chuàng)新、加強(qiáng)食品安全工作等方面引導(dǎo)和推動(dòng)健康食品行業(yè)規(guī)范化發(fā)展，利好包括花膠在內(nèi)的滋補(bǔ)品類市場。

宏觀環(huán)境條件、新滋補(bǔ)品類優(yōu)勢為新滋補(bǔ)行業(yè)帶來結(jié)構(gòu)性發(fā)展機(jī)遇。政策、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化、技術(shù)等宏觀環(huán)境為新滋補(bǔ)行業(yè)帶來良好發(fā)展背景;新滋補(bǔ)突出優(yōu)勢成為新滋補(bǔ)行業(yè)爆發(fā)基礎(chǔ)。

花膠消費(fèi)者調(diào)研

隨著人們健康意識(shí)的提升和消費(fèi)的升級(jí)，滋補(bǔ)品的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費(fèi)群體日漸多元，個(gè)性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補(bǔ)養(yǎng)生大軍行列，而且消費(fèi)需求也更加多元化。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》分析：

疫情前的2019年，我國的養(yǎng)生行業(yè)規(guī)模就超過2000億元，疫情后，市場對(duì)養(yǎng)生類產(chǎn)品的需求居高不下，未來市場規(guī)?；驎?huì)超過3000億元。逐年放大的養(yǎng)生焦慮，不僅驅(qū)動(dòng)養(yǎng)生行業(yè)快速增長，也讓消費(fèi)主體越來越年輕。

2020年，我國傳統(tǒng)滋補(bǔ)品市場規(guī)模接近970億元，成為保健品市場第二大細(xì)分領(lǐng)域。其中，花膠市場規(guī)模2021年達(dá)90億元(其中鮮燉、即食類花膠新滋補(bǔ)市場規(guī)模約為15億元)，預(yù)計(jì)2025年增長至232億元，鮮燉、即食類花膠新滋補(bǔ)市場規(guī)模達(dá)124億元。

從市場參與者來看，我國中式滋補(bǔ)參與者主要分為傳統(tǒng)滋補(bǔ)品牌和新滋補(bǔ)品牌兩大類：一類是傳統(tǒng)滋補(bǔ)品牌包括同仁堂、云南白藥、東阿阿膠、修正藥業(yè)等老字號(hào)，另一類是新滋補(bǔ)品牌包括小仙燉、官棧、云耕物作、椿風(fēng)、荷田水鋪等。

花膠市場投資前景

傳統(tǒng)干花膠在食用前，必須提前泡發(fā)，其方法有油發(fā)和水法兩種。但不論是使用哪種泡發(fā)方式，干花膠的食用對(duì)于日漸忙碌的消費(fèi)者來說都不夠方便快捷，隨著消費(fèi)者要求提高，花膠滋補(bǔ)新品類將逐漸顛覆花膠市場格局和主導(dǎo)花膠市場。

供給端與需求端共同發(fā)力，為花膠新滋補(bǔ)帶來廣闊可發(fā)展市場空間。日益增長的新滋補(bǔ)品質(zhì)化需求，倒逼花膠供應(yīng)鏈升級(jí);食品即食化趨勢、人群場景及品類拓展?jié)摿韽V闊潛在市場。

滋補(bǔ)養(yǎng)生食品行業(yè)已經(jīng)達(dá)到了上萬億的規(guī)模，并且還在持續(xù)增長，可信賴的滋補(bǔ)品越來越來受到年輕女性消費(fèi)者歡迎，年輕人對(duì)于滋補(bǔ)養(yǎng)生的追求趨于科技化、自然化，滋補(bǔ)養(yǎng)生食品開始進(jìn)入新的創(chuàng)新時(shí)代。

傳統(tǒng)滋補(bǔ)養(yǎng)身呈現(xiàn)年輕化趨勢，東阿阿膠等老字號(hào)阿膠品牌帶動(dòng)滋補(bǔ)市場“國潮”新風(fēng)向，其中新銳白領(lǐng)偏好老字號(hào)，Z世代更喜歡“輕滋補(bǔ)”即食產(chǎn)品。

花膠作為我國飲食文化的一部分，有著廣泛的認(rèn)知共識(shí)和體感優(yōu)勢，而即食花膠產(chǎn)品目前還沒有出現(xiàn)頭部防玩家，這條賽道有著極為廣闊的市場，也是很多投資機(jī)構(gòu)越來越重視的一片新領(lǐng)域。

想要了解更多花膠行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》。報(bào)告根據(jù)花膠行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國花膠行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析，并重點(diǎn)分析了我國花膠行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)花膠行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預(yù)測。

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  2023-2028年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告

  本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)...

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