2023功能性糖果市場(chǎng)現(xiàn)狀全面分析

• 黃文玉 2023年2月19日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1396 92
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功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對(duì)特殊人群的影響。

在中國(guó)二型糖尿病顯著增加的情況下，普通糖的替代品——糖醇類物質(zhì)，被越來(lái)越多的運(yùn)用。因?yàn)樘谴碱愇镔|(zhì)不會(huì)引起體內(nèi)胰島素的顯著增加，所以被許多需要甜味卻又必須無(wú)糖的食品所添加，而糖醇類物質(zhì)本身的特性，比如益生元、低能量以及低血糖、胰島素應(yīng)答特性等，對(duì)改善食品的健康品質(zhì)，預(yù)防慢性疾病的發(fā)生發(fā)展都有著積極意義。

推動(dòng)健康功能食品的發(fā)展，許多產(chǎn)品被國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心推薦為“營(yíng)養(yǎng)健康倡導(dǎo)產(chǎn)品”。到“十五”后期，由于功能糖行業(yè)的技術(shù)飛速進(jìn)步，收率和質(zhì)量明顯提高，物料消耗下降;企業(yè)集約化規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，功能糖產(chǎn)品成本大幅下降，功能糖市場(chǎng)逐步擴(kuò)大，成為功能性食品重要的添加劑，特別是在乳品業(yè)、保健品業(yè)、飲料業(yè)、無(wú)糖功能食品業(yè)等。隨著功能糖功能性研究的深入，實(shí)驗(yàn)證明功能糖在飼料業(yè)應(yīng)用廣泛，可以代替部分抗生素促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。已由部分企業(yè)把功能糖開(kāi)發(fā)成功能性飼料添加劑。

功能糖是一類具有特殊功效的糖類碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對(duì)特殊人群的影響。從純粹的化學(xué)角度說(shuō)，功能糖其實(shí)是指功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等幾種具有特殊生理功效的物質(zhì)的統(tǒng)稱。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)功能性糖果行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》顯示：

在中國(guó)，糖果由于其強(qiáng)大的文化內(nèi)涵成為甜食品類中產(chǎn)值最高的消費(fèi)品類。糖果產(chǎn)品象征著吉祥和甜蜜，并因此被視為婚禮慶典和各種傳統(tǒng)節(jié)日必不可少的食物。然而，中國(guó)未能幸免于全球范圍內(nèi)關(guān)于糖的爭(zhēng)議，兒童的牙齒健康和肥胖仍是最主要擔(dān)心的問(wèn)題。生廠商們的對(duì)策是強(qiáng)調(diào)其產(chǎn)品的種種健康益處，這一舉動(dòng)推動(dòng)了強(qiáng)化/功能性糖果產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售量逐步提高。

功能糖作為十分優(yōu)良的功能食品配料，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到食品、保健品、藥品及飼料等各個(gè)領(lǐng)域，特別是人們對(duì)于食療健康的認(rèn)識(shí)不斷增強(qiáng)，健康食品消費(fèi)趨勢(shì)明顯。動(dòng)物無(wú)抗時(shí)代的到來(lái)也進(jìn)一步增強(qiáng)了功能糖在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用。國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)中心也將食品中添加低聚糖等益生元以及益生菌類產(chǎn)品，作為公眾營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目的一種，逐漸推廣功能糖在食品領(lǐng)域的應(yīng)用。截至2021年功能性食品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)4876.7億元，且還在持續(xù)擴(kuò)張當(dāng)中，功能食品零食化已經(jīng)是大勢(shì)所趨，而軟糖更是當(dāng)中的“佼佼者”。

功能性糖果市場(chǎng)現(xiàn)狀全面分析

目前國(guó)內(nèi)糖果市場(chǎng)上功能性糖果的主要種類包括：維生素糖果、無(wú)糖口香糖、無(wú)糖硬糖、具有醒腦作用的薄荷糖、含有中草藥成分的潤(rùn)喉糖等，而這些功能性糖果的生產(chǎn)商基本都是糖果的知名品牌企業(yè)，如雅客V9、吉百利荷氏薄荷糖、養(yǎng)生堂的清嘴含片、大白兔的潤(rùn)喉糖以及喔喔的爽咽寶等。這些糖果的利潤(rùn)雖高，但研發(fā)的成本相對(duì)較高，有些是申報(bào)保健品的，有專門(mén)的銷(xiāo)售渠道，廣告投放大，宣傳成本高。這些是小的糖果企業(yè)無(wú)法做到的，因此很少有小的公司去專門(mén)的做功能性糖果。從這點(diǎn)也可以看出，如果我們要把功能性配料向糖果行業(yè)進(jìn)行推廣，首先要選擇規(guī)模較大、研發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)實(shí)力較強(qiáng)的公司作為目標(biāo)客戶，突破的可能性才會(huì)比較大。

隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)能力的增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)在不斷被開(kāi)拓，并且新生產(chǎn)品的出現(xiàn)不僅促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，也進(jìn)一步促進(jìn)了市場(chǎng)的多元分配。這其中，讓人沒(méi)想到的是，營(yíng)養(yǎng)功能性糖果的銷(xiāo)售額讓人咋舌，且專業(yè)人士預(yù)估計(jì)，到2020年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能性糖果市場(chǎng)銷(xiāo)售額預(yù)增46%。繼果凍，植物飲料，代餐粉等功能產(chǎn)品之后，2021功能軟糖迅速崛起，獨(dú)有的特點(diǎn)：食用方便，外形新奇，并兼具健康等特點(diǎn)，在年輕人市場(chǎng)廣泛蔓延傳播起來(lái)，讓更多人認(rèn)識(shí)到功能性食品。

《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，我國(guó)的食品類別可劃分為普通食品與特殊食品兩大類。其中，特殊食品包括保健食品、嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等，并且規(guī)定普通食品不能進(jìn)行功能性聲稱。“兩者的主要差別在于保健食品批準(zhǔn)文號(hào)為‘衛(wèi)食健字’，產(chǎn)品外包裝上有保健食品標(biāo)識(shí)‘藍(lán)帽子’?！?/p>

歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，2015-2020年，中國(guó)作為強(qiáng)化/功能性糖果的主要增長(zhǎng)市場(chǎng)，預(yù)期獲得46%的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)，同時(shí)，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)于健康的關(guān)注，糖果需要一些更加具有創(chuàng)新性產(chǎn)品，如益生菌配料、天然營(yíng)養(yǎng)配料等，這些新的功能對(duì)于老齡人口及兒童都非常有益。

功能性糖果行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

隨著當(dāng)代年輕人養(yǎng)生意識(shí)的空前提升，以及“熬夜”、“過(guò)勞”、“失眠”等當(dāng)代人現(xiàn)實(shí)痛點(diǎn)場(chǎng)景的存在，功能性軟糖滿足了年輕人對(duì)美好健康生活的向往，畢竟單純的保健品并不能替代藥物，年輕人需要花錢(qián)買(mǎi)一個(gè)心安，而更像零食的功能性軟糖恰好是不錯(cuò)的選擇。

隨著民眾健康意識(shí)的進(jìn)一步加強(qiáng)，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)糖果制品提出更高要求，同時(shí)對(duì)優(yōu)質(zhì)、具有健康屬性的糖果需求也將進(jìn)一步增加。自然陽(yáng)光看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，推出多款健康糖果，既是對(duì)市場(chǎng)的精準(zhǔn)把控，也是對(duì)消費(fèi)者健康的負(fù)責(zé)。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)功能性糖果行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)功能性糖果行業(yè)市場(chǎng)全面分析及發(fā)展趨勢(shì)調(diào)研報(bào)告

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