廚具市場(chǎng)深度分析 未來(lái)廚具行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析2023

• 方蔓桃 2023年3月9日 來(lái)源：百度 628 36
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隨著中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化，對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動(dòng)作用。同時(shí)，廣大農(nóng)村市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā)，加上城市居民更新?lián)Q代的需求，廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭。

廚具行業(yè)市場(chǎng)前景如何?近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)生活的追求不斷提高，廚房的使用頻率大幅提升，越來(lái)越多的人開(kāi)始走進(jìn)廚房。烹調(diào)正經(jīng)歷從傳統(tǒng)的“鍋碗瓢盆”向“精致烹飪”轉(zhuǎn)向，隨之而來(lái)的是“客廳經(jīng)濟(jì)”向“廚房經(jīng)濟(jì)”的轉(zhuǎn)型。

廚電與廚具產(chǎn)品的迭代升級(jí)，不僅讓消費(fèi)者體驗(yàn)到更悅己、更便利的廚房生活，也在引領(lǐng)著行業(yè)不斷向前發(fā)展。當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)于廚房用品的需求越來(lái)越精細(xì)，不再局限于最簡(jiǎn)單基礎(chǔ)的功能，而是向著專(zhuān)業(yè)化、多元化的方向發(fā)展，無(wú)論是廚房小家電功能越來(lái)越專(zhuān)業(yè)，還是廚具用品從材質(zhì)設(shè)計(jì)到功能的進(jìn)一步細(xì)分，都是消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)的具體體現(xiàn)。

以往家庭廚房是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的區(qū)域，正與家庭的空間連為一體。因而對(duì)廚具的外觀要求日趨講究，已不再是只要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，而開(kāi)始追求廚具的美觀大方。對(duì)于現(xiàn)代成套廚具的要求，絲毫不比其他家具遜色，各種款式的現(xiàn)代廚具備受消費(fèi)者歡迎。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年廚具市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

廚具市場(chǎng)深度分析

隨著中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化，對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動(dòng)作用。同時(shí)，廣大農(nóng)村市場(chǎng)有待開(kāi)發(fā)，加上城市居民更新?lián)Q代的需求，廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長(zhǎng)勢(shì)頭。

企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)現(xiàn)存"廚具"相關(guān)企業(yè)共215.3萬(wàn)家，2020年是企業(yè)注冊(cè)量的高峰期，新增78.6萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)59.8%;今年上半年新增61.8萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)101.3%。目前我國(guó)現(xiàn)存"餐具"相關(guān)企業(yè)共27.9萬(wàn)家，2019年是企業(yè)注冊(cè)量的高峰期，新增10.0萬(wàn)家。

從地域分布來(lái)看，企查查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)現(xiàn)存的廚具相關(guān)企業(yè)主要分布在陜西、山東、河南等省份。其中陜西省擁有最多的廚具相關(guān)企業(yè)，共30.9萬(wàn)家排全國(guó)第一;山東省排名第二，目前有20.8萬(wàn)家相關(guān)企業(yè);河南省排名第三，有20.1萬(wàn)家相關(guān)企業(yè)。

酒店后廚中的廚具有很多種，它們配合使用能為客人提供各種各樣的美食。在這些廚具當(dāng)中，尤以不銹鋼廚具最受后廚人員的歡迎，它有著自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，能在眾多廚具中獨(dú)樹(shù)一幟，成為酒店后廚中重要的廚具之一。

隨著發(fā)達(dá)國(guó)家勞動(dòng)力成本的不斷升高，使得全球不銹鋼餐廚具行業(yè)格局發(fā)生重大調(diào)整，其生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)逐步由發(fā)達(dá)國(guó)家向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移。作為新興發(fā)展中國(guó)家，中國(guó)依靠人力成本和制造能力優(yōu)勢(shì)，吸引國(guó)際知名不銹鋼餐廚具企業(yè)在中國(guó)投資建廠。目前全國(guó)現(xiàn)有600多家不銹鋼餐廚具生產(chǎn)企業(yè)，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國(guó)已經(jīng)成為全球不銹鋼餐廚具產(chǎn)品的主要生產(chǎn)基地，90%以上產(chǎn)品出口到海外市場(chǎng)。

國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)的品牌格局劃分明顯，分為高端、中高端、中端和低端的市場(chǎng)。目前高端市場(chǎng)多為國(guó)際知名品牌所占據(jù)，但還沒(méi)有出現(xiàn)一家或幾家壟斷該市場(chǎng)的局面。中高端市場(chǎng)品牌較多，如蘇泊爾、愛(ài)仕達(dá)、雙喜等，品牌實(shí)力和渠道向三四級(jí)城市及農(nóng)村市場(chǎng)拓展與延伸。中端市場(chǎng)聚集大量的品牌，廠家眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈;低端市場(chǎng)主要以雜牌為主，多由一些小企業(yè)生產(chǎn)。

廚具是家庭必需生活用品，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)廚具的要求也日益增加，我國(guó)的廚具市場(chǎng)還屬于朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。根據(jù)預(yù)計(jì)，未來(lái)幾年中國(guó)廚具市場(chǎng)銷(xiāo)售量以13%左右的驚人速度上升，到2022年我國(guó)小型廚具市場(chǎng)容量將會(huì)超過(guò)3000億元。

另外，近幾年小型炊具市場(chǎng)都保持著健康發(fā)展態(tài)勢(shì)，同時(shí)也是更新?lián)Q代需求的高峰期，帶來(lái)大量的重置需求，且小型炊具自身具有更新周期短、產(chǎn)品個(gè)性化強(qiáng)等特點(diǎn)，消費(fèi)升級(jí)的需求十分強(qiáng)烈。

未來(lái)廚具行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

在當(dāng)前產(chǎn)業(yè)和消費(fèi)不斷升級(jí)的背景下，廚電一代接一代更迭，新廚具也層出不窮，不僅功能越來(lái)越豐富，操作越來(lái)越便捷，顏值也越來(lái)越高，這與當(dāng)下消費(fèi)者的健康養(yǎng)生需求及追求幸福感的價(jià)值觀不謀而合。榨汁杯、多功能鍋、空氣炸鍋、加熱飯盒等各類(lèi)“小而美”的廚電讓消費(fèi)者能夠輕松地做出各種美食，各類(lèi)高顏值、多功能的廚具不斷進(jìn)入消費(fèi)者家中，給消費(fèi)者帶來(lái)滿滿的幸福感與下廚的成就感。

與此同時(shí)，隨著消費(fèi)人群不斷細(xì)分，消費(fèi)需求也呈現(xiàn)多樣化差異。隨著Z世代走進(jìn)廚房，他們?cè)谛銖N藝之余還在廚房詮釋著自己的獨(dú)特風(fēng)格，選購(gòu)符合自身調(diào)性的廚房小家電與廚具用品。對(duì)于廚電產(chǎn)品，Z世代人群更追求科技感、智能化;而對(duì)于廚具，他們追求有個(gè)性，更偏好帶新科技且顏值高的產(chǎn)品，并毫不吝嗇將自己喜愛(ài)的廚房用品在社交媒體“曬出來(lái)”。

Z世代的崛起給廚具、廚電的品類(lèi)創(chuàng)新，渠道拓展也帶來(lái)了新的機(jī)遇。企業(yè)需不斷拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道，實(shí)現(xiàn)多渠道觸達(dá)用戶，同時(shí)推動(dòng)用戶需求洞察，延伸拓展出更多差異化產(chǎn)品以滿足不同消費(fèi)人群的細(xì)分需求。隨著消費(fèi)者生活方式的改變，未來(lái)廚具、廚電在高端化、智能化、細(xì)分化等方面依然有很大發(fā)展空間，行業(yè)潛力有待進(jìn)一步釋放。

信息技術(shù)的不斷發(fā)展給廚具行業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇，也帶來(lái)了挑戰(zhàn)。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，人們?cè)谶x擇廚具時(shí)除了注重廚具的實(shí)用性，對(duì)于廚具的生產(chǎn)技術(shù)和材質(zhì)也有了更多的要求。紅點(diǎn)技術(shù)、蜂窩防粘技術(shù)以及高端的不銹鋼材質(zhì)，也運(yùn)用到了廚具的生產(chǎn)中來(lái)，給廚具行業(yè)帶來(lái)了增長(zhǎng)的動(dòng)力。未來(lái)廚具市場(chǎng)的技術(shù)與材質(zhì)的創(chuàng)新，將是成為行業(yè)的一大趨勢(shì)。

目前，國(guó)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了一批節(jié)能、環(huán)保、低能耗的廚具，并已進(jìn)入市場(chǎng)。據(jù)了解，我國(guó)部分廚具尤其是烹飪用具的熱效率已經(jīng)達(dá)到98%以上，而傳統(tǒng)灶具的熱效率只有20%左右。低碳已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)社會(huì)的主流。低碳廚房還關(guān)系到廚師的工作狀態(tài)和健康，這也是廚具行業(yè)為餐飲、酒店行業(yè)提供更好服務(wù)的目標(biāo)。這也是一個(gè)新的發(fā)展方向，產(chǎn)品要向美觀、時(shí)尚、環(huán)保、節(jié)能的方向轉(zhuǎn)變。

做產(chǎn)品的同時(shí)，要告別傳統(tǒng)的產(chǎn)品模式，向多元化、個(gè)性化、智能化方向發(fā)展。了解市場(chǎng)需求，根據(jù)需求進(jìn)行生產(chǎn)，獲得主動(dòng)權(quán)，并在新品設(shè)計(jì)中加入個(gè)性化元素，體現(xiàn)人性化理念，在造型、色彩、功能上打造產(chǎn)品，將廚具與廚房融為一體。通過(guò)功能和形式的創(chuàng)新，讓廚師在烹飪的同時(shí)享受烹飪的樂(lè)趣。

隨著環(huán)境保護(hù)意識(shí)的加強(qiáng)，生產(chǎn)環(huán)保廚房設(shè)備成為必然的趨勢(shì)，越來(lái)越多人注重廚房的環(huán)保裝修。特別在垃圾分類(lèi)逐漸提上日程的現(xiàn)在，很多客戶要求廚具要環(huán)保，不僅健康還節(jié)省能耗。

未來(lái)廚具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，整個(gè)行業(yè)到了重新洗牌的階段。但大多企業(yè)規(guī)模小，處境艱難。豐厚的利潤(rùn)使一些大型家電企業(yè)也開(kāi)始搶灘廚衛(wèi)市場(chǎng)，使競(jìng)爭(zhēng)迅速在全國(guó)范圍內(nèi)升級(jí)。特別是不少跨國(guó)公司攜技術(shù)、品牌、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)卷土重來(lái)，使國(guó)內(nèi)廚具競(jìng)爭(zhēng)更趨白熱化。

廚具研究報(bào)告對(duì)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對(duì)研究過(guò)程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過(guò)圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過(guò)程，或橫向類(lèi)別分析提出論點(diǎn)、分析論據(jù)，進(jìn)行論證。報(bào)告如實(shí)地反映客觀情況，一切敘述、說(shuō)明、推斷、引用恰如其分，文字、用詞表達(dá)準(zhǔn)確，概念表述科學(xué)化。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

想要了解更多廚具行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年廚具市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)廚具行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)廚具行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為廚具企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

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  2022-2027年廚具市場(chǎng)投資前景分析及供需格局研究預(yù)測(cè)報(bào)告

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