枸杞行業(yè)市場(chǎng)前景如何?2023枸杞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 方蔓桃 2023年3月9日 來(lái)源：百度 492 26
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隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變以及環(huán)境污染和資源破壞問(wèn)題的日益嚴(yán)峻，有利于人們健康的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的綠色食品已成為時(shí)尚，越來(lái)越受到人們的青睞，開(kāi)發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。枸杞是健康綠色醫(yī)藥食品的典型代表，綠色化發(fā)展將成為枸

枸杞行業(yè)市場(chǎng)前景如何?今年春節(jié)前后，寧夏枸杞迎來(lái)銷售高峰，枸杞深加工品受追捧甚至賣脫銷。記者走訪了解到，大健康時(shí)代釋放巨大的養(yǎng)生滋補(bǔ)需求，年輕人成為當(dāng)前養(yǎng)生消費(fèi)主力軍，在現(xiàn)代科技的加持下，枸杞不再專屬于中老年人的“保溫杯”，越來(lái)越潮流化、功能化和個(gè)性化。寧夏作為中國(guó)“枸杞之鄉(xiāng)”，近幾年強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)科技“芯”，真金白銀支持龍頭企業(yè)進(jìn)軍精深加工，在激烈的養(yǎng)生保健賽道上跑出“加速度”。

“太火爆了，今年1月份的銷售額創(chuàng)公司歷史新高?！睂幭陌偃鹪磋坭焦煞萦邢薰句N售總監(jiān)張國(guó)旺告訴記者，今年的行情出乎意料，“網(wǎng)紅”產(chǎn)品“枸杞原漿”在1月5日就已賣斷貨，“我們按往年銷量提前備的貨，原計(jì)劃至少要賣到2月5日元宵節(jié)過(guò)后的。”更讓他意外的是，一款以枸杞提取物為原料，增強(qiáng)免疫力的保健品在線下門(mén)店也十分緊俏。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)枸杞行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》分析顯示

2023枸杞行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

隨著人民生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變以及環(huán)境污染和資源破壞問(wèn)題的日益嚴(yán)峻，有利于人們健康的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的綠色食品已成為時(shí)尚，越來(lái)越受到人們的青睞，開(kāi)發(fā)綠色食品已具備了深厚的市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)。枸杞是健康綠色醫(yī)藥食品的典型代表，綠色化發(fā)展將成為枸杞產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。同時(shí)，實(shí)施產(chǎn)業(yè)生態(tài)化發(fā)展戰(zhàn)略成為區(qū)域枸杞產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的必然選擇。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，構(gòu)建循環(huán)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，也成為實(shí)施枸杞生態(tài)化發(fā)展戰(zhàn)略的有效實(shí)現(xiàn)途徑。

大健康時(shí)代釋放巨大的養(yǎng)生滋補(bǔ)需求，年輕人成為當(dāng)前養(yǎng)生消費(fèi)主力軍，在現(xiàn)代科技的加持下，枸杞不再專屬于中老年人的“保溫杯”，越來(lái)越潮流化、功能化和個(gè)性化。

枸杞是我國(guó)傳統(tǒng)的藥食同源滋補(bǔ)品，也是寧夏最負(fù)盛名的土特產(chǎn)，其養(yǎng)生保健作用廣為人知。隨著人們對(duì)“免疫力”的高度關(guān)注，催生了強(qiáng)烈的滋補(bǔ)需求，加上節(jié)日對(duì)市場(chǎng)的刺激，今年春節(jié)前后，寧夏百瑞源、沃福百瑞、華寶、早康等枸杞龍頭企業(yè)均迎來(lái)一波銷售高峰。

養(yǎng)生滋補(bǔ)品不再專屬于中老年人的“保溫杯”，而呈現(xiàn)出“零食化”的特征。在今年的銷售高峰中，最走俏的不是傳統(tǒng)的枸杞干果，而是以枸杞原漿為代表的深加工產(chǎn)品。枸杞原漿是由枸杞鮮果打碎萃取而成，大多是獨(dú)立小袋包裝，“顏值”較高，開(kāi)袋即飲，攜帶方便，省去了泡水、燉煮等麻煩的程序，滿足了年輕消費(fèi)群體“懶系養(yǎng)生”的需求，尤其受到城市上班族的青睞。

從“吃”枸杞到“喝”枸杞，產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新大大釋放了產(chǎn)業(yè)紅利，枸杞原漿的價(jià)格是同等數(shù)量干果的3倍左右，目前已經(jīng)成為許多企業(yè)的主力產(chǎn)品?！拌坭皆瓭{在我們總銷售額中占比40%，今年初的熱銷其實(shí)也是這兩年新產(chǎn)品市場(chǎng)培育的集中爆發(fā)。枸杞產(chǎn)品不同于一般農(nóng)產(chǎn)品，需要長(zhǎng)期食用，因此復(fù)購(gòu)率很高，這次也有很多老客戶囤貨。

近10年來(lái)是中國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)規(guī)模增長(zhǎng)迅速的10年。數(shù)據(jù)顯示，從2011年到2020年，全國(guó)枸杞總產(chǎn)量由19萬(wàn)噸左右增長(zhǎng)到44萬(wàn)噸左右，年均增長(zhǎng)10.3%，枸杞主產(chǎn)區(qū)從寧夏一枝獨(dú)秀變?yōu)閷幭?、甘肅、青海和新疆“四強(qiáng)”并進(jìn)格局。

面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，將進(jìn)一步加大枸杞各主產(chǎn)區(qū)之間的激烈競(jìng)爭(zhēng)，加速資源在區(qū)域間的流動(dòng)與優(yōu)化重組。未來(lái)的區(qū)域產(chǎn)業(yè)鏈分工將形成以下特征：一是寧夏將憑借其產(chǎn)業(yè)先行優(yōu)勢(shì)，依托良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，市場(chǎng)中心地位、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)成為全國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)種植基地、加工基地和市場(chǎng)中心。二是青海地處世界三大凈土之一的青藏高原，具有超凈自然生態(tài)優(yōu)勢(shì)，具備發(fā)展原生態(tài)、有機(jī)枸杞的天然優(yōu)勢(shì)。未來(lái)，青海將獨(dú)樹(shù)一幟，形成全國(guó)生態(tài)有機(jī)枸杞的優(yōu)良產(chǎn)地和優(yōu)質(zhì)枸杞出口基地。三是甘肅、內(nèi)蒙古與新疆枸杞種植面積不斷擴(kuò)大，將成為具有各自區(qū)域特色的新興枸杞產(chǎn)業(yè)種植基地和加工基地。

枸杞屬植物廣布于我國(guó)西北、華中、華北、西南等地區(qū)，其中以寧夏枸杞分布最為廣泛，寧夏、內(nèi)蒙古、甘肅、青海、陜西、山西、河北、西藏等均有分布。枸杞屬植物中只有寧夏枸杞被《中國(guó)藥典》收錄作為藥用枸杞的基原植物。

枸杞原植物具有耐旱、耐鹽等生物學(xué)特性，是重要的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和藥用三位一體的植物，已成為西北各省市重要的經(jīng)濟(jì)作物之一。在市場(chǎng)需求的強(qiáng)勁驅(qū)動(dòng)下，種植面積逐年增加，西部省市寧夏、青海、新疆、內(nèi)蒙古、甘肅等都重視枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，各省區(qū)均制定了各自的枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃，各省市政府都不同層面的給予政策支持和加大對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)。枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)形成了激烈的競(jìng)爭(zhēng)局面，寧夏自治區(qū)作為資深的枸杞種植區(qū)，一直保持持續(xù)的深耕細(xì)作，青海省、甘肅省、內(nèi)蒙古等省市的枸杞種植和產(chǎn)業(yè)異軍突起，發(fā)展迅速。尤其青海省依托其柴達(dá)木盆地的獨(dú)特氣候條件，近年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭迅猛。

枸杞的傳統(tǒng)運(yùn)用以干果為主，近些年，枸杞加工產(chǎn)品形式日益豐富，精深加工產(chǎn)品比重不斷再提高。枸杞的應(yīng)用形式有枸杞干果、枸杞粉，枸杞籽油、枸杞濃縮汁、枸杞鮮果粉、速凍枸杞，枸杞保健酒等。

枸杞行業(yè)前景分析

研究表明，枸杞中富含枸杞多糖、類胡蘿卜素、黃酮類等多種活性物質(zhì)，具有保肝、明目、消炎、增強(qiáng)免疫力等多種功效。“傳統(tǒng)枸杞制干只有6成能加工成干果，剩余4成浪費(fèi)了，榨汁或提取有效成分可以把枸杞吃干榨盡?！睂幭蔫坭疆a(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任祁偉說(shuō)，更為重要的是，寧夏通過(guò)精深加工能打破地域界限，大量加工周邊產(chǎn)區(qū)的枸杞，不僅對(duì)寧夏，對(duì)全國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展都起到帶動(dòng)作用。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，枸杞的保健和藥用價(jià)值日益受到重視，市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有升，加之枸杞適應(yīng)性強(qiáng)，特別適合鹽堿地和退耕還林地種植，使其成為西北地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)作物，甚至是個(gè)別地方的支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)前景十分廣闊。

寧夏作為我國(guó)枸杞種植面積和產(chǎn)量第一的省份，以枸杞干果、果汁、果酒、籽油、芽茶等產(chǎn)品為主的各類銷售、加工企業(yè)達(dá)到400余家，其中規(guī)模加工和流通企業(yè)超過(guò)100家，枸杞加工轉(zhuǎn)化率20%。

青海省16家枸杞種植企業(yè)獲國(guó)際有機(jī)認(rèn)證，枸杞種植產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，一批龍頭企業(yè)迅速成長(zhǎng)。青海省圍繞枸杞漿果資源高值化利用，我省已開(kāi)發(fā)出有機(jī)枸杞干鮮果、凍干枸杞、枸杞汁、枸杞粉、枸杞籽油軟膠囊及枸杞酒等系列產(chǎn)品，取得幾十項(xiàng)科技成果和專利，一批種植和精深加工龍頭企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，形成了一個(gè)由種植、精深加工、包裝、銷售各個(gè)環(huán)節(jié)組成的完整產(chǎn)業(yè)鏈。如今，青海枸杞的知名度和市場(chǎng)占有份額日漸提升，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、歐美、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。

進(jìn)入大健康時(shí)代，養(yǎng)生保健成為冉冉升起的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。新華網(wǎng)去年推出的《Z世代營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，2021年國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)終端有超過(guò)2600億元市場(chǎng)規(guī)模，預(yù)測(cè)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)3200億元。枸杞深加工品讓“土特產(chǎn)”煥發(fā)新活力令人欣喜，但業(yè)內(nèi)人士表示，熱銷背后仍需要一些冷思考。

預(yù)計(jì)未來(lái)幾年我國(guó)枸杞行業(yè)的銷售規(guī)模增長(zhǎng)速度在10%以下，2020年銷售規(guī)模為110億元，2025年預(yù)計(jì)達(dá)到145億元。未來(lái)幾年我國(guó)枸杞行業(yè)的需求行情穩(wěn)定上升，雖然隨著大健康概念的觀念逐漸深入購(gòu)買(mǎi)者的消費(fèi)觀念，但是需求量的提升不會(huì)一蹴而就，預(yù)計(jì)2025年達(dá)到23.8萬(wàn)噸。

欲了解更多關(guān)于枸杞行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)枸杞行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)枸杞行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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