生鮮商超行業(yè)發(fā)展報告 2023生鮮商超市場全景調(diào)研前景分析

• 劉明月 2023年2月20日 來源：百度百科 中研網(wǎng) 476 25
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未來生鮮商超行業(yè)市場機會在哪?線上能力會成為未來生鮮商超行業(yè)企業(yè)必不可少的“技能”，微信小程序給了很多零售企業(yè)一個相對輕松的起點。私域業(yè)態(tài)是線上線下一體化品牌的獨立運營陣地，是贏得新零售的核心。

未來生鮮商超行業(yè)市場機會在哪?線上能力會成為未來生鮮商超行業(yè)企業(yè)必不可少的“技能”，微信小程序給了很多零售企業(yè)一個相對輕松的起點。私域業(yè)態(tài)是線上線下一體化品牌的獨立運營陣地，是贏得新零售的核心。

生鮮商超行業(yè)在私域運營中，不僅需要讓數(shù)字化滲透到線下渠道的每一根毛細血管，為消費者提供無縫的線上線下便捷服務，而且得充分利用小程序和企業(yè)微信在內(nèi)的平臺工具來承接購買過程，沉淀真實的客戶資產(chǎn)，讓好生意成為長久的好生意。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，生鮮商超市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，生鮮商超企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，生鮮商超行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些生鮮商超細分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

生鮮商超行業(yè)發(fā)展報告 2023生鮮商超市場全景調(diào)研前景分析

零售時代變革的那些年，是生鮮電商最美好的時光。國內(nèi)紅海大型零售商超市前景不明，“新零售”浪潮不斷攪起波瀾，一種全新的生鮮電商模式正在醞釀中逐漸發(fā)展。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”概念的發(fā)展，電商大佬們已經(jīng)嗅到了“互聯(lián)網(wǎng)+”的香味，紛紛進軍生鮮電商領(lǐng)域。

中國最大的本地即時物流和生鮮商超O2O平臺新達達和沃爾瑪日前共同宣布，沃爾瑪已戰(zhàn)略投資新達達5000萬美元，相當于3.36億元人民幣，雙方將建立全面深度戰(zhàn)略合作。新達達的高效物流配送能力與優(yōu)質(zhì)用戶將與沃爾瑪中國的實體門店進行深度結(jié)合，共同打造中國領(lǐng)先的生鮮商超線上線下相結(jié)合的零售模式。

“盒馬鮮生”、“京東7fresh”、“超級物種”等新零售物種誕生，線下生鮮再次引發(fā)關(guān)注。生鮮零售行業(yè)以農(nóng)貿(mào)市場與大型連鎖超市為主導的生鮮渠道格局逐漸被打破，具有較強便利性的社區(qū)生鮮業(yè)態(tài)開始成為前兩者的有效補充，不同背景的各方紛紛入局。

菜市場是最大的生鮮零售渠道，2020年中國菜市場生鮮零售占整體生鮮零售的56.0%。隨著人均可支配收入和消費支出的提高，預計未來生鮮零售市場仍將保持增長態(tài)勢，到2025年中國生鮮零售行業(yè)市場規(guī)模將達到6.8萬億元。

生鮮電商交易規(guī)模達4658.1億元，同比增長27.92%。同時，2021年生鮮電商行業(yè)滲透率達7.91%。

隨著生鮮電商的發(fā)展及模式的成熟、用戶網(wǎng)購生鮮習慣的養(yǎng)成、生鮮電商用戶覆蓋數(shù)量愈發(fā)廣泛以及技術(shù)愈發(fā)成熟。預計未來一段時間生鮮商超仍舊保持高速增長,到2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模將超萬億元。未來,生鮮電商在預制菜賽道將持續(xù)爭奪話語權(quán)。

物流端方面，我國冷鏈物流的基礎(chǔ)設施進一步完善，冷藏車今年會突破30萬輛，冷庫達到了1.5億立方。零售端方面，商品零售渠道正在多元化，不僅有生鮮電商平臺、還有直播以及傳統(tǒng)線下的門店、社區(qū)團購等。

我國生鮮電商規(guī)模達到3萬億元，占行業(yè)的比重上升到10.21%。得益于商業(yè)模式的創(chuàng)新、政策的重視、冷鏈技術(shù)的加強以及線上消費習慣的培養(yǎng)，生鮮電商發(fā)展迅速，成為生鮮消費的主渠道。

消費者也正發(fā)生深刻變化，過去的消費者更多是追求功能價值，比如溫飽，今天的消費者，由于生活水平、因為收入有了大幅提高，消費者對商品個性化的需求也越來越明顯，需要重新定義消費者的價值。

生鮮商超行業(yè)的銷售規(guī)模預測

目前，中國生鮮零售市場規(guī)模已超過5萬億元，自2013年以來一直保持6%以上的增速。生鮮占22%的市場份額，生鮮超市作為重要的銷售渠道，規(guī)模早已超過1.1萬億元。如果按照發(fā)達國家70%的水平計算，未來我國生鮮商超行業(yè)的銷售規(guī)模將達到4萬億元。

業(yè)內(nèi)人士表示，生鮮電商平臺需要回歸產(chǎn)品本身，深耕供應鏈，提升消費者的購物體驗，以消費者的需求為導向，實現(xiàn)精準營銷。更好的產(chǎn)品，更好的供應鏈，更好的模式。未來要以質(zhì)換量，告別‘燒錢’補貼，這是生鮮電商的下半場，是不出門的防護服。數(shù)據(jù)顯示，前置倉模式下的生鮮電商市場年均復合增長率達到167.4%，遠超同行業(yè)的到店模式和中心倉模式。

中研研究院出版的生鮮商超行業(yè)圖表預覽

圖表：2023-2028年中國生鮮商超行業(yè)供給預測

圖表：2023-2028年中國生鮮商超行業(yè)需求預測

圖表：2023-2028年中國生鮮商超行業(yè)供需平衡預測

圖表：2023-2028年中國生鮮商超行業(yè)市場規(guī)模預測

圖表：2023-2028年中國生鮮商超行業(yè)市場規(guī)模預測

圖表：2023-2028年全球生鮮商超行業(yè)市場規(guī)模及增速預測

報告根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經(jīng)驗，對中國行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、生鮮商超行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國生鮮商超行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。生鮮商超行業(yè)是企業(yè)、學術(shù)科研單位、投資企業(yè)準確了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，把握市場機會!

生鮮商超市場調(diào)研如何?中研研究院對該行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進行市場研究工作時不可或缺的重要參考資料，同時也可作為相關(guān)機構(gòu)進行潛力分析、發(fā)展分析、投資分析等研究工作時的參考依據(jù)。更多行業(yè)具體詳情可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報告《2023-2028年中國生鮮商超行業(yè)發(fā)展前景及投資風險預測分析報告》。

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